Gaggenau BS 450 Gebruiksaanwijzing
Verberg thumbnails
Zie ook voor BS 450:
- Gebruiksaanwijzing (64 pagina's) ,
- Gebruiksaanwijzing (48 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor Gaggenau BS 450
Samenvatting van Inhoud voor Gaggenau BS 450
- Pagina 1 Gaggenau Gebruiksaanwijzing BS 450/451 BS 454/455 Combi-stoomoven...
-
Pagina 2: Inhoudsopgave
Timermenu opvragen Kookwekker Stopwatch Bereidingstijd Meer informatie over producten, accessoires, Einde bereidingstijd onderdelen en diensten vindt u op het internet: www.gaggenau.com en in de online-shop: Timer lange duur www.gaggenau-eshop.com Timer lange duur instellen Individuele recepten Recept opslaan Namen invoeren Recept starten... -
Pagina 3: Belangrijke Veiligheidsvoorschriften
ã=Belangrijke veiligheidsvoorschriften Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. Risico van brand! Alleen dan kunt u uw apparaat goed en veilig Brandbare voorwerpen die in de ▯ bedienen. Bewaar de gebruiksaanwijzing voor binnenruimte worden bewaard kunnen later gebruik of om door te geven aan een vlam vatten. -
Pagina 4: Oorzaken Voor Beschadigingen
Kans op verbrandingen! Oorzaken voor beschadigingen Bij het openen van de deur van het ▯ Attentie! apparaat kan hete stoom vrijkomen. – Plaats niets direct op de bodem van de Afhankelijk van de temperatuur is er geen binnenruimte. Bedek hem niet met aluminiumfolie. stoom te zien. -
Pagina 5: Milieubescherming
Milieubescherming Haal het apparaat uit de verpakking en verwijder het verpakkingsmateriaal op een milieuvriendelijke wijze. Milieuvriendelijke afvalverwerking Dit apparaat voldoet aan de eisen van de Europese richtlijn 2012/19/EG betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (WEEE – waste electrical and electronic equipment). Deze richtlijn bevat de in de EU geldende bepalingen betreffende terugname en verwerking van afgedankte apparatuur. -
Pagina 6: Kennismaking Met Het Apparaat
Kennismaking met het apparaat Hier leert u uw nieuwe apparaat kennen. We leggen u afzonderlijke bedieningselementen uit. U krijgt de werking van het bedieningspaneel en de informatie over de binnenruimte en de toebehoren. Stoomoven Display en bedieningselementen Ontluchtingsopeningen Ontluchtingsklep Deze handleiding is bestemd voor verschillende apparaatversies. -
Pagina 7: Symbolen
Bedieningselement aan de bovenkant van het Functieschake- Met de functieschakelaar kunt u apparaat laar de verwarmingsmethode, het rei- nigingsprogramma of de basisin- stellingen kiezen. -------- Symbolen Symbool Functie Start Ø Stop Pauze/Einde Afbreken Ž Wissen ™ Bevestigen/Instellingen opslaan Keuzepijl Apparaatdeur openen Extra informatie oproepen “... -
Pagina 8: Extra Informatie ( En )
Weergave Koelventilator Afhankelijk van de situatie verandert de weergave van Het apparaat is voorzien van een koelventilator. De symbolen, waarden of van de gehele display. koelventilator wordt tijdens het gebruik automatisch ingeschakeld. De warme lucht ontwijkt, afhankelijk van het type apparaat, boven of onder de deur. Zoom De instelling die op dat moment wordt gewijzigd, wordt groter weergegeven. -
Pagina 9: Standen Functieschakelaar
Standen functieschakelaar Positie Functie/verwarmingsme- Temperatuur Toepassing thode Nulstand ž Verlichting 30 - 230°C Stomen op 70°C - 100°C: Voor groente, vis en bijgerechten. Hete lucht + 100% vocht Vooraf ingestelde temperatuur 100°C De voedingsmiddelen zijn volledig door stoom omgeven Combi-functie op 120°C - 230°C: Voor blader- deeg, brood, broodjes. -
Pagina 10: Toebehoren
Positie Functie/verwarmingsme- Temperatuur Toepassing thode t Basisinstellingen Via de basisinstellingen kunt u het apparaat indi- vidueel aanpassen. ¢ Reinigingsprogramma Het reinigingsprogramma weekt verontreinigin- gen los met stoom. j Droogprogramma Het droogprogramma droogt de ovenruimte na het stomen of reinigen. k Ontkalkingsprogramma Met het ontkalkingsprogramma verwijdert u kalk uit de ovenruimte. -
Pagina 11: Voor Het Eerste Gebruik
Met ™ bevestigen. wanneer het apparaat na een stroomonderbreking voor het eerst wordt ingeschakeld of meerdere dagen niet van stroom is voorzien. Na de stroomaansluiting verschijnt eerst gedurende 30 seconden het GAGGENAU-logo, daarna verschijnt automatisch het menu "Eerste instellingen". ‒... -
Pagina 12: Datum Instellen
Datum instellen Eerste gebruik beëindigen Op het display verschijnt de vooraf ingestelde datum. Op het display verschijnt "Eerste gebruik beëindigd". De daginstelling is al actief. Met ™ bevestigen. Met de draaiknop de gewenste dag instellen. Met het symbool C overgaan naar de instelling van de maand. -
Pagina 13: Vetfilter
‒ De stand-by-modus kan op verschillende Na een stroomstoring manieren worden weergegeven. Het GAGGENAU- Het apparaat slaat de instellingen van de calibratie op, logo en de dagtijd zijn fabrieksmatig ingesteld. ook bij een stroomstoring of wanneer de spanning van... -
Pagina 14: Bediening Van Het Apparaat
Ovenruimte Bediening van het apparaat De ovenruimte heeft vier inschuifhoogtes. De inschuifhoogtes worden van onderen naar boven geteld. Waterreservoir vullen Aanwijzing: Tijdens het stomen, ontdooien, gisten en Wanneer u de deur van het apparaat opent, kunt u aan regenereren kunt u tot en met drie inschuifhoogtes de zijkant het waterreservoir zien. -
Pagina 15: Toebehoren In Het Apparaat Plaatsen
Toebehoren in het apparaat plaatsen Water bijvullen: Wanneer het waterreservoir leeg is, verschijnt een melding in de display. Vul het waterreservoir tot aan Het rooster en de schaal zonder gaatjes zijn voorzien de markering "max" en schuif het weer in de opening van een vergrendelingsfunctie. -
Pagina 16: Timerfuncties
Het timermenu wordt gesloten en de tijd loopt af. Op Timerfuncties het display worden het symbool Š en de aflopende tijd weergegeven. Via het timer-menu kunt u instellen: Š Kookwekker p Stopwatch 6 Bereidingstijd (niet in de ruststand) 5 Afloop bereidingstijd (niet in de ruststand) Timermenu opvragen Aan het einde van de ingestelde tijd klinkt een signaal. -
Pagina 17: Bereidingstijd
Het timermenu wordt gesloten en de tijd loopt af. Op Stel met de draaiknop de gewenste bereidingstijd het display worden het symbool p en de aflopende tijd weergegeven. %HUHLGLQJVWLMG Met I starten. Het apparaat wordt gestart. Het timer-menu wordt Stopwatch stopzetten en weer starten gesloten. -
Pagina 18: Einde Bereidingstijd
Aanwijzing: Wanneer het symbool 6 knippert: U Aanwijzing: U kunt de verwarmingsmethode en temperatuur ook wijzigen terwijl de bereidingstijd heeft geen bereidingstijd ingevoerd. Stel altijd eerst afloopt. de bereidingstijd in. Na afloop van de bereidingstijd wordt het apparaat uitgeschakeld. Het symbool 5 verschijnt pulserend Einde bereidingstijd en er klinkt een signaal. -
Pagina 19: Timer Lange Duur
Na afloop van de ingestelde tijd wordt het apparaat Timer lange duur niet meer verwarmd. In de display wordt niets weergegeven. Draai de functieschakelaar op 0. Bij deze functie houdt het apparaat met de Uitschakelen: verwarmingsmethode "Hete lucht" een temperatuur Draai de functieschakelaar op 0 om het proces te beëindigen. -
Pagina 20: Individuele Recepten
Namen invoeren Individuele recepten Onder "ABC" de naam van het recept invoeren. U heeft de mogelijkheid om tot 50 individuele recepten op te slaan. U kunt een recept opslaan. Deze recepten kunt u een naam geven, zodat u ze snel en gemakkelijk bij de hand hebt. -
Pagina 21: Recept Wissen
Aanwijzing: U kunt de temperatuur met de draaiknop Kerntemperatuurmeter wijzigen terwijl het recept afloopt. Hierdoor wordt het opgeslagen recept niet gewijzigd. Met de kerntemperatuurmeter kunt u gerechten op een exacte wijze, precies op het juiste punt gaar laten Recept wissen worden. -
Pagina 22: Kerntemperatuur Instellen
Let er bij gevogelte op dat de punt van de staan, stijgt de kerntemperatuur nog iets door de kerntemperatuurmeter niet in de holte in het midden restwarmte in de ovenruimte. terechtkomt, maar tussen buik en poot in het vlees ‒ Wanneer u gelijktijdig een programmering met de wordt gestoken. -
Pagina 23: Kinderbeveiliging
Voedingsmiddel Richtwaarde voor de Kinderbeveiliging kerntemperatuur Kalfsfilet Om te voorkomen dat kinderen het apparaat per rood 50 - 52 °C ongeluk bedienen, is het voorzien van een kinderslot. medium 58 - 60 °C Aanwijzingen doorbakken 70 - 75 °C ‒ U dient het kinderslot in de basisinstellingen op "beschikbaar"... -
Pagina 24: Basisinstellingen
- datum + GAGGENAU-logo Aan: meerdere indicaties in te stellen, "Aan" met ™ bevestigen en met de draaiknop de - tijd + datum gewenste weergave kiezen. - tijd + datum + GAGGENAU-logo De keuze wordt kort weergegeven. gereduceerd Display-weergave Gereduceerd* / standaard... - Pagina 25 Tijdomschakeling Handmatig* / Automatisch Automatische omschakeling van de tijd bij de verandering van zomer- in wintertijd. Indien automatisch: instelling van maand, dag, week wanneer de tijd moet worden omgeschakeld. In te stellen voor zomer- en wintertijd. Datumformaat D.M.J* Datumformaat instellen D/M/J J/M/D Datum...
-
Pagina 26: Reiniging En Onderhoud
Onderdeel Reinigingsmiddel Reiniging en onderhoud Ovenruimte van Heet sopje van afwasmiddel: roestvrij staal of Met een vaatdoek reinigen en met een email zachte doek droogwrijven. Wanneer u het goed verzorgt en schoonmaakt, blijft uw apparaat lang mooi en intact. Hieronder leggen wij Gebruik geen ovenspray en geen andere agressieve ovenreinigers of u uit hoe u het apparaat op de juiste manier verzorgt... -
Pagina 27: Reinigingsprogramma
De eerste spoelfase verschijnt. Met I starten. Het Reinigingsspons De bijgevoegde reinigingsspons is zeer absorberend. apparaat wordt doorgespoeld. De spoeltijd loopt Gebruik de reinigingsspons alleen voor het af in de display. verwijderen van waterresten uit de stoomschaal en voor het schoonmaken van de ovenruimte. Spoel de reinigingsspons voor het eerste gebruik grondig uit. -
Pagina 28: Ontkalkingsprogramma
Er verschijnt een droogtijd van 20 minuten. Met I display. De lamp in de ovenruimte blijft starten. De droogtijd loopt af in de display. De uitgeschakeld. lamp in de ovenruimte blijft uitgeschakeld. 2QWNDONHQ 'URRJSURJUDPPD Na 30 minuten klinkt er een signaal. Een melding Na 20 minuten klinkt er een signaal. -
Pagina 29: Inschuifroosters Verwijderen
Inschuifroosters verwijderen De inschuifroosters kunnen uit de oven worden genomen om te worden gereinigd. Inschuifroosters uit het apparaat halen Leg een theedoek in de ovenruimte om het roestvrij staal te beschermen tegen krassen. Draai de kartelmoeren los (afbeelding A). Trek de inschuifroosters iets naar de zijkant van de schroef af en trek deze dan er naar voren toe uit (afbeelding B). -
Pagina 30: Storing - Wat Moet U Doen
Storing - wat moet u doen? ã Vaak kunt u storingen gemakkelijk zelf verhelpen. Let Kans op een elektrische schok! op de volgende aanwijzingen voordat u contact Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk.Reparaties opneemt met de klantenservice. mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice.Is het apparaat defect, haal dan de stekker uit het stopcontact of schakel de zekering in de meterkast... -
Pagina 31: Stroomonderbreking
De contactgegevens in alle landen vindt u in de De lampafdekking kan om technische redenen niet bijgesloten lijst met Servicedienstadressen. worden verwijderd. De lamp mag uitsluitend door de Gaggenau klantenservice worden vervangen. Verzoek om reparatie en advies bij storingen Attentie! De lampafdekking mag niet worden 088 424 4030 verwijderd. -
Pagina 32: Tabellen En Tips
Tabellen en tips Aanwijzingen ‒ Wanneer u de schaal met gaatjes of het rooster gebruikt zonder extra ovenschaal, schuif dan altijd ‒ De in de tabel genoemde waarden dienen ter de schaal zonder gaatjes in de eerste oriëntatie. De werkelijke bereidingstijd is inschuifhoogte van onderen. -
Pagina 33: Vis
Voedingsmiddel Schaal Tempera- Vocht in Berei- Opmerkingen tuur in °C dingstijd in min. Broccoli, in roosjes met gaatjes 10 - 15 Venkel, in schijfjes met gaatjes 10 - 15 Groenteterrine met gaatjes / 50 - 60 in terrinevorm rooster Worteltjes, in schijfjes met gaatjes 10 - 15 Aardappelen, geschild en in... -
Pagina 34: Vis - Stomen Bij Lage Temperatuur
Voedingsmiddel Schaal Tempera- Vocht in Berei- Opmerkingen tuur in °C dingstijd in min. Zalm, heel (2,5 kg) met gaatjes 70 - 80 Mosselen (1,5 kg) met gaatjes 8 - 12 De mosselen zijn gaar zodra deze zijn opengegaan. Koolvis, heel (800 g) met gaatjes 90 - 100 20 - 25... -
Pagina 35: Vlees / Gevogelte - Bereiden Bij Lage Temperatuur
▯ ▯ Indien u rood of medium vlees wilt verkrijgen: Vlees laten rusten: Laat het vlees na de bereiding Open 5°C voor het bereiken van de gewenste nog 10-15 min. in aluminiumfolie rusten. Op die kerntemperatuur de ovendeur en wacht totdat de manier komt het vlees tot rust. -
Pagina 36: Gevogelte
ovenruimte en wordt voorkomen dat de gerechten ▯ Tegen het einde van de bereidingstijd kunt u de uitdrogen. temperatuur verlagen naar 60°C. Op deze manier kunt u de bereidingstijd verlengen (bijvoorbeeld ▯ Houd er rekening mee dat er geen wanneer uw gasten te laat zijn). Indien u het kerntemperaturen kunnen worden bereikt die gaarproces wilt stoppen, mag de hoger zijn dan de temperatuur van de ovenruimte. -
Pagina 37: Bijgerechten
Voedingsmiddel Schaal Tempera- Vocht in Berei- Opmerkingen tuur in °C dingstijd in min. Piepkuiken, kwartel, duif (à met gaatjes 25 - 30 300 g) Piepkuiken, kwartel, duif (à met gaatjes 180 - 200 60 / 80 12 - 16 300 g) Bijgerechten Let ook op de aanwijzingen op de verpakking. -
Pagina 38: Overige
Overige Voedingsmiddel Schaal Tempera- Vocht in Berei- Opmerkingen tuur in °C dingstijd in min. Desinfecteren (bijv. babyfles- rooster 20 - 25 jes, jampotten) Drogen van fruit of groente met gaatjes 80 - 100 180 - 300 bijv. tomaten, paddenstoelen, courget- tes, appels, peren, etc. -
Pagina 39: Regenereren (Opwarmen)
Voedingsmiddel Schaal Tempera- Vocht in Berei- Opmerkingen tuur in °C dingstijd in min. Tulband tulbandvorm 160 - 175 30 / 60 35 - 45 (Gistdeeg van 1 kg meel) Plaatkoek met gist zonder gaat- 160 - 170 30 / 60 30 - 45 Stel bij plaatkoek met gist met vochtig beleg (bijv. -
Pagina 40: Gisten (Laten Rijzen)
Gisten (laten rijzen) ▯ ▯ De stoomoven biedt een ideaal bereidingsklimaat De schaal hoeft niet met een vochtige doek te voor het laten rijzen van deeg en moederdeeg of worden afgedekt. Het rijzen duurt slechts half zo ongebakken deegproducten zonder dat deze lang als op de traditionele manier. -
Pagina 41: Inmaken
Inmaken ▯ ▯ Het inkoken van groente en fruit is met de Controleer zorgvuldig de weckpotten, rubberen stoomoven slechts een kleine moeite. ringen, klemmen en veren goed en maak deze goed schoon. ▯ Maak voedingsmiddelen bij voorkeur direct in, ▯ Desinfecteer de afgespoelde weckpotten voor het nadat u deze heeft gekocht of geoogst. -
Pagina 42: Yoghurt Bereiden
Yoghurt bereiden ▯ ▯ Het is mogelijk om in de stoomoven zelf yoghurt Let bij yoghurtferment op de aanwijzingen op de te maken. verpakking. ▯ ▯ Verhit gepasteuriseerde melk op de kookplaat tot Vul de yoghurt in de afgespoelde potjes. 90 °C, zodat de melkzuurbacteriën zich later ▯... - Pagina 44 Gaggenau Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 D-81739 München www.gaggenau.com...