Inhoudsopgave
Advertenties
19.19 Bereiding van yoghurt
Maak yoghurt met uw apparaat.
¡ U kunt yoghurt maken met uw apparaat.
¡ Verhit gepasteuriseerde melk op de kookplaat tot
90°C om te voorkomen dat de yoghurt culturen ver-
nietigd worden. UHT-melk hoeft u niet te verhitten.
Wanneer u yoghurt met koude melk klaarmaakt,
dan wordt de rijpingstijd langer.
¡ Laat de melk au bain-marie afkoelen tot 40°C om
de yoghurtculturen niet te vernietigen.
¡ Roer yoghurt met geselecteerde yoghurtculturen
door de melk. Gebruik per 100°ml melk één tot
twee theelepels yoghurt.
Bereiding van yoghurt
Voedingswaar
Yoghurtbasis, in ge-
sloten glazen
19.20 Bereiding van omvangrijke producten
Advies voor de bereiding van omvangrijke producten.
¡ Wanneer u veel ruimte nodig heeft, kunt u het in-
schuifrooster aan de zijkant verwijderen.
¡ Draai hiervoor de gekartelde moeren aan de voor-
kant van het inschuifrooster los en trek het inschuif-
rooster er naar voren uit.
¡ Plaats het rooster direct op de bodem van de bin-
nenruimte en leg het te bereiden product of de
braadslede erop. Leg het product of de braadslede
niet direct op de bodem van de binnenruimte.
19.21 Tips voor een acrylamide-arme
bereiding
Acrylamide is schadelijk voor de gezondheid en ont-
staat wanneer u graanproducten en aardappelproduc-
ten bij zeer grote hitte bereidt.
Algemeen
¡ Houd de bereidingstijden zo kort mogelijk.
20 Servicedienst
Als u vragen hebt over het gebruik, een storing aan het
apparaat niet zelf kunt verhelpen of als het apparaat
moet worden gerepareerd, neem dan contact op met
onze servicedienst.
Originele vervangende onderdelen die relevant zijn
voor de werking in overeenstemming met de desbetref-
fende Ecodesign-verordening kunt u voor de duur van
ten minste 10 jaar vanaf het moment van in de handel
brengen van het apparaat binnen de Europese Econo-
mische Ruimte bij onze servicedienst verkrijgen.
Accessoires / vor-
men
Stoombak met gaat-
jes
¡ Neem bij yoghurtcultuur de aanwijzingen op de ver-
pakking in acht.
¡ Doe de yoghurt in schoongemaakte potten.
¡ U kunt de schoongemaakte glazen in uw combi-
stoomoven bij 100°C en 100% vochtigheid gedu-
rende 20 - 25 min desinfecteren. Laat de glazen en
de binnenruimte afkoelen voordat u de yoghurt in
de gedesinfecteerde glazen doet en de glazen in
het apparaat zet.
¡ Zet de yoghurt na de bereiding in de koelkast.
¡ Om dikke yoghurt te krijgen, kunt u magere melk-
poeder aan de melk toevoegen alvorens deze te
verwarmen. Gebruik per liter melk één tot twee eet-
lepels magere melkpoeder.
Tempera-
Verwar-
tuur in °C
mings-
metho-
de
45
¡ Laat de gerechten goudgeel en niet te donker wor-
den.
¡ Gebruik grote, dikke producten. Bij de bereiding
ontstaat minder acrylamide.
Brood en banket
¡ Stel de temperatuur bij hete lucht op max. 180°C in.
Koekjes
¡ Bestrijk koekjes met ei of eigeel. Dit reduceert de
vorming van acrylamide.
¡ Verdeel de producten gelijkmatig over de bakplaat.
Oven-frites
¡ Verdeel frites gelijkmatig en in één laag over de
plaat.
¡ Bak minimaal 400 g per plaat, zodat de frites niet
uitdrogen.
Opmerking: Het inschakelen van de servicedienst in
het kader van de fabrieksgarantievoorwaarden is gratis.
Gedetailleerde informatie over de garantieperiode en
garantievoorwaarden in uw land kunt u opvragen bij
onze servicedienst, uw dealer of op onze website.
Als u contact opneemt met de servicedienst, hebt u het
productnummer (E-Nr.) en het productienummer (FD)
van het apparaat nodig.
De contactgegevens van de servicedienst vindt u in de
meegeleverde servicedienstlijst of op onze website.
Vocht
Berei-
in %
dingstijd
in min.
100
300
Servicedienst nl
Opmerkingen
Recepttip: de yog-
hurtbasis met vruch-
tenpuree, jam, ho-
ning, vanille of choco-
lade aromatiseren.
57
Advertenties
Inhoudsopgave
