Miele H6300BM Gebruiks- En Montagehandleiding pagina 165
Verberg thumbnails
Zie ook voor H6300BM:
- Gebruiks- en montagehandleiding (140 pagina's) ,
- Gebruiks- en montagehandleiding (136 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Schenkel
Totale bereidingstijd: 120-130 minu-
ten
Ingrediënten voor ca. 5 personen:
1 schenkel (1500 g)
zout, zwarte peper
40 g vloeibare boter
2 (100 g) wortels
100 g selderij
1 (50 g) ui
3 kruidnagels
250 ml heet water
1/2 bos peterselie
2 eetlepels zure room
maïzena
Bereiding
1. Spoel de schenkel af en dep het
vlees weer droog. Kruid de schenkel
met zout en peper. Bestrijk het vlees
met boter. Leg het vlees in een braad-
pan. Braad het ca. 60 minuten.
2. Voeg de gereinigde en
kleingesneden groenten, de met
kruidnagels bestrooide stukjes ui, het
water en de peterselie toe. Kook het
geheel ca. 35 minuten (afgedekt). Ver-
wijder het deksel en voeg 1/2 l vocht
toe. Voeg vervolgens nog twee keer
vocht toe.
3. Voeg aan het braadvocht water toe
(indien nodig) voeg de zure room toe.
Bind het vocht enigszins met voorbe-
reide maïzena.
Recepten: Vlees
Instellingen
Automatische programma's \ Vlees \
Kalf \ Kalfsschenkel \ 1500 g
Bereidingstijd: ca. 130 minuten
Braadautomaat
Temperatuur: 170-190 °C
Niveau: 1e van onderen
Bereidingstijd: 120-140 minuten
165
Advertenties
Inhoudsopgave
