Download Inhoudsopgave Inhoud
Deel
Print deze pagina
Miele H 7164 BP Gebruiks- En Montagehandleiding
  1. Handleidingen
  2. Merken
  3. Miele Handleidingen
  4. Ovens
  5. H 7164 BP
  6. Gebruiks- en montagehandleiding
Miele H 7164 BP Gebruiks- En Montagehandleiding

Miele H 7164 BP Gebruiks- En Montagehandleiding

Verberg thumbnails Zie ook voor H 7164 BP:
Inhoudsopgave

Advertenties

Quick Links

Download deze handleiding
Gebruiks- en montagehandleiding
Oven
Lees beslist de gebruiks- en montagehandleiding voordat u uw appa-
raat plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u
voorkomt schade aan uw apparaat.
nl-NL
M.-Nr. 11 359 030

Advertenties

Inhoudsopgave
loading

Gerelateerde Handleidingen voor Miele H 7164 BP

Samenvatting van Inhoud voor Miele H 7164 BP

  • Pagina 1 Gebruiks- en montagehandleiding Oven Lees beslist de gebruiks- en montagehandleiding voordat u uw appa- raat plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan uw apparaat. nl-NL M.-Nr. 11 359 030...

  • Pagina 2: Inhoudsopgave

    Bijgeleverde en bij te bestellen accessoires............24 Functies ......................... 34 Veiligheidsfuncties....................34 PerfectClean-veredelde oppervlakken ..............35 Ingebruikneming van het apparaat.............. 36 Miele@home ......................36 Basisinstellingen....................37 Oven voor het eerst opwarmen en stoomsysteem doorspoelen ......38 Instellingen...................... 40 Overzicht instellingen .................... 40 Menu “Instellingen”...
  • Pagina 3 Inhoud Pyrolyse-advies ..................... 45 Naloop ventilator ....................45 Veiligheid ....................... 45 Miele@home ......................46 Bediening op afstand .................... 47 MobileStart activeren ..................47 Remote Update ..................... 47 Softwareversie....................... 48 Handelaar ......................48 Fabrieksinstellingen ....................48 Kookwekker ...................... 49 Hoofd- en submenu's.................. 50 Tips om energie te besparen................
  • Pagina 4 Inhoud Bakken........................ 69 Tips bij het bakken ....................69 Opmerkingen bij de bereidingstabellen..............69 Informatie over de functies..................70 Braadvlees ...................... 71 Tips voor het braden ..................... 71 Aanwijzingen bij de bereidingstabellen ..............72 Informatie over de functies..................73 Grillen ........................ 74 Tips voor het grillen ....................
  • Pagina 5 Inhoud Bereidingstabellen.....................  105 Roerdeeg......................105 Kneeddeeg ......................106 Gistdeeg ......................107 Kwark-oliedeeg ....................108 Biscuitdeeg......................108 Soezendeeg, bladerdeeg, eiwitgebak ..............109 Hartige gerechten....................110 Rund ........................111 Kalf ........................112 Varken........................113 Lam, wild ......................114 Gevogelte, vis...................... 115 Aanwijzingen voor keuringsinstituten .............  116 Testgerechten volgens EN 60350-1 ..............

  • Pagina 6: Veiligheidsinstructies En Waarschuwingen

    Wanneer de veiligheidsinstructies en waarschuwingen niet worden opgevolgd, kan Miele niet aansprakelijk worden gesteld voor scha- de die daarvan het gevolg is. Bewaar de gebruiks- en montagehandleiding en geef deze door...

  • Pagina 7: Verantwoord Gebruik

    Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Verantwoord gebruik  Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor particulier huishoudelijk gebruik (of daarmee vergelijkbaar).  Het apparaat mag niet buiten worden gebruikt.  De oven is uitsluitend bestemd voor het thuis bereiden, bakken, braden, grillen, ontdooien, inmaken en drogen van levensmiddelen. Gebruik voor andere doeleinden is niet toegestaan.
  • Pagina 8 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Wanneer er kinderen in huis zijn  Houd kinderen onder 8 jaar op een afstand van de oven, tenzij u voortdurend toezicht houdt.  Kinderen vanaf 8 jaar mogen de oven alleen zonder toezicht ge- bruiken als ze weten hoe ze de oven veilig moeten bedienen. De kin- deren moeten zich bewust zijn van de gevaren van een foutieve be- diening.

  • Pagina 9: Technische Veiligheid

    Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- of reparatie- werkzaamheden kan de gebruiker aanzienlijke risico's lopen. Installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden mogen alleen door een door Miele geautoriseerde vakman/vakvrouw worden uitgevoerd.  Schade aan de oven kan uw veiligheid in gevaar brengen. Contro- leer de oven op zichtbare schade.
  • Pagina 10  Als de oven zonder aansluitkabel wordt geleverd, moet een speci- ale aansluitkabel worden geïnstalleerd door een vakman of vakvrouw die door Miele erkend is (zie rubriek “Elektrische aansluiting”).  Als de aansluitkabel beschadigd is, moet deze door een speciale aansluitkabel worden vervangen door een vakman of vakvrouw die door Miele erkend is (zie rubriek “Elektrische aansluiting”).

  • Pagina 11: Veilig Gebruik

    Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Veilig gebruik  Gevaar voor letsel door heet oppervlak. De oven wordt bij gebruik heet. U kunt zich verbranden aan de verwarmingselementen, de ovenwanden, het gerecht en de accessoires. Draag altijd ovenwanten als u gerechten in de oven zet of eruit haalt, of als u in de oven bezig bent.
  • Pagina 12 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen  Gerechten die in de ovenruimte worden warmgehouden of be- waard, kunnen uitdrogen. Het vrijkomende vocht kan in de magne- tron corrosie veroorzaken. Dek de gerechten bij het verwarmen af.  Door de warmteophoping kan het email van de bodem van de oven barsten of loslaten.
  • Pagina 13 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen  In afgesloten blikken en dergelijke ontstaat tijdens het inmaken of verwarmen overdruk. Hierdoor kunnen deze voorwerpen openbar- sten. Conservenblikken mogen niet worden ingemaakt of opge- warmd.  Letselrisico door de geopende deur. U kunt zich aan de open deur verwonden of erover struikelen.
  • Pagina 14 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Reiniging en onderhoud  Kans op letsel door elektrische schok. De stoom van een stoom- reiniger kan terechtkomen op onderdelen die onder spanning staan en een kortsluiting veroorzaken. Gebruik voor de reiniging nooit een stoomreiniger.  Door krassen kan het glas van de deur beschadigd raken. Gebruik voor de reiniging van de glasplaat dan ook geen schuurmiddelen, harde sponzen, harde borstels of metalen schrapers.
  • Pagina 15  Gebruik uitsluitend originele Miele-onderdelen. Als andere onder- delen worden aan- of ingebouwd, vervalt de aansprakelijkheid van Miele op basis van de garantie en/of de productaansprakelijkheid.  De Miele-braadsledes HUB 5000/HUB 5001 (indien u deze hebt) mogen niet op niveau 1 worden geplaatst. De bodem van de oven- ruimte raakt anders beschadigd.

  • Pagina 16: Een Bijdrage Aan De Bescherming Van Het Milieu

    Lever het apparaat in bij een gemeente- lijk inzameldepot voor elektrische en elektronische apparatuur, bij uw vak- handelaar of bij Miele. U bent wettelijk zelf verantwoordelijk voor het wissen van eventuele persoonlijke gegevens op het af te danken apparaat. Bewaar het afgedankte apparaat buiten het bereik van kinderen.

  • Pagina 17: Overzicht

    Overzicht Oven a Bedieningselementen b Deurvergrendeling c Bovenwarmte-/grillelement d Openingen voor de stoomtoevoer e Vulbuis voor het stoomsysteem f Aanzuigopening voor de ventilator met erachter het ringvormige verwarmings- element g Geleiderails met 5 niveaus h Bodem ovenruimte met eronder het verwarmingselement voor “Onderwarmte” i Frontlijst met typeplaatje j Deur...

  • Pagina 18: Bedieningselementen

    Voor het “bladeren” in de keuzelijs- ten en het wijzigen van waarden b Optische interface h Sensortoets OK (alleen voor Miele-technici) Voor het oproepen van functies en c Sensortoets  het opslaan van instellingen Voor het aansturen van uw oven via i Sensortoets ...

  • Pagina 19: Aan/Uit-Toets

    Bedieningselementen Aan/Uit-toets Sensortoetsen De Aan/Uit-toets  is verzonken en re- De sensortoetsen reageren op een lich- ageert op aanraking met uw vinger. te aanraking van uw vingers. Elke aan- raking wordt met een toetssignaal be- Met deze toets kunt u de oven in- en vestigd.
  • Pagina 20 Sensortoets Functie  Als u de oven wilt bedienen via uw mobiele apparaat, heeft u het systeem Miele@home nodig en dient u de instelling Bediening op afstand in te schakelen en deze sensortoets aan te raken. Daarna licht deze sensortoets op en is de functie MobileStart beschik- baar.

  • Pagina 21: Symbolen

    Bedieningselementen Sensortoets Functie Zodra een waarde, aanwijzing of instelling verschijnt die u kunt bevestigen, gaat de sensortoets OK oranje branden. Met behulp van deze sensortoets kunt u functies oproepen zoals de kookwekker, gewijzigde waardes of instellingen opslaan of in- structies bevestigen. ...

  • Pagina 22: Principe Van De Bediening

    Principe van de bediening U bedient de oven via het navigatiege- Instelling met segmentbalkje deelte met de pijltoetsen  en  of met wijzigen het gedeelte daartussen          . Sommige instellingen worden weerge- Zodra een waarde, aanwijzing of instel- geven door middel van een segment- ling verschijnt die u kunt bevestigen, balkje       ...

  • Pagina 23: Functie Kiezen

     Bevestig met OK. bileStart te activeren. Een andere functie kiezen De sensortoets  brandt. Met de U kunt de functie tijdens een bereiding Miele@mobile-app kunt u de oven op wijzigen. afstand bedienen. De sensortoets van het gekozen pro- De rechtstreekse bediening met het gramma licht oranje op.

  • Pagina 24: Uitvoering

    Zorg dat u deze informatie bij de hand en onderhoudsmiddelen zijn op het hebt als u vragen of problemen hebt. Miele-apparaat afgestemd. Miele kan u dan gericht verder helpen. De producten zijn verkrijgbaar via de Miele-webshop, bij Miele of bij de Bijgeleverd Miele-vakhandelaar.
  • Pagina 25 Uitvoering Geleiderails Bakplaat, universele bakplaat en rooster met uittrekbeveiliging In de ovenruimte bevinden zich rechts en links de geleiderails met de ni- Bakplaat HBB 71: veaus  voor het inschuiven van de accessoires. De aanduiding van de niveaus vindt u op het frontgedeelte van de ovenruimte. Universele bakplaat HUBB 71: Elk niveau bestaat uit 2 spijlen (rechts en links).
  • Pagina 26 Uitvoering FlexiClip-geleiders HFC 70-C De FlexiClip-geleiders kunnen alleen op de niveaus 1, 2 en 3 worden geplaatst. U kunt de FlexiClip-geleiders helemaal Om te voorkomen dat de accessoires uit de ovenruimte trekken, waardoor u onbedoeld wegglijden, moet u het vol- optimaal zicht heeft op de gerechten. gende in acht nemen: Schuif de FlexiClip-geleiders helemaal –...
  • Pagina 27 Uitvoering Als u meerdere (universele) bakplaten of U kunt de universele bakplaat met daar- roosters tegelijk wilt gebruiken, gaat u op liggend rooster op de FlexiClip-ge- als volgt te werk: leiders plaatsen.  Plaats de universele bakplaat met het  Plaats een (universele) bakplaat of rooster erop op de FlexiClip-gelei- een rooster op de FlexiClip-geleiders.
  • Pagina 28  Zwenk de FlexiClip-geleider naar het Bouw de uitschuifbare FlexiClip-gelei- midden van de ovenruimte (2). der met het Miele-opschrift rechts in. Trek de FlexiClip-geleiders niet uit tij- dens het plaatsen of verwijderen.
  • Pagina 29 Uitvoering FlexiClip-geleiders verwijderen  Gevaar voor letsel door hete op- pervlakken. De oven wordt heet tijdens het ge- bruik. U kunt zich branden aan de verwarmingselementen, de oven- ruimte en de accessoires. Laat de ovenruimte, verwarmingsele-  Schuif de FlexiClip-geleider langs de menten en accessoires eerst afkoe- bovenste spijl schuin naar achteren, len voordat u de FlexiClip-geleiders...
  • Pagina 30 Bouw de uitschuifbare FlexiClip-gelei- der met het Miele-opschrift rechts in. Trek de FlexiClip-geleiders niet uit tij- dens het plaatsen of verwijderen.  Haak de FlexiClip-geleider aan de voorkant op de onderste stijl van een...
  • Pagina 31 Uitvoering Ronde bakvormen De ronde bakvorm zonder gaatjes HBF 27-1 is ideaal voor pizza's, plat gebak van gist- of roerdeeg, zoete en  Zet de FlexiClip-geleider op de on- hartige taarten, gegratineerde desserts, derste stijl van het niveau (3) vast. plat brood en dergelijke, alsmede voor het afbakken van diepvriesgebak en - Indien de FlexiClip-geleiders blokke- pizza's.
  • Pagina 32 Uitvoering Gourmet-bakplaat HBBL 71 met Gourmetsteen HBS 60 gaatjes Met de gourmetsteen bereikt u een op- timaal bakresultaat bij gerechten die De gourmetplaat met gaatjes is speciaal een krokante bodem moeten hebben, ontworpen voor het bereiden van bak- zoals pizza, quiche, brood, broodjes en waren van vers gist- of kwark-oliedeeg hartig gebak en dergelijke.
  • Pagina 33 Uitvoering Braadslede HUB Koudhandgreep HEG deksel HBD De Miele-braadsledes kunt u in tegen- stelling tot andere braadsledes zo in de geleiderails van de oven schuiven. Ze Voor het uitnemen en plaatsen van de zijn net als het rooster voorzien van een universele bakplaat, de bakplaat en het uittrekbeveiliging.

  • Pagina 34: Functies

    Uitvoering Functies Veiligheidsfuncties – Ingebruiknamebeveiliging  – Gebruik van de verschillende functies voor bakken, braden en grillen (zie hoofdstuk “Instellingen”, para- graaf “Veiligheid”) – Dagtijdweergave – Toetsvergrendeling – Kookwekker (zie hoofdstuk “Instellingen”, para- – Automatisch in- en uitschakelen van graaf “Veiligheid”) het apparaat –...

  • Pagina 35: Perfectclean-Veredelde Oppervlakken

    Uitvoering PerfectClean-veredelde oppervlakken: PerfectClean-veredelde opper- vlakken – Geleiderails PerfectClean-veredelde oppervlakken – Rooster hebben zeer goede anti-aanbakeigen- – Universele bakplaat schappen en zijn heel eenvoudig te rei- nigen. – Bakplaat Bereide gerechten laten gemakkelijk – Grill- en braadplaat los. Verontreinigingen na het bakken of –...

  • Pagina 36: Ingebruikneming Van Het Apparaat

    Het gebruik van de Miele@mobile-app via de Miele@mobile-app. is afhankelijk van de beschikbaarheid van de Miele@home-services in uw De Miele@mobile-app helpt u bij de ver- land. binding tussen de oven en uw eigen WiFi-netwerk. De service Miele@home is niet in elk land beschikbaar.

  • Pagina 37: Basisinstellingen

    Volgende instellingen moeten gebeuren stellen voor eerste gebruik. U kunt deze instel- lingen op een later tijdstip weer wijzigen  Als u Miele@home onmiddellijk wilt (zie hoofdstuk “Instellingen”). installeren, bevestigt u met OK.   Als u dit later wilt installeren, kiest u...

  • Pagina 38: Oven Voor Het Eerst Opwarmen En Stoomsysteem Doorspoelen

    Ingebruikneming van het apparaat U wordt verzocht het water te laten op- Oven voor het eerst opwarmen zuigen. en stoomsysteem doorspoelen  Vul een bakje met de benodigde hoe- Als u de oven voor het eerst opwarmt, veelheid leidingwater. kunnen er onaangename geurtjes ont- staan.
  • Pagina 39 Ingebruikneming van het apparaat Na enige tijd wordt automatisch een Ovenruimte reinigen na de eerste op- stoominjectie uitgevoerd. warming   Gevaar voor letsel door hete op- Kans op letsel door waterdamp. pervlakken. Het naar buiten komende water is De oven wordt heet tijdens het ge- zeer heet.

  • Pagina 40: Instellingen

    Instellingen Overzicht instellingen Menupunt Mogelijke instellingen ... |  |  | ... Taal  deutsch english Land Dagtijd Weergave * |  | Nachtschakeling Tijdformaat  | 12 uur 24 uur Instellen Verlichting 15 seconden aan Display Lichtsterkte         QuickTouch  | Volume...
  • Pagina 41 Instellingen Menupunt Mogelijke instellingen Veiligheid Toetsenvergrendeling  | Vergrendeling   |  | Miele@home Activeren Deactiveren Verbindingsstatus Opnieuw instellen Resetten Instellen Bediening op afstand Remote Update Softwareversie Handelaar Demo-functie  | Fabrieksinstellingen Instellingen apparaat Voorgeprog. temperaturen * Fabrieksinstelling...

  • Pagina 42: Menu "Instellingen" Oproepen

    Instellingen Menu “Instellingen” oproepen Dagtijd In het menu Meer   | Instellingen  Weergave kunt u de fabrieksinstellingen van uw Kies de gewenste weergave van de oven naar uw persoonlijke voorkeuren dagtijd voor het uitgeschakelde appa- aanpassen. raat:  Kies  . Meer –...

  • Pagina 43: Verlichting

    Instellingen Display Als de oven met een WiFi-netwerk is ver- bonden en in de Miele@mobile-app is Lichtsterkte aangemeld, wordt de tijd gesynchroni- seerd aan de hand van het door u in de De lichtsterkte van het display wordt Miele@mobile-app ingestelde land.

  • Pagina 44: Volume

    Instellingen Welkomstmelodie Volume U kunt de melodie die u bij aanraking Geluidssignalen van de Aan/Uit-toets  hoort, uit- of in- Wanneer Geluidssignalen is ingescha- schakelen. keld, klinkt na het bereiken van de inge- Eenheden stelde temperatuur en na afloop van een ingestelde tijd een geluidssignaal. Temperatuur Melodie U kunt de temperatuur instellen in graden...

  • Pagina 45: Pyrolyse-Advies

    Instellingen Pyrolyse-advies Veiligheid U kunt instellen of het advies om een Toetsenvergrendeling pyrolyse uit te voeren verschijnt ( ) of De toetsvergrendeling voorkomt dat een niet ( bereidingsproces onbedoeld wordt uitge- schakeld of dat instellingen daarvoor wor- Naloop ventilator den gewijzigd. Als de toetsvergrendeling Om te voorkomen dat er vocht in de actief is, worden de sensortoetsen en de ovenruimte, op het bedieningspaneel of...

  • Pagina 46: Miele@Home

    Deze instelling is alleen zichtbaar als WiFi-netwerk te verbinden. Miele@home is ingeschakeld. In het display verschijnt informatie zoals de Als u de Miele@mobile app op een mo- kwaliteit van de WiFi-ontvangst, net- biel apparaat (bijv. smartphone) geïn- werknaam en IP-adres.

  • Pagina 47: Bediening Op Afstand

    Instellingen Bediening op afstand Remote Update Als u de Miele@mobile-app op uw mo- De menuoptie wordt al- Remote Update biele apparaat geïnstalleerd hebt, over leen weergegeven en kan alleen wor- het systeem Miele@home beschikt en den gekozen als is voldaan aan de...

  • Pagina 48: Softwareversie

    Instellingen Verloop van de RemoteUpdate Softwareversie Het menupunt “Softwareversie” is be- Informatie over de inhoud en omvang stemd voor Miele Service. Voor particu- van een update is beschikbaar in de lier gebruik is deze informatie niet rele- Miele@mobile-app. vant. Als er een update beschikbaar is, wordt...

  • Pagina 49: De Functie Kookwekker Gebruiken

    Kookwekker Als de oven uitgeschakeld is, verschij- De functie Kookwekker gebrui- nen de aflopende kookwekkertijd en  in plaats van de dagtijd. De kookwekker  kunt u onder meer Als op dat moment een bereiding actief gebruiken als u iets buiten de oven be- is zonder ingestelde kooktijd, verschij- reidt, bijvoorbeeld als u eieren kookt.

  • Pagina 50: Hoofd- En Submenu's

    Hoofd- en submenu's Menu Voorgepro- Bereik gram- meerde waarde Functies Hetelucht plus   160 °C 30–250 °C   Boven-Onderwarmte 180 °C 30–280 °C Braadautomaat   160 °C 100–230 °C Intensief bakken   170 °C 50–250 °C   Grill groot 240 °C 200–300 °C  ...

  • Pagina 51: Bereidingsprocessen

    Tips om energie te besparen – Voor tal van gerechten kunt u de Bereidingsprocessen functie Hetelucht plus   gebruiken. – Gebruik waar mogelijk automatische U kunt daarbij met lagere temperatu- programma's voor het bereiden van ren werken dan bij Boven-Onderwarm- uw gerechten.

  • Pagina 52: Instellingen Aanpassen

    Tips om energie te besparen Restwarmtebenutting Instellingen aanpassen  Kies voor de bedieningselementen de – Bij bereiding met temperaturen boven 140 °C en bereidingstijden van meer instelling  Display  | QuickTouch  | dan 30 minuten kunt u de tempera- het energieverbruik te verlagen. tuur ca. 5 minuten voor het einde van ...

  • Pagina 53: Bediening

    Bediening  Schakel de oven in. Waarden en instellingen voor een bereidingsproces wijzigen Het hoofdmenu verschijnt. Zodra een bereidingsproces loopt, kunt  Schuif het gerecht in de oven. u naargelang de functie de waarden of  Kies de gewenste functie. instellingen voor dit bereidingsproces wijzigen.

  • Pagina 54: Bereidingstijden Instellen

    Bediening Bereidingstijden instellen – Bereidingstijd Hier voert u de tijd in die voor een Het resultaat kan negatief worden bereiding nodig is. Na afloop van de- beïnvloed als tussen het inschuiven ze tijd wordt de ovenverwarming au- van het gerecht en de starttijd veel tomatisch uitgeschakeld.

  • Pagina 55: Ingestelde Bereidingstijden Wijzigen

    Bediening Ingestelde bereidingstijden wijzigen Bereiding afbreken  Kies de sensortoets .  Kies de sensortoets van de gekozen functie of de sensortoets .  Kies de gewenste tijd.  Bevestig met OK wanneer Functie af-  Bevestig met OK. breken verschijnt.  Kies  Wijzigen De verwarming en de verlichting wor- ...

  • Pagina 56: Ovenruimte Voorverwarmen

    Bediening het bovenwarmte-/grillelement, het Ovenruimte voorverwarmen ringvormige verwarmingselement en de De functie  Booster dient voor een snelle ventilator gelijktijdig ingeschakeld. opwarming van de ovenruimte bij sommige functies. Kwetsbare deegsoorten (bijv. biscuit en koekjes) worden met de func- U hoeft de ovenruimte slechts bij enkele tie ...

  • Pagina 57: Professional

    Tip: Gebruik de bijbehorende recepten Het water wordt tijdens de bereiding in of de Miele@mobile app als basis. de vorm van stoom in de ovenruimte geïnjecteerd. De openingen voor de stoomtoevoer bevinden zich linksachter...

  • Pagina 58: Bereiding Met Professional Starten

    Professional Bereiding met Professional Als u gerechten zoals brood of brood- starten jes in de voorverwarmde ovenruimte wilt bereiden, kunt u de stoominjecties Het is normaal dat er tijdens een het beste handmatig uitvoeren. Voer stoominjectie vocht op de binnenkant de eerste stoominjectie meteen na het van de ruit neerslaat.
  • Pagina 59 Professional Water klaarzetten en opzuigen Het opzuigen begint. starten De werkelijk opgezogen hoeveelheid  Vul een bakje met de benodigde hoe- water kan minder zijn dan de gevraagde veelheid leidingwater. hoeveelheid. Er kan dan wat water in het bakje achterblijven. ...

  • Pagina 60: Stoominjecties Uitvoeren

    Tip: Voor het tijdstip van de stoominjec- Open de deur niet tijdens een stoom- ties kunt u de informatie bij de recepten injectie. in het meegeleverde kookboek of in de Miele@mobile-app gebruiken. Gebruik Automatische stoominjec. de functie    om u aan het Kookwekker Na de opwarmfase wordt de stoom- tijdstip te herinneren.

  • Pagina 61: Restwater Verdampen

    Professional Restwaterverdamping meteen uit- Restwater verdampen voeren Bij een bereiding met vochttoevoer die zonder onderbreking plaatsvindt, blijft  Kans op letsel door waterdamp. er geen restwater in het systeem achter. Stoom kan verbrandingen veroorza- Al het water wordt gedurende de ken.
  • Pagina 62 Professional Restwaterverdamping overslaan Onder zeer ongunstige omstandighe- den kan water vanuit het stoomsys- teem in de ovenruimte stromen als opnieuw water voor stoominjecties wordt opgezogen. Breek de restwaterverdamping dan ook niet af.  Kies een functie of een automatisch programma met vochttoevoer. Restwater verdampen verschijnt.

  • Pagina 63: Automat. Programma's

    Automat. programma's Met de vele automatische programma's Belangrijke aanwijzingen voor krijgt u op een comfortabele en veilige het gebruik manier een optimaal bereidingsresul- – Bij gebruik van de automatische pro- taat. gramma's dienen de bijgevoegde re- cepten als oriëntatiehulpmiddel. Met Categorieën een bepaald programma kunt u ook De automatische programma's ...

  • Pagina 64: Overige Toepassingen

    Overige toepassingen In dit hoofdstuk vindt u informatie over Tips de volgende toepassingen: – Haal het diepvriesproduct uit de ver- pakking en leg het op de universele – Ontdooien bakplaat of in een schaal. – Lage temperatuur – Gebruik voor het ontdooien van ge- –...

  • Pagina 65: Lage Temperatuur

    Overige toepassingen  Dien het vlees op voorverwarmde Lage temperatuur borden op en serveer het met zeer Koken op lage temperatuur is ideaal hete saus, zodat het vlees niet zo voor stukken rund, varken, kalf en lam snel afkoelt. Het vlees heeft de opti- die zeer behoedzaam moeten worden male temperatuur.

  • Pagina 66: Inmaken

    Overige toepassingen Groenten en fruit voorbereiden Inmaken De gegevens gelden voor 6 glazen met  Besmettingsgevaar door kiem- een inhoud van 1 l. vorming. Bij het inmaken van peulvruchten en Gebruik alleen speciale glazen die in vlees kunnen sporen van botuline- de vakhandel verkrijgbaar zijn (in- toxine ontstaan die tot zware vergifti- maakglazen of glazen met schroefdek- ging kunnen leiden.
  • Pagina 67 Overige toepassingen Fruit en augurken inmaken Potten na het inmaken uit de oven halen  Als het water in de potten gaat borre- len, stelt u de aangegeven naverwar-  Gevaar voor letsel door heet op- mingstemperatuur in en laat u de pot- pervlak.

  • Pagina 68: Diepvriesproducten/Kant-En-Klaargerechten

    Overige toepassingen Bereiden van diepvriesproducten/ Diepvriesproducten/ kant-en-klaargerechten kant-en-klaargerechten Voor een gezonde voeding is ook de Tips voor taart, pizza en stokbrood bereiding van belang. – Bak taart, pizza en stokbrood op het Bak taarten, pizza's, frieten en der- rooster, waarop u bakpapier hebt ge- gelijke dan ook goudgeel en niet legd.

  • Pagina 69: Bakken

    Met een voorverwarmde oven zijn de bereidingstijden ca. 10 minuten korter. Bakpapier gebruiken  Controleer na afloop van de kortste Miele-accessoires zoals de universele bereidingstijd of het product gaar is. bakplaat zijn met PerfectClean veredeld Steek een houten staafje in het deeg.

  • Pagina 70: Informatie Over De Functies

    Bakken Gebruik deze functie niet voor het bak- Informatie over de functies ken van plat gebak. In het hoofdstuk “Hoofd- en sub-  Plaats de taart op niveau 1 of 2. menu's” vindt u een overzicht van alle functies met de bijbehorende voorge- Boven-Onderwarmte ...

  • Pagina 71: Braadvlees

    Braadvlees – Giet er tijdens het braden niet te veel Tips voor het braden vocht bij. Dan wordt het vlees niet – U kunt elk soort kookgerei van tem- goed bruin. Het vlees wordt pas aan peratuurbestendig materiaal gebrui- het einde van de bereidingstijd bruin. ken, zoals bijv.

  • Pagina 72: Aanwijzingen Bij De Bereidingstabellen

    Braadvlees Bereidingstijd  kiezen Aanwijzingen bij de berei- dingstabellen De tijden gelden, tenzij anders aange- geven, voor een niet voorverwarmde De bereidingstabellen vindt u aan het ovenruimte. einde van dit document.  U kunt de bereidingstijd bepalen door  Neem de aangegeven temperaturen, de dikte van de betreffende vlees- niveaus en tijden in acht.

  • Pagina 73: Informatie Over De Functies

    Braadvlees Professional  gebruiken Informatie over de functies Gebruik deze functie met de gewenste In het hoofdstuk “Hoofd- en sub- verwarmingsmethode om te koken met menu's” vindt u een overzicht van alle vochttoevoer. functies met de bijbehorende voorge- programmeerde waarden.  Plaats het gerecht op niveau 2. Kies de functie Onderwarmte  ...

  • Pagina 74: Grillen

    Grillen – Gebruik de universele bakplaat met  Gevaar voor letsel door heet op- daarop het rooster of de grill- en pervlak. braadplaat (indien aanwezig). De grill- Als u de deur niet sluit, wordt de uit- en braadplaat voorkomt dat het vocht stromende hete lucht niet meer auto- dat uit het vlees loopt verbrandt, zo- matisch langs de koelventilator ge-...

  • Pagina 75: Informatie Over De Functies

    Grillen Temperatuur  kiezen Tip: Als een groot stuk vlees aan de buitenkant al behoorlijk bruin wordt, ter-  Houd in principe de laagste tempera- wijl het binnenin nog niet gaar is, kunt u tuur aan. Bij hogere temperaturen het vlees op een lager niveau in de oven wordt het vlees (gerecht) weliswaar plaatsen of op een lagere temperatuur bruin, maar niet altijd gaar.

  • Pagina 76: Reiniging En Onderhoud

    Reiniging en onderhoud Ongeschikte reinigingsmidde-  Gevaar voor letsel door hete op- pervlakken. De oven wordt heet tijdens het ge- Om beschadigingen aan de oppervlak- bruik. U kunt zich branden aan de ken te voorkomen, mogen de volgende verwarmingselementen, de oven- middelen niet worden gebruikt: ruimte en de accessoires.

  • Pagina 77: Normale Verontreinigingen Verwijderen

    Reiniging en onderhoud  Verwijder normale verontreinigingen Als verontreinigingen lang inwerken, bij voorkeur meteen met warm water, kunt u ze soms niet meer verwijde- gewoon afwasmiddel en een schoon ren. Als u de oven vaker gebruikt sponsdoekje of met een schoon, zonder deze tussentijds te reinigen, vochtig microvezeldoekje.

  • Pagina 78: Hardnekkige Verontreinigingen Op De Flexiclip-Geleiders

     Gebruik voor zeer hardnekkige ver- ontreinigingen op PerfectClean-ver- De FlexiClip-geleiders zijn voorzien edeld email de ovenreiniger van van speciaal vet. Bij reiniging in de Miele. De oppervlakken moeten koud afwasautomaat wordt dit vet verwij- zijn. derd. De geleiders zullen dan minder goed glijden.

  • Pagina 79: Ovenruimte Met Pyrolyse Reinigen

    Reiniging en onderhoud Pyrolyse voorbereiden Ovenruimte met Pyrolyse reinigen Door de hoge temperaturen bij de pyrolyse raken accessoires bescha- In plaats van handmatig kunt u de digd. ovenruimte reinigen met de functie  . Haal alle accessoires uit de oven Pyrolyse voordat u de pyrolyse start.
  • Pagina 80 Reiniging en onderhoud Pyrolyse starten Pyrolyse later starten  Als u de pyrolyse later wilt starten,  Gevaar voor letsel door hete op- kiest u Start om pervlakken.  Bevestig met OK. Tijdens de pyrolyse wordt het appa- raat warmer dan tijdens normaal ge- ...
  • Pagina 81 Reiniging en onderhoud Pyrolyse afsluiten Rondom de ovenruimte bevindt zich een afdichting van glaszijde die op Zodra de resttijd op 0:00 staat, ver- de glasplaat van de deur aansluit. schijnt in het display de melding dat de Reinig deze afdichting niet als dat deur wordt ontgrendeld.

  • Pagina 82: Ontkalken

    Reiniging en onderhoud Verloop ontkalkingsprogramma Ontkalken Het stoomsysteem moet regelmatig Als u het ontkalkingsprogramma heeft worden ontkalkt. Dit hangt van de wa- gestart, moet u het programma com- terhardheid af. pleet uitvoeren. Het programma kan niet worden afgebroken. U kunt het apparaat op elk moment ontkalken.
  • Pagina 83 Voor een optimale reiniging adviseren  Schuif de universele bakplaat tot aan wij de bijgeleverde, speciaal voor Miele de aanslag op het bovenste niveau in ontwikkelde ontkalkingstabletten. de oven om het ontkalkingsmiddel na gebruik op te vangen. Bevestig de Tip: Nieuwe ontkalkingstabletten zijn melding met OK.
  • Pagina 84 Reiniging en onderhoud De werkelijk opgezogen hoeveelheid Verdampingssysteem na de inwerk- ontkalkingsmiddel kan minder zijn dan fase de gevraagde hoeveelheid. Er kan dan Na de inwerkfase moet het stoomsys- een restant in het reservoir achterblij- teem worden doorgespoeld om de res- ven.
  • Pagina 85 Reiniging en onderhoud  Haal de kunststof slang uit het reser- Ontkalking afsluiten voir en vul het reservoir met ca. 1 l Na afloop van de restwaterverdamping vers leidingwater. verschijnt er een informatievenster met aanwijzingen omtrent de reiniging na  Plaats het reservoir weer in de oven het ontkalken.

  • Pagina 86: Deur Uitbouwen

    Reiniging en onderhoud Deur uitbouwen De oven raakt beschadigd als u de deur verkeerd verwijdert. De deur weegt ca. 10 kg. Trek de deur nooit in horizontale stand van de houders. De houders klappen dan tegen het apparaat. Trek de deur nooit aan de handgreep van de houders.

  • Pagina 87: Deur Uit Elkaar Halen

    Reiniging en onderhoud Deur uit elkaar halen Door krassen kan het glas van de deur beschadigd raken. De deur bestaat uit een open systeem Gebruik voor de reiniging van de met 4 glasplaten die deels een warmte- glasplaat dan ook geen schuurmid- reflecterende coating hebben.
  • Pagina 88 Reiniging en onderhoud Verwijder na elkaar de binnenste glas-  Letselrisico door de dichtslaande plaat en de beide middelste glasplaten: deur. De deur kan dichtslaan als u deze in ingebouwde toestand uit elkaar haalt. Verwijder de deur altijd, voordat u deze uit elkaar haalt.
  • Pagina 89 Reiniging en onderhoud Zet de deur vervolgens weer in elkaar: De beide middelste glasplaten zijn identiek. Om veilig te stellen dat u de glasplaten correct terugplaatst, zijn de platen voorzien van een materiaalnum- mer.  Plaats de onderste van de beide mid- delste glasplaten zo terug dat het ma- teriaalnummer leesbaar is (dus niet gespiegeld).
  • Pagina 90 Reiniging en onderhoud  Plaats de dichting terug.  Draai de beide vergrendelingen voor de glasplaten naar binnen. De deur is weer compleet.  Schuif de binnenste glasplaat, met de matte kant naar beneden wijzend, in de kunststof lijst en leg de glasplaat tussen de vergrendelingen.

  • Pagina 91: Deur Inbouwen

    Reiniging en onderhoud  Open de deur helemaal. Deur inbouwen Als u de beugels niet vergrendelt, kan de deur van de houders losraken en beschadigd raken. Vergrendel de beugels altijd.  Vergrendel de beugels door deze weer terug te draaien, tot aan de aan- slag.

  • Pagina 92: Geleiderails Met Flexiclip-Geleiders Demonteren

    Reiniging en onderhoud Geleiderails met FlexiClip-ge- leiders demonteren U kunt de geleiderails samen met de FlexiClip-geleiders (indien aanwezig) verwijderen. Als u de FlexiClip-geleiders eerst apart wilt verwijderen, volg dan de aanwij- zingen in het hoofdstuk “Uitvoering”, paragraaf “FlexiClip-geleiders plaatsen en verwijderen”. ...

  • Pagina 93: Bovenwarmte-/Grillelement Omlaagklappen

    Reiniging en onderhoud Bovenwarmte-/grillelement Het bovenwarmte-/grillelement kan omlaagklappen beschadigd raken. Druk het bovenwarmte-/grillelement Als de bovenkant van de ovenruimte nooit met geweld omlaag. erg vuil is, kunt u het bovenwarmte-/ grillelement omlaagklappen om de oven  Klap het bovenwarmte-/grillelement te reinigen. Het is nuttig om de boven- voorzichtig omlaag.

  • Pagina 94: Nuttige Tips

    De meeste storingen en problemen die bij dagelijks gebruik kunnen optreden, kunt u zelf verhelpen. U bespaart daarmee niet alleen tijd, maar ook kosten, omdat u Miele niet hoeft in te schakelen. De volgende tabellen helpen u de oorzaken van een probleem te achterhalen en het probleem te verhelpen.
  • Pagina 95  Controleer of de zekering van de elektrische instal- latie doorgeslagen is. Neem contact op met een elektricien of met Miele. Er is een probleem met de besturing.  Raak de Aan/Uit-toets  aan totdat het display wordt uitgeschakeld en de oven opnieuw wordt gestart.
  • Pagina 96 De deurvergrendeling voor de pyrolyse sluit niet.   Fout F32  Schakel de oven uit en weer in. Start vervolgens de pyrolyse opnieuw.  Neem contact op met Miele als de melding her- haaldelijk verschijnt. In het display verschijnt De deurvergrendeling voor de pyrolyse opent niet.  ...
  • Pagina 97 Er bevindt zich niet voldoende vet in de kogellagers leiders slechts met van de FlexiClip-geleiders. moeite in- of uitschui-  Vet de kogellagers in met speciaal vet van Miele. ven. Alleen het speciale vet van Miele is afgestemd op de hoge temperaturen in de ovenruimte. Andere vetten kunnen verharsen tijdens het opwarmen, waardoor de FlexiClip-geleiders blijven plakken.
  • Pagina 98 Nuttige tips Probleem Oorzaak en oplossing De ovenverlichting U heeft de instelling Verlichting  | 15 seconden aan geko- wordt na korte tijd uit- zen. geschakeld.  Als u de ovenverlichting tijdens de hele bereiding wilt inschakelen, kiest u de instelling Verlichting  | De ovenverlichting is...

  • Pagina 99: Service

    Het telefoonnummer van Miele vindt u aan het einde van dit document. Voor een goede en vlotte afhandeling moet Miele weten welk type apparaat u heeft en welk fabricagenummer het heeft. Beide gegevens vindt u op het ty- peplaatje.

  • Pagina 100: Installatie

    Installatie Inbouwmaten De afmetingen zijn in mm aangegeven. Inbouw in een boven- of onderkast Als u de oven onder een kookplaat wilt inbouwen, let dan op de aanwijzingen voor het inbouwen van de kookplaat en op de inbouwhoogte van de kookplaat.

  • Pagina 101: Zijaanzicht

    Installatie Zijaanzicht H 71xx: 43 mm H 72xx: 47 mm...

  • Pagina 102: Aansluitingen En Ventilatie

    Installatie Aansluitingen en ventilatie a Vooraanzicht b Lengte van de aansluitkabel = 2.000 mm c Geen aansluiting in dit gedeelte d Ventilatie-opening min. 150 cm²...

  • Pagina 103: Oven Inbouwen

    Installatie Oven inbouwen Gebruik de oven alleen wanneer de- ze is ingebouwd. Alleen dan is veilig gebruik gegarandeerd. Voor een correcte werking van de oven moet voldoende koellucht wor- den aangevoerd. Andere warmte- bronnen (zoals een open haard) mo- gen de benodigde koellucht niet te veel verwarmen.

  • Pagina 104: Elektrische Aansluiting

    Miele niet aansprakelijk kan worden gesteld.  Vermeld altijd de volgende gegevens als u contact opneemt met Miele: Het apparaat mag alleen op het elek- – Type-aanduiding triciteitsnet worden aangesloten door een erkend elektro-installateur die de –...

  • Pagina 105: Bereidingstabellen

    Bereidingstabellen Roerdeeg   Taart/cake/gebak    (accessoires) [°C] [min] Muffins (1 plaat)  150–160 – 25–35  Muffins (2 platen) 150–160 – 30–40 Small cakes (1 plaat)*  – 25–35  – 20–30  Small cakes (2 platen)* – 25–35 Zandtaart (langwerpige bakvorm, 30 cm) ...

  • Pagina 106: Kneeddeeg

    Bereidingstabellen Kneeddeeg   Taart/cake/gebak    (accessoires) [°C] [min] Koekjes (1 bakplaat)  140–150 – 25–35  150–160 – 25–35  Koekjes (2 bakplaten) 140–150 – 25–35 Spritsen (1 plaat)*  – 35–45  – 20–30  Spritsen (2 bakplaten)* – 35–45 Taartbodem (taartbodemvorm,  28 cm) ...

  • Pagina 107: Gistdeeg

    Bereidingstabellen Gistdeeg   Taart/cake/gebak    (accessoires) [°C] [min] Tulband (tulbandvorm  24 cm)  150–160 – 50–60  160–170 – 50–60 Kerstbrood  150–160 – 55–65   160–170 55–65 Kruimelkoek met/zonder fruit (bakplaat)  160–170 – 40–50 ...

  • Pagina 108: Kwark-Oliedeeg

    Bereidingstabellen Kwark-oliedeeg   Taart/cake/gebak    (accessoires) [°C] [min] Vruchtentaart (bakplaat)   160–170 40–50   170–180 50–60 Appelflappen/rozijnenkoeken (1 bakplaat)  160–170 – 25–35 Appelflappen/rozijnenkoeken (2 bakplaten)   150–160 25–35  functie,  temperatuur,  booster,  niveau,  bereidingstijd,  Hetelucht plus,  Boven-Onderwarmte,  aan, – uit Haal de bakplaat uit de oven zodra het gerecht voldoende bruin is, ook als de bereidings- tijd nog niet is verstreken.

  • Pagina 109: Soezendeeg, Bladerdeeg, Eiwitgebak

    Bereidingstabellen Soezendeeg, bladerdeeg, eiwitgebak   Taart/cake/gebak    (accessoires) [°C] [min] Soezen (1 plaat)  160–170 – 30–40 Gevuld bladerdeeg (1 bakplaat)  180–190 – 20–30 Gevuld bladerdeeg (2 bakplaten)  180–190 – 20–30 Macarons (1 plaat)  120–130 – 25–50 Macarons (2 platen) ...

  • Pagina 110: Hartige Gerechten

    Bereidingstabellen Hartige gerechten   Gerecht    (accessoires) [°C] [min] Hartig gebak (bakplaat)  220–230  35–45  180–190 – 30–40 Uienbrood (bakplaat)  180–190  25–35  170–180 – 30–40 Pizza, gistdeeg (bakplaat)   170–180 25–35 ...

  • Pagina 111: Rund

    Bereidingstabellen Rund    Gerecht    (accessoires) [°C] [min] [°C] Runderstoofvlees, ca. 1 kg   150–160 120–130 (braadpan met deksel)   170–180 120–130 180–190 –  160–180 Runderfilet, ca. 1 kg  25–60 45–75  180–190 (universele bakplaat) – 70–80 45–48 ...

  • Pagina 112: Kalf

    Bereidingstabellen Kalf    Gerecht    (accessoires) [°C] [min] [°C] Kalfsstoofvlees, ca. 1,5 kg   160–170 120–130 (braadpan met deksel)   170–180 120–130 Kalfsfilet, ca. 1 kg  30–60 45–75  160–170 (universele bakplaat) – 50–60 45–48  Kalfsfilet rosé, ca. 1 kg 80–85 –...

  • Pagina 113: Varken

    Bereidingstabellen Varken    Gerecht    (accessoires) [°C] [min] [°C] Varkensvlees/nekvlees, ca. 1 kg  160–170  80–90 130–140 (braadpan met deksel)  170–180  80–90 130–140 Varkensvlees met zwoerd, ca. 2 kg  180–190  80–90 130–150 (braadpan)  190–200  80–90 130–150 –...

  • Pagina 114: Lam, Wild

    Bereidingstabellen Lam, wild    Gerecht    (accessoires) [°C] [min] [°C] Lamsbout met bot, ca. 1,5 kg  170–180 – 64–82 100–120 (braadpan met deksel) Lamsrug zonder bot  10–20 53–80  180–190 (universele bakplaat) Lamsrug zonder bot –...

  • Pagina 115: Gevogelte, Vis

    Bereidingstabellen Gevogelte, vis    Gerecht    (accessoires) [°C] [min] [°C] Gevogelte, 0,8–1,5 kg  170–180  55–65 85–90 (universele bakplaat) Kip, ca. 1,2 kg  180–190 – 85–90 55–65 (rooster op universele bakplaat) Gevogelte, ca. 2 kg  180–190  85–90 100–120 (braadpan) ...

  • Pagina 116: Aanwijzingen Voor Keuringsinstituten

    15–25  functie,  temperatuur,  booster,  niveau,  bereidingstijd,  Hetelucht plus,  Boven-Onderwarmte,  Grill groot,  aan,  –uit Gebruik alleen originele Miele-onderdelen. Gebruik de FlexiClip-geleiders niet (indien aanwezig). Gebruik een matte, donkere springvorm. Zet de springvorm in het midden op het rooster. Kies in het algemeen de laagste temperatuur en controleer het product na de kortste be- reidingstijd.

  • Pagina 117: Energie-Efficiëntieklasse Volgens En 60350-1

    Productkaart voor huishoudelijke bakovens volgens gedelegeerde verordening (EU) Nr. 65/2014 en verordening (EU) Nr. 66/2014 MIELE Identificatie van het model H 7164 BP, H 7264 BP Energie-efficiëntie-index/ovenruimte (EEI 81,7 ovenruimte Energie-efficiëntieklasse/ovenruimte A+++ (meest efficiënt) tot D (minst efficiënt)

  • Pagina 118: Conformiteitsverklaring

    Conformiteitsverklaring Hiermee verklaart Miele, dat deze oven voldoet aan richtlijn 2014/53/EU. U kunt de volledige tekst van deze EU- conformiteitsverklaring op de volgende internetadressen vinden: – www.miele.nl Downloads – www.miele.nl/c/brochures-en-hand- leidingen-385.htm Frequentieband 2,4000 GHz-2,483 van de WiFi-mo- 5 GHz dule Maximaal zend- < 100 mW...
  • Pagina 119 (0347) 37 88 88. Miele Nederland B.V. Postbus 166 4130 ED VIANEN (0347) 37 88 88 Bezoek het Miele Experience Center: De Limiet 2 4131 NR VIANEN Duitsland - Miele & Cie. KG, Carl-Miele-Straße 29, 33332 Gütersloh...
  • Pagina 120 H 7164 BP, H 7264 BP nl-NL M.-Nr. 11 359 030 / 00...

Deze handleiding is ook geschikt voor:

H 7264 bp

Inhoudsopgave