Miele H6300BM Gebruiks- En Montagehandleiding pagina 150
Verberg thumbnails
Zie ook voor H6300BM:
- Gebruiks- en montagehandleiding (140 pagina's) ,
- Gebruiks- en montagehandleiding (136 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Recepten: Bakken
Stokbrood met spek of kruiden
Totale bereidingstijd: 100-110 minu-
ten
Ingrediënten voor ca. 20 personen:
250 g tarwemeel
250 g tarwevolkorenmeel
1 pakje gedroogde gist
1 theelepel suiker
2 theelepels zout
1/2 theelepel peper
3 eetlepels olie
250 ml lauw water
150 g bacon, in kleine blokjes
of:
peterselie, dille en bieslook (gehakt, elk
1 eetlepel)
Voor het bestrijken:
2-3 eetlepels melk
1 eidooier
Bereiding
1. Kneed het meel, het volkorenmeel,
de gist, de suiker, het zout, de peper,
de olie en het water totdat het deeg
glad is. Gebruik hiervoor een mixer met
kneedhaken. Voeg aan het eind het
bacon of de kruiden toe.
2. Laat het deeg in de oven bij 50 °C
ca. 50 minuten rijzen, daarna nogmaals
kort kneden.
3. Halveer de deeghoeveelheid en
maak daarvan twee ca. 30 cm lange
broden en leg deze op de ingevette
glazen schaal.
150
4. Klop de melk en de eidooier door el-
kaar en bestrijk het deeg hiermee. Laat
het deeg bij 50 °C ca. 20 minuten rijzen
en bak de broden vervolgens
goudbruin.
Instellingen
Automatische programma's \ Brood \
Stokbrood \ Zelfgemaakt
Bereidingstijd: ca. 48 minuten
Hetelucht plus
Temperatuur: 160-180 °C
Niveau: 1e van onderen
Bereidingstijd: 20-25 minuten + voor-
verwarmen
Tip: In plaats van stokbroden kunt u
met het deeg ook 12 broodjes maken.
Snijd het deeg dan aan de bovenkant
kruisvormig in. Bestrijk de broodjes met
geklutste eidooier en bak ze goudgeel.
Advertenties
Inhoudsopgave
