Inhoudsopgave
Advertenties
Grillen
Bereidingstijd kiezen
Grill platte stukken vlees of vis ca.
6–8 minuten aan elke kant.
Zorg ervoor dat de stukken ongeveer
even dik zijn, zodat de bereidings-
tijden niet te veel verschillen.
Grill dikkere stukken ca. 7–9 minuten
aan elke kant.
Grill rollade ca. 10 minuten per cm di-
ameter.
Controleer na afloop van de kortste
bereidingstijd of het voedingsmiddel
gaar is.
Test of het vlees gaar is door er met
een lepel op te drukken. Zo kunt u
nagaan of het vlees voldoende gaar
is.
– saignant
Als het vlees nog elastisch is, dan is
het vanbinnen nog rood.
– à point
Als het vlees een beetje meegeeft, is
het vanbinnen roze.
– bien cuit
Als het vlees nauwelijks nog mee-
geeft, is het doorbakken.
Tip: Als een groot stuk vlees vanbuiten
al behoorlijk bruin wordt, terwijl het van-
binnen nog niet gaar is, kunt u het vlees
op een lager niveau in de oven plaatsen
of op een lagere temperatuur verder
grillen. Zo wordt de bovenkant niet te
donker.
100
Informatie over de ovenfunc-
ties
In het hoofdstuk "Hoofd- en submenu's"
vindt u een overzicht van alle ovenfunc-
ties met de bijbehorende voorgeprogram-
meerde waarden.
Het kunststof van de spijzenthermo-
meter kan smelten bij zeer hoge tem-
peraturen.
Gebruik de spijzenthermometer niet
bij grillfuncties.
Bewaar de spijzenthermometer niet
in de ovenruimte.
Als u ovenfuncties met microgolf ge-
bruikt, wordt de baktijd ingekort.
Neem de waarden uit de bereidingsta-
bellen en de recepten in acht bij het
kiezen van het microgolfvermogen.
Circulatiegrill of MG + Circula-
tiegrill gebruiken
Deze ovenfuncties zijn geschikt voor
het grillen van gerechten met een
grotere diameter, bijv. kip.
Voor platte voedingsmiddelen wordt
meestal een temperatuur van 220 °C
aangeraden, voor voedingsmiddelen
met een grotere diameter 180–200 °C.
Gebruik afhankelijk van de dikte van
het vlees niveau 1 of 2.
Grill of MG + Grill gebruiken
Deze ovenfuncties zijn geschikt voor
het grillen van dunne stukken vlees en
voor gratineren.
Gebruik afhankelijk van de dikte van
het vlees niveau 2 of 3.
Advertenties
Inhoudsopgave
