Inhoudsopgave
Advertenties
Voedingswaar
Havermoutpap, 40 g
+ 200 ml melk
Chocoladetaart
15.11 Diversen
Houd de insteladviezen aan.
Diversen
Voedingswaar
Steriliseren, bijv. ba-
byflesjes, jampotten
Eieren, grootte M,
5 stuks
Eiergelei, 500 g
Griesmeelballetjes
Chocolade smelten
15.12 Regenereren - opwarmen
Warm gerechten behoedzaam op met gebruik van
stoom. De gerechten smaken en zien eruit als vers
klaargemaakt. U kunt ook bakproducten van de vorige
dag opbakken.
¡ In de combi-stoomoven kunt u het optimale klimaat
voor het opwarmen verkrijgen, zonder dat bereide
gerechten uitgedroogd raken. Zo blijven smaak en
kwaliteit behouden, de gerechten smaken alsof ze
vers klaargemaakt zijn.
Regenereren
Voedingswaar
Groente
Hartige bijgerechten
Bordgerechten
Accessoires / vor-
men
Stoombak zonder
gaatjes
Langwerpige bak-
vorm
Accessoires / vor-
men
Rooster
Stoombak met gaat-
jes
Glazen vorm
of
Rooster
Stoombak zonder
gaatjes
Hittebestendige vorm 60
Accessoires / vor-
men
Bord
Bord
Bord
Tempera-
Verwar-
tuur in °C
mings-
metho-
de
100
100
Tempera-
Verwar-
tuur in °C
mings-
metho-
de
100
100
90
90-100
¡ Gebruik hiervoor de functie "Regenereren" .
¡ Dek het voedsel niet af. Gebruik geen aluminium- of
vershoudfolie.
¡ De gegevens hebben betrekking op porties voor
één persoon. Grotere hoeveelheden kunt u ook op-
warmen in de bak zonder gaatjes. Hierbij worden de
aangegeven tijden langer.
Tempera-
Verwar-
tuur in °C
mings-
metho-
de
90-100
100
100
Vocht
Berei-
in %
dingstijd
in min.
100
15-20
100
40
Vocht
Berei-
in %
dingstijd
in min.
100
20-25
100
12-19
100
25-30
100
12-15
100
15-20
Vocht
Berei-
in %
dingstijd
in min.
-
10-15
-
10-14
-
15-20
Zo lukt het nl
Opmerkingen
Opmerkingen
in niveau 1 inschui-
ven
Afdekken met door-
zichtige, hittebesten-
dige folie.
Opmerkingen
bijv. pasta, in vieren
gedeelde aardappels,
rijst; niet geschikt zijn
gebakken of gefrituur-
de gerechten zoals
frites of kroketten
37
Advertenties
Inhoudsopgave
