Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
SALSA AL POMODORO E PEPERONI
PREPARAZIONE:
15
COTTURA:
1 grande tazza di maionese
all'olio d'oliva
1 peperone rosso
1 pomodoro
1 spicchio d'aglio
1 Passate i peperoni sotto il grill del forno per circa 15 minuti, girandoli di tanto
in tanto.
2 Nel frattempo preparare la maionese (vedere pagina 82) con olio d'oliva e
metterla da parte nella bacinella del Micro.
3 Togliere pelle e semi dei peperoni e tagliarli a pezzi. Mettere per alcuni secondi
il pomodoro in acqua bollente, spellarlo, togliere i semi e tagliarlo a tocchetti.
4 Tagliare in quattro pezzi lo spicchio d'aglio. Lavare e staccare le foglie del
basilico. Incorporare tutti gli ingredienti alla maionese e dare 2/3 impulsi, poi
frullare per circa 1 minuto in continuo.
Servire con chips di mais e verdure crude.
TAPENADE (CREMA DI OLIVE)
PREPARAZIONE:
250 g di olive nere snocciolate
1 cucchiaio di capperi
2 cucchiaini di senape
1 Nella mini bacinella, mettere tutti gli ingredienti tranne l'olio di oliva.
2 Frullare per circa 30 secondi fino a che non si ottiene una crema.
3 Avviare l'apparecchio in modo continuo per 10-20 secondi. Versare l'olio
poco alla volta fino a che non viene completamente assorbito.
Questa crema è deliziosa spalmata su fette di pane tostato. Per una salsa ancora
più gustosa, sostituire le olive nere con olive alla greca snocciolate.
94
15
1
minuti
minuti
5
1
minuti
TAZZA
ACCESSORI:
1 cucchiainio di concentrato
di pomodoro
5 ciuffi di basilico
1 pizzico di zucchero
sale e pepe q.b.
TAZZA
ACCESSORIO:
succo di 1 limone
20 ml di olio di oliva
pepe
Advertenties
Inhoudsopgave
