Gevaren: Overzicht - Manitowoc Convotherm 4 Series Bedieningshandboek
Verberg thumbnails
Zie ook voor Convotherm 4 Series:
- Bedieningshandboek (128 pagina's) ,
- Bedieningshandboek (146 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
3 Voor uw eigen veiligheid
3.4
Gevaren: overzicht
Algemene regels voor de omgang met gevaren en veiligheidsmaatregelen
De combi-steamer is zo geconstrueerd dat de gebruiker tegen alle constructief zinvol vermijdbare ge‐
varen beschermd is.
Als gevolg van de technische eigenschappen van de combi-steamer blijven er resterende gevaren be‐
staan, waardoor u veiligheidsmaatregelen zult moeten treffen. Voor enkele van deze gevaren kunt u,
tot een zekere graad, een veiligheidsvoorziening gebruiken. U moet er evenwel op letten dat deze vei‐
ligheidsvoorzieningen aangebracht zijn en werken.
Hierna leest u, van welke aard deze resterende gevaren zijn en welke gevolgen ze hebben.
Gevaarlijke punten
De volgende afbeelding toont een gasmodel combi-steamer in de grootte 6.10, exemplarisch voor alle
tafelmodel gasapparaten:
Warmteontwikkeling (1)
De combi-steamer wordt in de gaarruimte, aan de binnenzijde van de deur en bij de buizen in de bo‐
venzijde heet. Deze factor veroorzaakt:
Brandgevaar door de warmte-afgifte van de combi-steamer
■
Gevaar voor brandletsel aan hete oppervlakken buiten en binnen in de combi-steamer, van binnen
■
bovendien aan hete delen van het apparaat, dragers en ander voor het garen gebruikt toebehoren
Gevaar voor brandletsel bij de buizen in de bovenzijde van het apparaat
■
Gevaar voor brandletsel aan hete, bij het garen gebruikt toebehoren, als het na het garen uit het
■
apparaat genomen en op andere plaatsen neergezet is. Dit betreft met name trayframes (niet bij
ConvoSmoke) of de smokerlade (alleen bij ConvoSmoke).
Hete stoom/dampen (2)
De combi-steamer produceert hete stoom c.q. dampen, die bij het openen van de deur van het appa‐
raat ontsnapt en als de deur van het apparaat gesloten is, door de luchtafvoer-aansluitkraag boven op
de combi-steamer wordt afgevoerd. Deze factor veroorzaakt:
Gevaar voor brandletsel door hete stoom bij het openen van de deur van het apparaat. Door de
■
deur en door zijn veiligheidssluiting bent u tegen hete stoom beschermd, als u bij het openen van
de deur de ventilatiestand gebruikt en er altijd op let dat de deur intact is. Bijzondere oplettendheid
is geboden bij het openen van de deur van het apparaat als de bovenste kant van de deur zich
beneden het gezichtsveld bevindt zoals in een stapelkit het geval is.
Gevaar voor brandletsel door hete stoom en heet vet als er met een waterstraal in heet vet wordt
■
gespoten
Gevaar voor brandletsel door hoge temperaturen bij de buizen in de bovenzijde van het apparaat
■
Bedieningshandboek
25
Advertenties
Inhoudsopgave
