Smokerlade Vullen, Plaatsen En Eruit Nemen (Alleen Bij Convosmoke) - Manitowoc Convotherm 4 Series Bedieningshandboek
Verberg thumbnails
Zie ook voor Convotherm 4 Series:
- Bedieningshandboek (128 pagina's) ,
- Bedieningshandboek (146 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
4 Zo gaat u te werk bij het garen
4.3.12 Smokerlade vullen, plaatsen en eruit nemen (alleen bij ConvoSmoke)
Voor uw eigen veiligheid bij de omgang met het apparaat
Maakt u zich voor het begin van de werkzaamheden absoluut vertrouwd met de onder 'Veilige om‐
gang met het apparaat' op pagina 57 vermelde regels en waarschuwingen en volg hen op.
Instromende lucht
Gevaar voor brandletsel en brand door in het rond vliegende vonken
Lucht die op het hete smokermateriaal stroomt kan vonken veroorzaken die in het rond vliegen.
Neem de afdekking van de smokerlade pas eraf nadat de smokerlade op een brand- en windveilige
plaats volledig is afgekoeld. Gedurende het rookproces moet de afdekking zich altijd op de
smokerlade bevinden.
Voer verbrandingsresten van het smokermateriaal altijd koud af.
Vereiste voorkennis
Deze gebruikswijzen moet u kennen
Apparaatdeur veilig openen en sluiten
■
Smokermateriaal
Gebruik als smokermateriaal uitsluitend pucks van geperste hardhouten spaanders die voor dit toe‐
passingsgebied ontwikkeld zijn.
De fabrikant adviseert smokerpucks van het type "BRADLEY AROMABISQUETTEN", die u op internet
(http://www.bradleysmoker.com) of bij speciaalzaken kunt bestellen.
Brandbare materialen zoals los zaagsel, losse zaagspanen, los houthaksel of houtblokken mogen niet
worden gebruikt.
Voorwaarden
De gaarruimte is na het laatste gebruik tot omgevingstemperatuur afgekoeld.
■
of:
Tijdens een actief gaarprofiel verzoekt de software u om de smokerlade erin te zetten. In dit geval
voert de software voorafgaand aan het verzoek om de smokerlade erin te zetten automatisch een
'Cool down' uit om de gaarruimte af te koelen.
De smokerverwarming is in de gaarruimte gemonteerd.
■
De inhangframes zijn ingebouwd en vergrendeld.
■
De behuizing inclusief het smokerrooster en de afdekking van de smokerlade zijn correct gereinigd
■
en droog gemaakt.
Bedieningshandboek
86
59
Advertenties
Inhoudsopgave
