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Beschikbare talen
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TOMATEN-PAPRIKA-SAUCE
ZUBEREITUNGSZEIT:
15
GARZEIT:
1 Portion Mayonnaise mit Olivenöl
1 rote Paprikaschote
1 Tomate
1 Knoblauchzehe
1 Die Paprikaschote etwa 15 Min. im Backrohr auf Grillstellung (oder Oberhitze)
rösten und dabei regelmäßig wenden.
2 Währenddessen eine Mayonnaise mit Olivenöl wie weiter oben beschrieben
zubereiten und im Mixbehälter des Micro aufheben.
3 Die Schoten schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe
entkeimen und vierteln. Die Basilikumblätter waschen und von den Stängeln
lösen.
4 Sämtliche Zutaten zur Mayonnaise hinzufügen, zwei- bis dreimal kurz den
Momentschalter betätigen und dann 1 Min. mixen.
Mit Tortilla-Chips und Rohgemüse servieren.
TAPENADE (OLIVENPASTE)
ZUBEREITUNGSZEIT:
250 g entsteinte schwarze Oliven
1 EL Kapern
2 TL Senf
1 Alle Zutaten außer dem Olivenöl in die kleine Schüssel geben.
2 Etwa 30 Sek. pürieren, bis sich eine homogene Masse bildet.
3 10-20 Sek. im Dauerbetrieb laufen lassen und dabei nach und nach das
Olivenöl durch die Einfüllöffnung gießen, bis es vollständig untergemengt ist.
Köstlich als Aufstrich auf gerösteten Scheiben Landbrot.Besonders schmackhaft
mit eingelegten griechischen Oliven.
70
15
min
min
5
min
1
PORTION
ZUBEHÖRE:
1 TL Tomatenmark
5 Zweige Basilikum
1 Prise Zucker
Salz und Pfeffer
1
PORTION
ZUBEHÖR:
1 gepresste Zitrone
20 ml Olivenöl
Pfeffer
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