Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
TOMATENPAPRIKASAUS
BEREIDINGSTIJD:
15
KOOKTIJD:
250 g mayonaise met olijfolie
1 rode paprika
1 tomaat
1 teentje knoflook
1 Gril de paprika ongeveer 15 min. onder de ovengril, terwijl u hem regelmatig
omdraait.
2 Maak in die tijd een mayonaise (zie blz. 34) met olijfolie en bewaar deze in
de kom van de Micro.
3 Verwijder de schil en de zaadlijsten van de paprika en snijd hem in stukken.
Dompel de tomaat in kokend water, verwijder de schil en de pitjes en snijd
hem in dobbelsteentjes.
4 Snijd het knoflookteentje in vieren. Was de basilicum en haal de blaadjes van
de steel. Voeg alle ingrediënten toe aan de mayonaise, geef 2 à 3 pulsen en
laat de Micro daarna 1 min. continu werken.
Serveer de saus bij maïschips en rauwe groenten.
TAPENADE
BEREIDINGSTIJD:
250 g ontpitte zwarte olijven
1 el kappertjes
2 tl mosterd
1 Doe alle ingrediënten behalve de olie in de mini-kom.
2 Mix ca. 30 seconden totdat u een pasta heeft.
3 Laat de machine 10 à 20 seconden continu draaien, terwijl u via de opening
beetje bij beetje de olie toevoegt totdat deze volledig is opgenomen. Breng de
tapenade op smaak met zout en peper.
Heerlijk op sneetjes geroosterd boerenbrood. Vervang voor meer smaak de
zwarte olijven door ontpitte Griekse zwarte olijven of gekruide olijven.
46
15
1
min
KOM
min
5
1
min
KOM
ACCESSOIRES:
1 tl. tomatenpuree
5 takjes basilicum
1 mespunt suiker
zout, peper
ACCESSOIRE:
sap van 1 citroen
20 ml olijfolie
zout, peper
Advertenties
Inhoudsopgave
