Inhoudsopgave
Advertenties
Gegratineerde aardappelen met kaas
Totale bereidingstijd: 85–95 minuten
voor 4 porties
Ingrediënten
500 g kruimige aardappelen, geschild
250 ml room
125 g crème fraîche
150 g Gouda, geraspt
1 knoflookteentje
zout
zwarte peper
nootmuskaat
Accessoires
kookpot
ovenschaal, plat ( 30 cm)
Bereiding
Snijd de aardappelen in dunne schijfjes
en doe ze in kokend water gedurende 5
minuten.
Doe de aardappelen in een ingevette,
met het knoflookteentje ingewreven
platte ovenschaal. Meng ze met 2/3 van
de kaas.
Kluts de room, de crème fraîche, het
zout, de peper en de nootmuskaat door
elkaar. Verdeel de massa gelijkmatig
over de aardappelen. Strooi de reste-
rende kaas erover en zet de schaal in
de oven.
Instelling
Ovenfunctie: Profi
Aantal/soort stoominjectie(s): 2
Temperatuur: 170–180 °C
Waterhoeveelheid: ca. 100 ml
Niveau: 2
1e stoominjectie:
15 minuten na de start van het pro-
gramma
Bereidingstijd: 40–50 minuten
Tip
Een variatie met minder calorieën: doe
750 g aardappelen (in schijfjes) in een
ingevette ovenschaal. Kruid de schijfjes
met zout en peper. Giet er 250 ml
groentebouillon overheen en bereid het
gerecht zoals hierboven is beschreven.
Strooi ca. 10 minuten voor het einde
van de bereidingstijd ca. 3 eetlepels ge-
raspte Parmezaanse kaas over het ge-
recht.
Recepten
183
Advertenties
Inhoudsopgave
