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8. R-677 Italian
PULSANTE
NOTA:
1 Bistecche, braciole, filetti di pesce e cosce di pollo si devono congelare in un solo strato.
2 Dopo aver girato la carne, schermare le parti scongelate con pezzetti di alluminio da cucina.
3 Il pollame deve essere cotto immediatamente dopo lo scongelamento.
4 Posizionare la carne nel forno come illustrato nello schema seguente:
Downloaded from:
http://www.usersmanualguide.com/
20/12/2002
11:23
TABELLA DI SCONGELAMENTO AUTOMATICO
MENU
Ad-1
Scongelare
Pollame
x1
Ad-1
Scongelare
Cosce di pollo
x2
Ad-1
Scongelare
Bistecche, braciole,
filetti di pesce
x3
Ad-2
Scongelare
Arrosti
x4
Cosce di pollo, bistecche, braciole e
filetti di pesce.
Page 153
XXXXXXXXXXXXXXXX
QUANTITÀ (Unita di
incremento)/UTENSILI
0,9 - 1,5 kg (100 g)
• Collocare un piatto rovesciato sul piatto
(temp. iniziale -18° C)
(Vedere nota alla pagina
• Al segnale acustico, girare la carne.
seguente)
• Al secondo segnale acustico, girare di nuovo.
• Terminata l'operazione, lasciare riposare per
0,2 - 0,8 kg (100 g)
• Collocare le cosce di pollo su un piatto.
(temp. iniziale -18° C)
• Al segnale acustico, girare e risistemare le
(Vedere nota alla pagina
seguente)
• Al secondo segnale acustico, girare di nuovo
• Terminata l'operazione, lasciare riposare per
0,2 - 0,8 kg (100 g)
• Collocare la carne su un piatto su un solo
(temp. iniziale -18° C)
(Vedere nota alla pagina
seguente)
• Al segnale acustico, girare e risistemare la
• Al secondo segnale acustico rivoltare ancora
• Terminata l'operazione, lasciare riposare per
0,6 - 1,5 kg (100 g)
• Collocare un piatto rovesciato sul piatto
(temp. iniziale -18° C)
(Vedere nota alla pagina
• Al segnale acustico, girare la carne.
seguente)
• Al secondo segnale acustico, girare di nuovo
• Terminata l'operazione, lasciare riposare per
Carne
Piatto
Piatto
rotante
153
PROCEDIMENTO
rotante e disporvi sopra il pollame.
30-90 minuti, avvolto in alluminio, fino al
completo scongelamento.
cosce di pollo.
la carne.
10-30 minuti, avvolto in alluminio, fino al
completo scongelamento.
strato e con le parti più sottili verso il centro.
Se le singole porzioni sono attaccate tra loro,
cercare di separarle prima di scongelarle.
carne.
la carne.
10-30 minuti, avvolto in alluminio, fino al
completo scongelamento.
rotante e disporvi sopra la carne.
la carne.
30-90 minuti, avvolto in alluminio, fino al
completo scongelamento.
Pollame e arrosti.
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