Inhoudsopgave
Advertenties
Voedingswaar
Accessoires /
vormen
Courgette, in
Stoombak met
plakken 1 cm,
gaatjes
600 g
Peultjes, heel,
Stoombak met
500 g
gaatjes
Sous-vide - Dessert
Voedingswaar
Ananas, in plakken
1,5 cm, 400 g
Appels, geschild, in
partjes 0,5 cm,
2-4 stuks
Bananen, heel,
2-4 stuks
Peer, geschild, in
partjes, 2-4 stuks
Kumquats, gehal-
veerd, 12-16 stuks
Vanillesaus, 0,5 l
15.9 Bijgerechten
Houd de instellingen voor bijgerechten aan.
Houd u ook aan de gegevens op de verpakking.
Bijgerechten
Voedingswaar
Basmati rijst, 250 g +
500 ml water
Bulgur, 250 g +
250 ml water
Couscous, 250 g +
250 ml water
Balletjes, à 90 g
Langkorrelige rijst,
250 g + 500 ml water
Zilvervliesrijst,
250 g + 375 ml water
Groene linzen,
250 g + 375 ml water
Temperatuur in
°C
85
85
Accessoires / vor-
men
Stoombak met gaat-
jes
Stoombak met gaat-
jes
Stoombak met gaat-
jes
Stoombak met gaat-
jes
Stoombak met gaat-
jes
Stoombak met gaat-
jes
Accessoires / vor-
men
Stoombak zonder
gaatjes
Stoombak zonder
gaatjes
Stoombak zonder
gaatjes
Stoombak met gaat-
jes
of
Stoombak zonder
gaatjes
Stoombak zonder
gaatjes
Stoombak zonder
gaatjes
Stoombak zonder
gaatjes
Verwarmingsme-
thode
Tempera-
Verwar-
tuur in °C
mings-
metho-
de
85
85
65
85
85
82
Tempera-
Verwar-
tuur in °C
mings-
metho-
de
100
100
100
95-100
100
100
100
Bereidingstijd in
min.
30
5-10
Berei-
Opmerkingen
dingstijd
in min.
70
Recepttip: vacumeren met boter,
honing en vanille.
10-15
Recepttip: vacumeren met cara-
melsaus.
15-20
Recepttip: vacumeren met boter,
honing en vanillestokjes.
30
Recepttip: zoeten met honing of
suiker.
75
Recepttip: vacumeren met boter,
vanillestokjes, honing en abriko-
zenjam. Heet afwassen, halveren
en ontpitten.
18-20
Vocht
Berei-
in %
dingstijd
in min.
100
20-25
100
10-15
100
10-15
100
25-30
100
25-30
100
30-35
100
30-35
Zo lukt het nl
Opmerkingen
Recepttip: vacu-
meren met olijf-
olie, zout en tijm.
Recepttip: vacu-
meren met boter
en zout.
Opmerkingen
35
Advertenties
Inhoudsopgave
