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9. R-677 Italian CkBk
Italia
PIZZA AI CARCIOFI
Tempo totale di cottura: 17-18 minuti
Recipiente: base girevole
Ingredienti:150 g di farina
4 g di
1 CT di
1CT di
2 CT di
90 ml di
300 g di
100 g di
1 CT di
1 C di
30 g di
50 g di
10
100 g
Francia
TORTA DI CIPOLLE
Tarte à l'onion
Tempo totale di cottura: circa : 24-27 minuti
Recipiente: casseruola munita di coperchio (da 2 l)
Ingredienti:
15 g di
75 ml di
185 g di
60 ml di
1 CT di
50 g di
800 g di
3
150 g di
50 g di
Downloaded from:
http://www.usersmanualguide.com/
20/12/2002
11:18
lievito secco
zucchero
sale
olio
acqua tiepida
pomodori pelati in barattolo, sgocciolati
cuori di carciofo
olio di oliva per ungere la base girevole
concentrato di pomodoro
basilico, origano, timo
sale, pepe
salame a fette
prosciutto cotto
olive
formaggio grattugiato
lievito
acqua
farina
olio
sale
margarina o burro
cipolle, tritate
uova
Crème fraîche,
sale, paprika appena macinata
noce moscata
speck mezzo grasso e mezzo magro,
maggiorana o timo
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PIATTI DI MEZZO
1. Versare la farina mescolandola con il lievito
secco, lo zucchero e il sale (
olio e acqua e impastare fino ad ottenere una
pasta elastica. Far cuocere nel forno a
microonde.
2-3 Min.
Infine lasciare riposare la pasta coperta per altri
10-15 minuti.
2. Schiacciare i pomodori pelati e dividere in
quattro parti i cuori di carciofo.
3. Ungere con l'olio la base girevole. Spianare la
pasta lievitata e stenderla sulla base girevole.
4. Versare sulla pasta il concentrato di pomodoro e
ricoprire con i pomodori.
Condire a piacere e farcire con i restanti
ingredienti. Infine guarnire la pizza con le olive e
cospargere di formaggio.
5. Cuocere impostando il programma di cottura
della pizza AP-3.
Nota: La ricetta rende circa 0,9 kg.
1. Sciogliere il lievito sbriciolato in un poco di acqua
tiepida. Versare la farina, l'olio, il sale e il lievito sciolto in
una terrina e lavorare in modo da ottenere un impasto
liscio ed omogeneo. Lasciare cuocere nel forno a
microonde.
2-3 Min.
Infine lasciare riposare la pasta coperta per 10 - 15
minuti.
2. Distribuire la margarina in una casseruola e cuocere le
cipolle fino a quando avranno assunto un aspetto
trasparente. A metà cottura mescolare.
7-9 Min.
3. Lasciare raffreddare le cipolle e in seguito versare il
liquido. Di tanto in tanto mescolare le uova e la créme
fraîche. Condire con sale, paprika e noce moscata.
4. Spianare la pasta su un piano di lavoro delle dimensioni
della base girevole del forno, dopo averlo
opportunamente infarinato. Ungere la base girevole,
stendervi la pasta e premere sui bordi. Continuare la
cottura ancora per 10 minuti.
5. Tagliare lo speck a dadini di piccole dimensioni. Praticare
dei piccoli fori nella pasta. Distribuire sulla pasta la
preparazione a base di cipolle. Aggiungervi sopra i dadini
di speck. Cospargere di maggiorana o timo.
Cuocere impostando il programma di cottura per la pizza
AP-3 e premere il pulsante prolungamento dei tempi di
cottura ( ▲ ). Per una maggiore doratura passare in forno
per altri 2-3 Min. e cuocere selezionando la modalità di
cottura con grill superiore
175
1
/
CT). Aggiungere
2
80 W
80 W
800 W
.
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