Inhoudsopgave
Advertenties
9 Reiniging en onderhoud
Veilig werken bij de reiniging
Voor de veiligheid van u en uw medewerkers
Maakt u zich vertrouwd met de inhoud van het hoofdstuk
medewerkers voor het eerst met de combi-steamer werken, en treft u de overeenkomstige
schikkingen.
Vraag uw medewerkers zich voor het begin van de werkzaamheden met de genoemde regels voor
veilig werken vertrouwd te maken en ze absoluut op te volgen.
Instrueer uw medewerkers zich voor het begin van de werkzaamheden met de in dit deel en de
volgende handleidingen gegeven gevaarsaanwijzingen vertrouwd te maken, en absoluut de daarin
vermelde tegenmaatregelen te treffen.
Persoonlijke beschermingsuitrusting voor uw medewerkers
Instrueer uw medewerkers de persoonlijke beschermingsuitrusting te dragen, die in het hoofdstuk over
Persoonlijke beschermingsuitrusting op pagina 28 vermeld is voor de betrokken
uw veiligheid
werkzaamheden.
Hete oppervlakken
Verbrandingsgevaar door hoge temperaturen aan de binnen- en buitenonderdelen van het apparaat
Aanraken van alle binnendelen van de kookruimte, de binnenzijde van de deur van de kookruimte en
van alle delen, die zich tijdens het kookproces in de kookruimte bevinden, kan leiden tot verbranding.
Ook het aanraken van de afvoeropeningen kan leiden tot verbranden.
Wacht tot de kookruimte tot beneden 60°C afgekoeld is, voor u met de reinigingswerkzaamheden
begint.
Draag persoonlijke beschermingsuitrusting.
Spatten van water in de hete kookruimte
Verbrandingsgevaar door hete damp
Indien er (bijv. met een handsproeier) water in de hete kookruimte wordt gespoten, dan kan de stoom
die in de kookruimte ontstaat leiden tot verbranden.
Wacht tot de kookruimte tot beneden 60°C afgekoeld is, voor u met de reinigingswerkzaamheden
begint.
Afspuiten van de combi-steamer met water
Gevaar op een elektrische schok door stroomvoerende delen
Water op de buitenzijde van het apparaat kan leiden tot kortsluiting en bij aanraking van het apparaat
tot een elektrische schok.
Spuit de buitenzijde van het apparaat nooit af met water.
Gebruik bij bedrijf in openlucht regenbescherming.
Bedieningshandboek
Over uw veiligheid op pagina 17 voor uw
109
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
