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Beschikbare talen
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TARAMA
5
ZUBEREITUNGSZEIT:
200 g Rogen vom Kabeljau oder Karpfen
1 gepresste Zitrone
100 ml Milch
1 Das Weißbrot entrinden und mit Milch übergießen. Den Rogen, das
ausgedrückte Brot sowie Salz und Pfeffer in den Mixbehälter geben. Etwa 5
Sek. mixen, bis sich eine homogene Masse bildet.
2 Das Olivenöl nach und nach durch die Einfüllöffnung für Flüssigkeiten
hinzufügen: Tarama sollte in etwa eine gleiche Beschaffenheit haben wie
Mayonnaise. Den Zitronensaft hinzufügen, abschmecken und vier- bis fünfmal
kurz den Momentschalter betätigen.
Auf warmen Blini oder auf Rettichscheiben servieren.
DIJONER SENFSAUCE
5
ZUBEREITUNGSZEIT:
2 Scheiben gekochter Schinken
2 EL Crème fraîche
1 Den Schinken grob zerkleinern und mit der Crème fraîche und dem Senf in
den Mixbehälter geben.
2 Vier- bis fünfmal kurz den Momentschalter betätigen.
Als Dip für in Stangen geschnittenes Gemüse wie z. B. Blumenkohl, Zucchini oder
Möhren....
GUACAMOLE (AVOCADO-DIP)
5
ZUBEREITUNGSZEIT:
2 reife Avocados
1 EL Crème fraîche
1 Limette
®
Tabasco
1 Die Zwiebel vierteln und in den Mixbehälter geben. Dreimal kurz den
Momentschalter betätigen. Die geschälten und in große Stücke geschnittenen
Avocados, den Zitronensaft, die Crème fraîche, einige Tropfen Tabasco und
einen Spritzer Olivenöl hinzufügen.
2 Etwa 1 Min. mixen, bis sich eine homogene Masse bildet. Abschmecken.
Zum Abschluss gegebenenfalls einige Würfel Tomate hinzufügen. Mit Tortilla-
Chips servieren.
1
min
PORTION
1
min
PORTION
1
min
PORTION
ZUBEHÖR:
1 dicke Scheibe altbackenes Weißbrot
100 ml Olivenöl
Salz und Pfeffer
ZUBEHÖR:
1 TL Senf (nach alter Art)
ZUBEHÖR:
1 kleine (oder junge) Zwiebel
Olivenöl
Salz und Pfeffer
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