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SALSA TONNATA "LIGHT"
5
PREPARAZIONE:
minuti
4 cucchiai di formaggio cremoso magro
(o yogurt cremoso naturale)
1 cucchiaio di tonno al naturale
½ scalogno
1 Introdurre lo scalogno, il prezzemolo e l'erba cipollina nella bacinella e dare
2/3 impulsi.
2 Aggiungere il tonno, il formaggio, il sale e il pepe e frullare per 10 secondi.
Una salsa leggera per accompagnare le verdure crude.
SALSA DELLE ANTILLE
5
PREPARAZIONE:
minuti
100 ml di panna fresca liquida
succo di 1 lime
2 cucchiai di latte di cocco
1 Mettere tutti gli ingredienti nella bacinella e dare 3/4 impulsi.
Un tocco esotico per accompagnare antipasti a base di pesce.
SALSA PICCANTE SUDAMERICANA
10
PREPARAZIONE:
minuti
4 peperoncini verdi
¼ di cipolla
1 ciuffo di coriandolo
1 ciuffo di prezzemolo
1 Aprire i peperoncini, togliere i semi e tagliarli a pezzi di 2 cm. Introdurli
nella bacinella con la cipolla, il coriandolo e il prezzemolo. Dare 4/5 impulsi.
Aggiungere gli altri ingredienti e far girare in continuo per circa 30 secondi.
Questa salsa cilena, molto piccante, può accompagnare pesci, carni o verdure.
Se avete paura che sia troppo forte, utilizzate peperoncini dolci!
1
TAZZA
ACCESSORIO:
1 ciuffo di prezzemolo
3 fili di erba cipollina
sale e pepe q.b.
1
TAZZA
ACCESSORIO:
2 gocce di Tabasco®
sale e pepe q.b.
1
TAZZA
ACCESSORIO:
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di olio d'oliva
3 cucchiaini di aceto
1 cucchiaino di sale grosso
87
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