Inhoudsopgave
Advertenties
Voedingswaar
Kip, 1 kg
Kippenpoten, à 400 g Stoombak met gaat-
15.15 Inmaken
Conserveer fruit en groente in weckpotten.
¡ In uw apparaat kunt u fruit en groente met weinig
moeite inmaken.
¡ Maak levensmiddelen zo mogelijk direct na inkoop
of na het oogsten in. Worden ze langer bewaard,
dan wordt het vitaminegehalte kleiner en treedt er
gemakkelijk gistvorming op.
¡ Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebre-
ken.
¡ Het apparaat is niet geschikt voor het inmaken van
vlees.
Inmaken
Voedingswaar
Fruit, groente, in ge-
sloten weckglazen
0,75 l
Bonen, erwten, in ge-
sloten weckglazen
0,75 l
15.16 Uitpersen - kleinfruit
In uw apparaat kunt u makkelijk en zuiver kleinfruit uit-
persen.
¡ Doe de bessen in de bak met gaatjes en schuif de-
ze in het 2e niveau van onderen in het apparaat.
Schuif de bak zonder gaatjes voor het opvangen
van de vloeistof één niveau lager er in.
Uitpersen (kleinfruit)
Voedingswaar
Kleinfruit
15.17 Bereiding van yoghurt
Maak yoghurt met uw apparaat.
¡ U kunt yoghurt maken met uw apparaat.
Accessoires / vor-
men
Stoombak met gaat-
jes
jes
Accessoires / vor-
men
Stoombak met gaat-
jes
Stoombak met gaat-
jes
Accessoires / vor-
men
Stoombak met gaat-
jes
of
Stoombak zonder
gaatjes
Tempera-
Verwar-
tuur in °C
mings-
metho-
de
45-50
45-50
¡ Controleer de inmaakpotten, rubberringen, klemmen
en veren en maak ze zorgvuldig schoon.
¡ Desinfecteer de schoongemaakte potten voor het in-
maken in uw combi-stoomoven bij 100°C en 100%
vochtigheid gedurende 20 tot 25 min.
¡ Plaats de gesloten weckglazen in de bak met gaat-
jes. Zij mogen elkaar niet raken.
¡ Open na afloop van de bereidingstijd de deur van
de binnenruimte. De inmaakpotten pas uit de bin-
nenruimte nemen wanneer ze volledig afgekoeld
zijn.
Tempera-
Verwar-
tuur in °C
mings-
metho-
de
100
100
¡ Laat de bessen net zolang in het apparaat tot er
geen sap meer uit komt.
¡ U kunt de bessen aansluitend in een theedoek uit-
drukken, om de laatste sapresten te verkrijgen.
Tempera-
Verwar-
tuur in °C
mings-
metho-
de
100
¡ Verhit gepasteuriseerde melk op de kookplaat tot
90°C om te voorkomen dat de yoghurt culturen ver-
nietigd worden. UHT-melk hoeft u niet te verhitten.
Wanneer u yoghurt met koude melk klaarmaakt,
dan wordt de rijpingstijd langer.
Vocht
Berei-
in %
dingstijd
in min.
-
60-70
-
40-50
Vocht
Berei-
in %
dingstijd
in min.
100
35-40
100
120
Vocht
Berei-
in %
dingstijd
in min.
100
60-120
Zo lukt het nl
Opmerkingen
Opmerkingen
Opmerkingen
39
Advertenties
Inhoudsopgave
