Inhoudsopgave
Advertenties
Kalf
Gerecht
(accessoires)
Kalfsstoofvlees, ca. 1,5 kg
(braadpan met deksel)
Kalfsfilet, ca. 1 kg
(glazen schaal)
Kalfsfilet "rosé", ca. 1 kg
Kalfsfilet "à point", ca. 1 kg
Kalfsfilet "bien cuit", ca. 1 kg
Kalfsrug "rosé", ca. 1 kg
Kalfsrug "à point", ca. 1 kg
Kalfsrug "bien cuit", ca. 1 kg
functie, temperatuur, booster, niveau, bereidingstijd, kerntemperatuur,
braadautomaat, microgolfoven + hetelucht plus, boven-onderwarmte, spe-
ciale toepassing slow cooking, aan, – uit
1
Gebruik altijd de rooster en de glazen schaal.
2
Braad het vlees eerst op de kookplaat aan.
3
Verwarm de ovenruimte voor alvorens het gerecht in de oven te plaatsen.
4
Gaar eerst met deksel. Verwijder het deksel na 60 minuten garen en voeg ca. 0,5 l vocht
toe.
2
2
160–170 + 150
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
Bereidingstabellen
+
[°C] + [W]
170–180
3
160–170
3
–
80–85
3
–
90–95
3
–
95–100
3
–
80–85
3
–
90–95
3
–
95–100
[min]
[°C]
4
1
90–100
4
1
80–90
1
30–40
45–75
1
50–60
45–48
1
80–90
54–57
1
85–95
63–66
1
80–90
45–48
1
120–130 54–57
1
140–150 63–66
--
--
123
Advertenties
Inhoudsopgave
