Gaggenau BS 470 Gebruiksaanwijzing
Verberg thumbnails
Zie ook voor BS 470:
- Gebruiksaanwijzing (56 pagina's) ,
- Gebruiksaanwijzing (64 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor Gaggenau BS 470
Samenvatting van Inhoud voor Gaggenau BS 470
- Pagina 1 Gaggenau Gebruiksaanwijzing BS 470/471 BS 474/475 BS 484/485 Combi-stoomoven...
-
Pagina 2: Inhoudsopgave
Yoghurt bereiden Timerfuncties Bereiding van omvangrijke gerechten Timermenu opvragen Kookwekker Stopwatch Bereidingstijd Meer informatie over producten, accessoires, Einde bereidingstijd onderdelen en diensten vindt u op het internet: www.gaggenau.com en in de online-shop: Timer lange duur www.gaggenau-eshop.com Timer lange duur instellen... -
Pagina 3: Belangrijke Veiligheidsvoorschriften
ã=Belangrijke veiligheidsvoorschriften Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. rookontwikkeling in het apparaat. Het Alleen dan kunt u uw apparaat goed en veilig toestel uitschakelen en de stekker uit het bedienen. Bewaar de gebruiksaanwijzing voor stopcontact halen of de zekering in de later gebruik of om door te geven aan een meterkast uitschakelen. -
Pagina 4: Oorzaken Voor Beschadigingen
Kans op een elektrische schok! Oorzaken voor beschadigingen Ondeskundige reparaties zijn ▯ Attentie! gevaarlijk.Reparaties mogen uitsluitend – Zet nooit iets direct op de bodem van de oven. worden uitgevoerd door technici die zijn Bedek de bodem niet met aluminiumfolie. Het geïnstrueerd door de klantenservice.Is het apparaat kan door opeenhoping van warmte apparaat defect, haal dan de stekker uit het... -
Pagina 5: Milieubescherming
Milieubescherming Haal het apparaat uit de verpakking en verwijder het verpakkingsmateriaal op een milieuvriendelijke wijze. Milieuvriendelijke afvalverwerking Dit apparaat voldoet aan de eisen van de Europese richtlijn 2012/19/EG betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (WEEE – waste electrical and electronic equipment). Deze richtlijn bevat de in de EU geldende bepalingen betreffende terugname en verwerking van afgedankte apparatuur. -
Pagina 6: Kennismaking Met Het Apparaat
Kennismaking met het apparaat Hier leert u uw nieuwe apparaat kennen. We leggen u afzonderlijke bedieningselementen uit. U krijgt de werking van het bedieningspaneel en de informatie over de binnenruimte en de toebehoren. Stoomoven Display en bedieningselementen Ontluchtingsopeningen Glaskeramische grill Deze handleiding is bestemd voor verschillende apparaatversies. -
Pagina 7: Symbolen
Bedieningselement aan de bovenkant van het Functieschake- Met de functieschakelaar kunt u apparaat laar de verwarmingsmethode, het rei- nigingsprogramma of de basisin- stellingen kiezen. -------- Symbolen Symbool Functie Start Ø Stop Pauze/Einde Afbreken Ž Wissen ™ Bevestigen/Instellingen opslaan Keuzepijl Apparaatdeur openen Extra informatie oproepen “... -
Pagina 8: Automatische Deuropening
Weergave Extra informatie Afhankelijk van de situatie verandert de weergave van Door het symbool ( aan te raken kunt u extra symbolen, waarden of van de gehele display. informatie opvragen. Voor belangrijke informatie en uit te voeren Zoom De instelling die op dat moment wordt handelingen verschijnt het symbool ). -
Pagina 9: Standen Functieschakelaar
Standen functieschakelaar Positie Functie/verwarmingsme- Temperatuur Toepassing thode Nulstand ž Verlichting 30 - 230°C Stomen op 70°C - 100°C: Voor groente, vis en bijgerechten. Hete lucht + 100% vocht Vooraf ingestelde temperatuur 100°C De voedingsmiddelen zijn volledig door stoom omgeven Combi-functie op 120°C - 230°C: Voor blader- deeg, brood, broodjes. -
Pagina 10: Toebehoren
Positie Functie/verwarmingsme- Temperatuur Toepassing thode 40 - 60°C Voor groente, vlees, vis en fruit. Ontdooien Vooraf ingestelde temperatuur Door het vocht wordt de warmte behoedzaam 45°C aan de levensmiddelen afgegeven. De gerech- ten drogen niet uit en vervormen niet. 60 - 180°C Voor bereide gerechten en voor brood en ban- ket. -
Pagina 11: Extra Toebehoren
U kunt de volgende toebehoren via uw vakhandelaar bestellen: Hier leest u wat u moet doen voordat u het apparaat voor de eerste keer gebruikt voor het bereiden van BA 476 310 Handgreep, roestvrij staal voor BS 470/ Belangrijke 471/474/475 gerechten. Lees eerst het hoofdstuk veiligheidsvoorschriften... -
Pagina 12: Tijd-Formaat
Tijd-formaat Datum instellen Op het display verschijnen de twee mogelijke Op het display verschijnt de vooraf ingestelde datum. formaten 24h en AM/PM. Vooraf ingesteld is het De daginstelling is al actief. formaat 24h. Met de draaiknop de gewenste dag instellen. Met de draaiknop het gewenste formaat kiezen. -
Pagina 13: Waterhardheid Instellen
Waterhardheid instellen Het is van belang dat het apparaat gedurende 20 minuten op 100°C zonder onderbreking stoomt. Open gedurende deze tijd niet de deur van het apparaat. In de display verschijnt "Waterhardheid". Aanwijzingen Controleer met de bijgevoegde carbonaathardheidstest het leidingwater: Vul het ‒... -
Pagina 14: Vetfilter
Vetfilter Waterfilter Hang het bijgevoegde vetfilter aan het heteluchtrooster in de zijwand van de ovenruimte. Gebruik met of zonder waterfilter Verwijder hiervoor het linker inschuifrooster (zie Inschuifroosters verwijderen hoofdstuk U kunt het apparaat met of zonder waterfilter gebruiken. Laat het vetfilter bij elk gebruik in de ovenruimte. Reinig het vetfilter na ieder sterk verontreinigend Indien de waterhardheid hoger is dan 7°dH ofwel de bereidingsproces met een heet sopje van afwasmiddel... -
Pagina 15: Apparaat Activeren
2 (of voor hoge bakvormen inschuifhoogte 1). Aanwijzingen ‒ De stand-by-modus kan op verschillende manieren worden weergegeven. Het GAGGENAU- logo en de dagtijd zijn fabrieksmatig ingesteld. Hoe u de weergave kunt wijzigen vindt u in het Basisinstellingen hoofdstuk Attentie! ‒... -
Pagina 16: Toebehoren In Het Apparaat Plaatsen
Toebehoren in het apparaat plaatsen Stoomtoevoer Het rooster en de schaal zonder gaatjes zijn voorzien Bij de functie "Stoomtoevoer" wordt er gericht stoom van een vergrendelingsfunctie. De in de ovenruimte gevoerd. Zo kunt u bijvoorbeeld vergrendelingsfunctie voorkomt dat de toebehoren brood en broodjes met voldoende vocht bakken. -
Pagina 17: Na Ieder Gebruik
Na ieder gebruik Timerfuncties Verwijder verontreinigingen uit de ovenruimte direct nadat het apparaat is afgekoeld. Later is Via het timer-menu kunt u instellen: het verwijderen van ingebrande resten beduidend moeilijker. Š Kookwekker Neem de afgekoelde ovenruimte af en wrijf deze p Stopwatch goed droog met een zachte doek. -
Pagina 18: Stopwatch
Het timermenu wordt gesloten en de tijd loopt af. Op Het timermenu wordt gesloten en de tijd loopt af. Op het display worden het symbool Š en de aflopende het display worden het symbool p en de aflopende tijd tijd weergegeven. weergegeven. -
Pagina 19: Einde Bereidingstijd
Stel met de draaiknop de gewenste bereidingstijd Aanwijzing: U kunt de verwarmingsmethode en temperatuur ook wijzigen terwijl de bereidingstijd afloopt. Einde bereidingstijd U kunt de afloop van de bereidingstijd verschuiven naar een later tijdstip. %HUHLGLQJVWLMG Voorbeeld: Het is 14:00 uur. Er is voor het gerecht een bereidingstijd van 40 minuten nodig. -
Pagina 20: Timer Lange Duur
Aanwijzing: Wanneer het symbool 6 knippert: U Timer lange duur heeft geen bereidingstijd ingevoerd. Stel altijd eerst de bereidingstijd in. Na afloop van de bereidingstijd wordt het apparaat Bij deze functie houdt het apparaat met de uitgeschakeld. Het symbool 5 verschijnt pulserend verwarmingsmethode "Hete lucht"... -
Pagina 21: Individuele Recepten
Na afloop van de ingestelde tijd wordt het apparaat Individuele recepten niet meer verwarmd. In de display wordt niets weergegeven. Draai de functieschakelaar op 0. Uitschakelen: U heeft de mogelijkheid om tot 50 individuele Draai de functieschakelaar op 0 om het proces te recepten op te slaan. -
Pagina 22: Namen Invoeren
Namen invoeren Recept starten Onder "ABC" de naam van het recept invoeren. Zet de functieschakelaar op een willekeurige verwarmingsmethode. Symbool i verschijnt in de display. Raak het symbool i aan. Kies met de draaiknop het gewenste recept. Met I starten. Het apparaat wordt gestart. -
Pagina 23: Kerntemperatuurmeter
terechtkomt, maar tussen buik en poot in het vlees Kerntemperatuurmeter wordt gestoken. Met de kerntemperatuurmeter kunt u gerechten op een exacte wijze, precies op het juiste punt gaar laten worden. Deze meet de temperatuur binnenin het gerecht. Het automatisch uitschakelen wanneer de gewenste kerntemperatuur is bereikt, garandeert dat ieder gerecht precies op het juiste punt gaar is. -
Pagina 24: Richtlijnen Voor De Kerntemperatuur
wordt het apparaat door die programmering Voedingsmiddel Richtwaarde voor de uitgeschakeld waarvan de ingevoerde waarde als kerntemperatuur eerste is bereikt. Wild Ingestelde kerntemperatuur wijzigen: Raak symbool + aan. Wijzig met behulp van de Reerug 60 - 70 °C draaiknop de ingestelde kerntemperatuur voor het Reebout 70 - 75 °C gerecht in en bevestig met +. -
Pagina 25: Kinderbeveiliging
Kinderbeveiliging Om te voorkomen dat kinderen het apparaat per ongeluk bedienen, is het voorzien van een kinderslot. Aanwijzingen ‒ U dient het kinderslot in de basisinstellingen op "beschikbaar" te zetten (zie het hoofdstuk Basisinstellingen ‒ Wanneer bij een geactiveerd kinderslot de stroom onderbroken wordt, kan bij terugkeer van de stroomvoorziening het kinderslot gedeactiveerd zijn. -
Pagina 26: Basisinstellingen
- datum + GAGGENAU-logo Aan: meerdere indicaties in te stellen, "Aan" met ™ bevestigen en met de draaiknop de - tijd + datum gewenste weergave kiezen. - tijd + datum + GAGGENAU-logo De keuze wordt kort weergegeven. gereduceerd Display-weergave Gereduceerd* / standaard... - Pagina 27 Tijd-formaat AM/PM-formaat (24h) Weergave van de tijd in een 24 of 12uurs- formaat Tijd Actuele tijd Tijd instellen Tijdomschakeling Handmatig* / Automatisch Automatische omschakeling van de tijd bij de verandering van zomer- in wintertijd. Indien automatisch: instelling van maand, dag, week wanneer de tijd moet worden omgeschakeld.
-
Pagina 28: Reiniging En Onderhoud
Reiniging en onderhoud Onderdeel Reinigingsmiddel Ovenruimte van Heet sopje van afwasmiddel: roestvrij staal of Met een vaatdoek reinigen en met een Wanneer u het goed verzorgt en schoonmaakt, blijft email zachte doek afdrogen. uw apparaat lang mooi en intact. Hieronder leggen wij Gebruik geen ovenspray en geen u uit hoe u het apparaat op de juiste manier verzorgt andere agressieve ovenreinigers of... -
Pagina 29: Reinigingsprogramma
De spoelfase verschijnt. Met I starten. Het Microvezeldoek De microvezeldoek is door de honingraatstructuur apparaat wordt doorgespoeld. De spoeltijd loopt bijzonder geschikt voor het reinigen van kwetsbare af in de display. oppervlakken zoals, glas, keramische oppervlakken, roestvrij staal of aluminium (bestelnr. 460770 verkrijgbaar bij de klantenservice of via de online- shop). -
Pagina 30: Ontkalkingshulp
Voor een optimale aanvulling voor de kalkoplosser en voor een extra behandeling van het roestvrijstalen oppervlak en het binden van kalkoplosserresten is de Gaggenau onderhoudsset voor ovenruimtes geschikt (bestelnummer 667027 bij de klantenservice of via de online-shop). De set bestaat uit een... -
Pagina 31: Inschuifroosters Verwijderen
Inschuifroosters verwijderen De inschuifroosters kunnen uit de oven worden genomen om te worden gereinigd. Inschuifroosters uit het apparaat halen Leg een theedoek in de ovenruimte om het roestvrij staal te beschermen tegen krassen. Draai de kartelmoeren los (afbeelding A). Trek de inschuifroosters iets naar de zijkant van de schroef af en trek deze dan er naar voren toe uit (afbeelding B). -
Pagina 32: Storing - Wat Moet U Doen
Storing - wat moet u doen? Vaak kunt u storingen gemakkelijk zelf verhelpen. Let die zijn geïnstrueerd door de klantenservice.Is het op de volgende aanwijzingen voordat u contact apparaat defect, haal dan de stekker uit het opneemt met de klantenservice. stopcontact of schakel de zekering in de meterkast uit. -
Pagina 33: Stroomonderbreking
De contactgegevens in alle landen vindt u in de De lampafdekking kan om technische redenen niet bijgesloten lijst met Servicedienstadressen. worden verwijderd. De lamp mag uitsluitend door de Gaggenau klantenservice worden vervangen. Verzoek om reparatie en advies bij storingen Attentie! De lampafdekking mag niet worden 088 424 4030 verwijderd. -
Pagina 34: Tabellen En Tips
Tabellen en tips Aanwijzingen ‒ Indien u slechts één schaal gebruikt, dient deze in de tweede inschuifhoogte van onderen te ‒ De in de tabel genoemde waarden dienen ter worden geschoven. oriëntatie. De werkelijke bereidingstijd is afhankelijk van de kwaliteit en de temperatuur van ‒... -
Pagina 35: Vis
Voedingsmiddel Schaal Tempera- Vocht in Berei- Opmerkingen tuur in °C dingstijd in min. Worteltjes, in schijfjes met gaatjes 10 - 15 Aardappelen, geschild en in met gaatjes 20 - 35 4 partjes Koolrabi, in schijfjes met gaatjes 15 - 25 Prei, in schijfjes met gaatjes 5 - 10... -
Pagina 36: Vis - Stomen Bij Lage Temperatuur
Vis – stomen bij lage temperatuur ▯ ▯ Bij stomen tussen 70 en 90°C zal de vis niet zo Schuif de schaal zonder gaatjes in de eerste gemakkelijk te gaar worden en uit elkaar vallen. inschuifhoogte van onderen om te voorkomen dat Dit is in het bijzonder van voordeel bij kwetsbare de ovenruimte door het visvocht met zijn vissen. -
Pagina 37: Vlees / Gevogelte - Bereiden Bij Lage Temperatuur
Voedingsmiddel Schaal Tempera- Vocht in Berei- Opmerkingen tuur in °C dingstijd in min. Entrecote, aangebraden, zonder 170 - 180 10 - 20 medium (à 350 g) gaatjes Filet, aangebraden, medium, zonder 180 - 200 80 / 100 30 - 45 Let bakpapier in de schaal in bladerdeeg (600 g) gaatjes... -
Pagina 38: Gevogelte
Voedingsmiddel Schaal Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur in °C mings- dingstijd methode in min. › Eendenborst, medium (à zonder gaat- 70 - 80 40 - 60 350 g) › Entrecote, medium (à 350 g) zonder gaat- 70 - 80 40 - 70 ›... -
Pagina 39: Bijgerechten
▯ ▯ Maak voor de gewenste bruining gebruik van de Verwarm de oven bij de ovenfuncties grill en grill verschillende inschuifhoogtes. Het gerecht wordt met hete lucht niet langer dan 5 minuten voor, licht gebruind in de eerste inschuifhoogte van aangezien de grill reeds na 5 minuten met grillen onderen en sterk gebruind in de derde begint. -
Pagina 40: Desserts
Voedingsmiddel Schaal Tempera- Vocht in Berei- Opmerkingen tuur in °C dingstijd in min. Pasta, vers, gekoeld met gaatjes 5 - 7 Pasta, gevuld, vers, gekoeld met gaatjes 7 - 10 Witte bonen, voorgeweekt zonder gaat- 55 - 65 (250 g + 1 l water) Desserts Voedingsmiddel Schaal... - Pagina 41 ‒ _ - \ | Hete lucht + 60 - 100% vocht: ▯ Laat het vetfilter ook tijdens het bakken in het Bladerdeeg en gebak van gistdeeg worden apparaat. luchtig van binnen en glanzend knapperig aan ▯ Bij stoomtoevoer – mogelijk bij de functie "Hete de buitenkant.
-
Pagina 42: Regenereren (Opwarmen)
Voedingsmiddel Schaal Tempera- Vocht in Berei- Opmerkingen tuur in °C dingstijd in min. Small Cakes zonder gaat- 150 - 160 35 - 45 Sprits zonder gaat- 150 - 160 25 - 30 Tarte tartevorm, 190 - 210 0 - 30 30 - 45 rooster Soezen, eclairs... -
Pagina 43: Ontdooien
Ontdooien ▯ ▯ Met de stoomoven kunt u diepvriesproducten Draai na de helft van de ontdooitijd vlees of vis behoedzaam en tegelijk sneller ontdooien dan op om en haal losse stukken, zoals bessen of kamertemperatuur. stukken vlees los van elkaar. Vis hoeft niet volledig te ontdooien, het is voldoende wanneer Gebruik hiervoor de ovenfunctie "Ontdooien"... -
Pagina 44: Inmaken
Inmaken ▯ ▯ Het inkoken van groente en fruit is met de Controleer zorgvuldig de weckpotten, rubberen stoomoven slechts een kleine moeite. ringen, klemmen en veren goed en maak deze goed schoon. ▯ Maak voedingsmiddelen bij voorkeur direct in, ▯ Desinfecteer de afgespoelde weckpotten voor het nadat u deze heeft gekocht of geoogst. -
Pagina 45: Yoghurt Bereiden
Yoghurt bereiden ▯ ▯ Het is mogelijk om in de stoomoven zelf yoghurt Let bij yoghurtferment op de aanwijzingen op de te maken. verpakking. ▯ ▯ Verhit gepasteuriseerde melk op de kookplaat tot Vul de yoghurt in de afgespoelde potjes. 90 °C, zodat de melkzuurbacteriën zich later ▯... - Pagina 48 Gaggenau Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 D-81739 München www.gaggenau.com...