Inhoudsopgave
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8.1
Bedrijfsmodi oproepen............................................................................................................................................................................... 33
8.2
Bereidingsparameters................................................................................................................................................................................. 33
8.3
Extra functies ................................................................................................................................................................................................. 35
8.4
Stoom .............................................................................................................................................................................................................. 36
8.4.1
Ovenruimteklimaat en temperatuurbereik ................................................................................................................................ 36
8.4.2
Te bereiden etenswaren met stoom toebereiden ................................................................................................................... 37
8.5
Combinatie van stoom en hete lucht...................................................................................................................................................... 37
8.5.1
Ovenruimteklimaat en temperatuurbereik ................................................................................................................................ 37
8.5.2
Te bereiden etenswaren met een combinatie van stoom en hete lucht toebereiden................................................... 38
8.6
Hetelucht......................................................................................................................................................................................................... 38
8.6.1
Ovenruimteklimaat en temperatuurbereik ................................................................................................................................ 38
8.6.2
Te bereiden etenwaren met hetelucht toebereiden................................................................................................................ 39
9 Instellingen ................................................................................................................................................................................................... 40
9.1
Instellingen oproepen ................................................................................................................................................................................. 40
9.2
Temperatuureenheid instellen.................................................................................................................................................................. 40
9.3
Datum en tijd instellen ................................................................................................................................................................................ 41
9.4
Toetsenbord aanpassen.............................................................................................................................................................................. 42
9.5
Instelling zoemer en geluidssterkte van de zoemer........................................................................................................................... 42
9.6
Handdouche doorspoelen ......................................................................................................................................................................... 43
10 Kitchen Management.................................................................................................................................................................................. 44
10.1
Hygiëne-management................................................................................................................................................................................ 44
10.1.1
Geregistreerde HACCP-gegevens ............................................................................................................................................... 44
10.1.2
HACCP-gegevens downloaden .................................................................................................................................................... 44
10.2
Apparaat in een netwerk opnemen......................................................................................................................................................... 45
11 Automatische reiniging ............................................................................................................................................................................. 52
11.1
Algemene veiligheid .................................................................................................................................................................................... 52
11.2
Reinigingsprogramma's.............................................................................................................................................................................. 53
11.3
Automatische reiniging starten................................................................................................................................................................ 54
11.4
Automatische reiniging afbreken ............................................................................................................................................................ 55
12 Onderhoud.................................................................................................................................................................................................... 56
12.1
Algemene veiligheid .................................................................................................................................................................................... 56
12.2
Onderhoudsintervallen............................................................................................................................................................................... 56
12.3
Verzorgingsproducten................................................................................................................................................................................ 56
12.4
Deur van de ovenruimte reinigen............................................................................................................................................................ 57
12.5
Handdouche reinigen .................................................................................................................................................................................. 58
12.6
Opvangbak deur en afvoergoot reinigen .............................................................................................................................................. 58
12.7
Luchtfilter reinigen....................................................................................................................................................................................... 58
12.8
Toebehoren reinigen................................................................................................................................................................................... 59
12.9
Ontluchtingsbuis van de afvoer reinigen .............................................................................................................................................. 59
13 Inspiratie en ondersteuning...................................................................................................................................................................... 60
13.1
Hulp per telefoon ......................................................................................................................................................................................... 60
13.2
Apparaatgegevens oproepen.................................................................................................................................................................... 60
13.3
Probleemoplossing...................................................................................................................................................................................... 60
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