Gaggenau BS 450 Gebruiksaanwijzing
Verberg thumbnails
Zie ook voor BS 450:
- Gebruiksaanwijzing (44 pagina's) ,
- Gebruiksaanwijzing (64 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor Gaggenau BS 450
Samenvatting van Inhoud voor Gaggenau BS 450
- Pagina 1 Gaggenau Gebruiksaanwijzing BS 450/451 BS 454/455 Combi-stoomoven...
-
Pagina 2: Inhoudsopgave
Acrylamide in levensmiddelen Bereidingstijd Einde bereidingstijd Timer lange duur Timer lange duur instellen Meer informatie over producten, accessoires, onderdelen en diensten vindt u op het internet: Individuele recepten www.gaggenau.com en in de online-shop: Recept opslaan www.gaggenau.com/zz/store Recept programmeren Namen invoeren... -
Pagina 3: Belangrijke Veiligheidsvoorschriften
m Belangrijke veiligheidsvoorschriften Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. Risico van brand! Alleen dan kunt u uw apparaat goed en veilig Brandbare voorwerpen die in de ▯ bedienen. Bewaar de gebruiksaanwijzing voor binnenruimte worden bewaard kunnen vlam later gebruik of om door te geven aan een vatten. -
Pagina 4: Oorzaken Voor Beschadigingen
Kans op verbrandingen! Oorzaken voor beschadigingen Bij het openen van de deur van het apparaat ▯ Attentie! kan hete stoom vrijkomen. Afhankelijk van de – Plaats niets direct op de bodem van de temperatuur is er geen stoom te zien. binnenruimte. -
Pagina 5: Milieubescherming
Milieubescherming Uw nieuwe apparaat is bijzonder energie-efficiënt. Hier krijgt u tips over de manier waarop u bij het gebruik van uw apparaat nog meer kunt besparen op energie en het apparaat op de juiste manier afvoert. Energie besparen ▯ Open de deur van het apparaat tijdens een bereiding zo weinig mogelijk. -
Pagina 6: Kennismaking Met Het Apparaat
Kennismaking met het apparaat Hier leert u uw nieuwe apparaat kennen. We leggen u de werking van het bedieningspaneel en de afzonderlijke bedieningselementen uit. U krijgt informatie over de binnenruimte en de toebehoren. Stoomoven Ontluchtingsopeningen Ontluchtingsklep Aansluitpunt voor de kerntemperatuurmeter Deurdichting Waterreservoir Vetfilter... -
Pagina 7: Display En Bedieningselementen
Display en bedieningselementen Bedieningspa- Deze gebieden zijn gevoelig voor neel aanraking. Raak een symbool aan Deze gebruiksaanwijzing geldt voor verschillende om de betreffende functie te kie- apparaattypes. Afhankelijk van het type apparaat zijn er zen. geringe afwijkingen mogelijk. Display Het display toont bijv. actuele instellingen en keuzemogelijkhe- De bediening van alle apparaattypes is identiek. -
Pagina 8: Kleuren En Weergave
Kleuren en weergave Extra informatie Door het symbool ( aan te raken kunt u extra informatie Kleuren opvragen, bijv. over de ingestelde verwarmingsmethode De verschillende kleuren bieden de gebruiker de of de actuele temperatuur van de binnenruimte. helpende hand bij de verschillende instelsituaties. Aanwijzing: Wanneer het toestel na het opwarmen lang wordt gebruikt zijn geringe temperatuurschommelingen oranje... -
Pagina 9: Standen Functieschakelaar
Standen functieschakelaar Stand Functie/Verwarmingsme- Temperatuur Gebruik thode Nulstand ž Licht 30 - 230°C Stomen bij 70°C - 100°C: voor groente, vis en bijgerechten. Hete lucht + 100% vocht Voorgestelde temperatuur 100°C. De gerechten zijn geheel met stoom omgeven. Combifunctie bij 120°C - 230°C: voor bladerdeeg, brood, broodjes. -
Pagina 10: Toebehoren
Stand Functie/Verwarmingsme- Temperatuur Gebruik thode In de basisinstellingen kunt u het apparaat individueel Basisinstellingen aanpassen. ¢ Met de reinigingshulp lost u vuil in de binnenruimte op Reinigingshulp met stoom. jDroogprogramma Het droogprogramma maakt de binnenruimte droog na het stomen of reinigen. ‘... -
Pagina 11: Voor Het Eerste Gebruik
Na de stroomaansluiting verschijnt eerst gedurende ca. 30 seconden het GAGGENAU-logo, daarna verschijnt automatisch het menu "Eerste instellingen". ‒ U kunt deze instellingen op elk moment veranderen (zie het hoofdstuk ‘Basisinstellingen’). -
Pagina 12: Datum Instellen
Datum instellen Waterhardheid instellen Op het display verschijnt de vooraf ingestelde datum. In de display verschijnt "Waterhardheid". De daginstelling is al actief. Controleer met de bijgevoegde Met de draaiknop de gewenste dag instellen. carbonaathardheidstest het leidingwater: Vul het meetbuisje tot de 5 ml markering met leidingwater. Met het symbool overgaan naar de instelling van Voeg er de indicatorvloeistof druppelsgewijs bij,... -
Pagina 13: Calibratie
Calibratie Na een verandering van plaats Om ervoor te zorgen dat het apparaat zich weer automatisch aanpast aan de nieuwe plaats, dient u het Het kookpunt van water is afhankelijk van de luchtdruk. kalibreren te herhalen. Aangezien de luchtdruk met toenemende hoogte daalt, daalt hierbij ook het kookpunt. -
Pagina 14: Apparaat Activeren
‒ De stand-by-modus kan op verschillende manieren Vul het waterreservoir vóór elk gebruik (behalve bij worden weergegeven. Het GAGGENAU-logo en de "Hete lucht + 30% vocht", "Hete lucht + 0% vocht" en dagtijd zijn fabrieksmatig ingesteld. Hoe u de "Droogprogramma"):... -
Pagina 15: Ovenruimte
Ovenruimte Toebehoren inschuiven De ovenruimte heeft vier inschuifhoogtes. De Het rooster en de bak met gaatjes zijn voorzien van een inschuifhoogtes worden van onderen naar boven geteld. vergrendeling. De vergrendelingsfunctie voorkomt dat de toebehoren kantelen wanneer ze worden verwijderd. Aanwijzing: Tijdens het stomen, ontdooien, gisten en De toebehoren dienen op de juiste wijze in de regenereren kunt u tot en met drie inschuifhoogtes binnenruimte te worden geschoven, zodat de... -
Pagina 16: Inschakelen
Inschakelen Na ieder gebruik Stel met de functieschakelaar de gewenste De watertank altijd leegmaken verwarmingsmethode in. In de display verschijnen de gekozen verwarmingsmethode en de Apparaatdeur voorzichtig openen. voorgestelde temperatuur. Er komt hete stoom vrij! Indien u de temperatuur wilt wijzigen: Watertank uitnemen en leegmaken. -
Pagina 17: Timerfuncties
Het timer-menu wordt gesloten en de tijd loopt. Op het Timerfuncties Š display worden het symbool en de aflopende tijd weergegeven. Via het timer-menu kunt u instellen: Š Kookwekker p Stopwatch Bereidingstijd (niet in de ruststand) Afloop bereidingstijd (niet in de ruststand) Timermenu opvragen Aan het einde van de ingestelde tijd klinkt een signaal. -
Pagina 18: Bereidingstijd
Bereidingstijd Het timermenu wordt gesloten en de tijd loopt af. Op het display worden het symbool p en de aflopende tijd weergegeven. Wanneer u de bereidingstijd voor een gerecht instelt, dan wordt het apparaat automatisch na afloop van deze tijd uitgeschakeld. U kunt een bereidingstijd van 1 minuut tot 23:59 uur instellen. -
Pagina 19: Einde Bereidingstijd
Na afloop van de bereidingstijd wordt het apparaat starten. uitgeschakeld. Het symbool verschijnt pulserend en er klinkt een signaal. U kunt het signaal uitzetten door het symbool™ aan te raken, de deur van het apparaat te openen of de functieschakelaar op 0 te zetten. Bereidingstijd wijzigen: Open het timer-menu. -
Pagina 20: Timer Lange Duur
Na afloop van de ingestelde tijd wordt het apparaat niet Timer lange duur meer verwarmd. In de display wordt niets weergegeven. Draai de functieschakelaar op 0. Bij deze functie houdt het apparaat met de Uitschakelen: Draai de functieschakelaar op 0 om het proces te verwarmingsmethode "Hete lucht"... -
Pagina 21: Individuele Recepten
Recept programmeren Individuele recepten U heeft de mogelijkheid om maximaal 5 fases van het bereidingsproces te programmeren en op te slaan. U heeft de mogelijkheid om tot 50 individuele recepten op te slaan. U kunt een recept opslaan. Deze recepten Functiekeuzeknop op de gewenste kunt u een naam geven, zodat u ze snel en gemakkelijk verwarmingsmethode zetten. -
Pagina 22: Namen Invoeren
Namen invoeren Aanwijzingen ‒ De tijdsduur loopt pas af wanneer het apparaat de In "ABC" de naam van het recept invoeren. ingestelde temperatuur heeft bereikt. ‒ U kunt de temperatuur met de draaiknop wijzigen terwijl het recept afloopt. Hierdoor wordt het opgeslagen recept niet veranderd. -
Pagina 23: Kerntemperatuurmeter
Kerntemperatuurmeter in het gerecht Kerntemperatuurmeter steken Steek de kerntemperatuurmeter in het gerecht voordat u Met de kerntemperatuurmeter kunt u gerechten op een dit in de ovenruimte plaatst. exacte wijze, precies op het juiste punt gaar laten worden. Deze meet de temperatuur binnenin het Steek de metalen punt in het dikste gedeelte van het gerecht. -
Pagina 24: Kerntemperatuur Instellen
Kerntemperatuur instellen Aanwijzingen ‒ Het meetbare bereik is 15°C tot 99°C. Buiten het Schuif de levensmiddelen met ingestoken meetbare bereik wordt "--°C" voor de actuele kerntemperatuurmeter in de ovenruimte. Steek de temperatuur weergegeven. kerntemperatuurmeter in het aansluitpunt in de ‒ Wanneer u het gerecht na afloop van de ovenruimte en sluit de ovendeur. -
Pagina 25: Richtwaarden Voor De Kerntemperatuur
Richtwaarden voor de Te bereiden gerecht Richtwaarde voor kerntemperatuur kerntemperatuur Parelhoen 75 - 80 °C Gebruik alleen verse en geen diepvrieslevensmiddelen.De opgaven in de tabel zijn Gans, kalkoen, eend 80 - 85 °C richtwaarden. Ze zijn afhankelijk van de kwaliteit en de Eendenborst aard van de levensmiddelen. -
Pagina 26: Kinderbeveiliging
Kinderbeveiliging Om te voorkomen dat kinderen het apparaat per ongeluk bedienen, is het voorzien van een kinderslot. Aanwijzingen ‒ U moet het kinderslot in de basisinstellingen op "beschikbaar" zetten (zie het hoofdstuk ‘Basisinstellingen). ‒ Is er sprake van een stroomonderbreking terwijl het kinderslot geactiveerd is, dan kan het kinderslot wanneer er weer stroom is gedeactiveerd zijn. -
Pagina 27: Basisinstellingen
Aan: meerdere indicaties in te stellen, "Aan" met ™ bevestigen en met de draaiknop de - tijd + datum gewenste weergave kiezen. - tijd + datum + GAGGENAU-logo De keuze wordt kort weergegeven. Display-indicatie Gereduceerd* / Standaard Bij de instelling ‘Gereduceerd’ wordt op het display in korte tijd alleen nog het belang- rijkste weergegeven. - Pagina 28 Tijdomschakeling Handmatig* / Automatisch Automatische omschakeling van de tijd bij de verandering van zomer- in wintertijd. Indien automatisch: instelling van maand, dag, week wanneer de tijd moet worden omgeschakeld. In te stellen voor zomer- en wintertijd. Datumformaat D.M.J* Datumformaat instellen D/M/J M/D/J Datum...
-
Pagina 29: Reiniging En Onderhoud
Reiniging en onderhoud Gebied Schoonmaakmiddelen Aluminium Reinigen met een mild schoonmaakmid- del voor ruiten. Met een zeem of pluisvrij Wanneer u het goed verzorgt en schoonmaakt, blijft uw microvezeldoekje in de breedte, zonder apparaat lang mooi en intact. Hieronder leggen wij u uit druk uit te oefenen, over het oppervlak hoe u het apparaat op de juiste manier verzorgt en wrijven. -
Pagina 30: Reinigingshulp
Reinigingsspons Na 30 minuten klinkt een signaal. Er verschijnt een De bijgevoegde reinigingsspons is zeer absorberend. melding op het display. Gebruik de reinigingsspons alleen voor het verwijderen binnenruimte schoonmaken. Reinigingsresten van waterresten uit de stoomschaal en voor het verwijderen. Watertank vullen met schoon water. schoonmaken van de ovenruimte. -
Pagina 31: Droogprogramma
Droogprogramma andere kwetsbare oppervlakken komt, dient dit direct met water te worden afgenomen. Met het droogprogramma kunt u de ovenruimte drogen Ontkalkingsprogramma starten na het reinigen of na het stomen. De binnenruimte dient volledig afgekoeld te zijn. Het droogprogramma duurt 20 minuten. 300 ml water en 60 ml vloeibaar ontkalkingsmiddel Attentie! mengen tot een ontkalkingsoplossing. -
Pagina 32: Inschuifroosters Verwijderen
Inschuifroosters verwijderen drogen. De binnenruimte met een zachte doek droogwrijven en volledig laten drogen met het droogprogramma. De inschuifroosters kunnen uit de oven worden genomen om te worden gereinigd. Wis vervolgens de ontkalkingsaanwijzing op het display. Inschuifroosters uit het apparaat halen Ontkalkingsaanwijzing wissen Leg een theedoek in de ovenruimte om het roestvrij Functiekeuzeknop op S zetten. -
Pagina 33: Storingen, Wat Te Doen
Storingen, wat te doen? Vaak kunt u storingen gemakkelijk zelf verhelpen. Let op zijn geïnstrueerd door de klantenservice. Is het de volgende aanwijzingen voordat u contact opneemt apparaat defect, haal dan de stekker uit het stopcontact met de klantenservice. of schakel de zekering in de meterkast uit. Contact opnemen met de klantenservice. -
Pagina 34: Stroomonderbreking
De lampafdekking kan om technische redenen niet worden verwijderd. De lamp mag uitsluitend door de Gaggenau klantenservice worden vervangen. E-nr. FD-nr. Attentie! De lampafdekking mag niet worden verwijderd. De Servicedienst afdichting wordt anders beschadigd. -
Pagina 35: Tabellen En Tips
Tabellen en tips Aanwijzingen ‒ Maakt u gebruik van het inzetstuk met gaatjes of het rooster zonder vorm, schuif dan altijd het inzetstuk ‒ De opgegeven bereidingstijden dienen ter zonder gaatjes in het eerste niveau van onderen. oriëntatie.De werkelijke bereidingstijd wordt Hiermee wordt voorkomen dat de bodem van de beïnvloed door de kwaliteit, de oorspronkelijke binnenruimte en de stoomschaal te sterk... - Pagina 36 Voedingsmiddel Schaal Tempera- Vocht in Berei- Opmerkingen tuur in °C dingstijd in min. Venkel, in schijfjes met gaatjes 10 - 15 Groenteterrine met gaatjes / 50 - 60 in terrinevorm rooster Worteltjes, in schijfjes met gaatjes 10 - 15 Aardappelen, geschild en in met gaatjes 20 - 35 4 partjes...
-
Pagina 37: Vis
▯ ▯ Stomen is een vetvrije manier van bereiden, waarbij Bij gebruik van een bak met gaatjes: mocht de vis te de vis niet uitdroogt. sterk blijven plakken, dan kunt u de bak invetten. ▯ ▯ Vis dient (om hygiënische redenen) na het garen Plaats het bereidingsinzetstuk zonder gaatjes op een kerntemperatuur van minstens 62 - 65°C te het eerste niveau van onderaf, om te voorkomen dat... -
Pagina 38: Vis - Stomen Bij Lage Temperatuur
Vis – stomen bij lage temperatuur ▯ ▯ Door de vis te stomen tussen 70 en 90°C wordt hij Plaats het bereidingsinzetstuk zonder gaatjes op niet te gaar, waardoor hij niet zo gemakkelijk uit het eerste niveau van onderaf, om te voorkomen dat elkaar valt. -
Pagina 39: Vlees - Garen Bij Hogere Temperaturen
Vlees – garen bij hogere temperaturen ▯ ▯ De combinatie van stoom en hete lucht is de Bij gebruik van het bereidingsinzetstuk met gaatjes optimale bereidingsmethode voor vele of het rooster een bak zonder gaatjes eronder vleessoorten. De binnenruimte is bij deze methode plaatsen. -
Pagina 40: Vlees / Gevogelte - Bereiden Bij Lage Temperatuur
Vlees / gevogelte – bereiden bij lage temperatuur ▯ ▯ Vlees dat goed wordt aangebraden krijgt de kans Bij wild en paardenvlees komt de eigen smaak door om gedurende langere tijd bij een lage temperatuur de bereiding met lage temperatuur meer naar voren gaar te worden. -
Pagina 41: Gevogelte
Gevogelte ▯ ▯ De vochtigheidsgraad bij de combi-functie De weergegeven bereidingstijden dienen ter voorkomt uitdrogen, wat heel belangrijk is bij oriëntatie en zijn sterk afhankelijk van de gevogelte. Tegelijkertijd wordt het oppervlak door begintemperatuur van het gerecht. Voor een betere de hoge temperatuur knapperig en bruin. -
Pagina 42: Bijgerechten
Bijgerechten Houd u ook aan de opgaven op de verpakking. Levensmiddel Tempera- Vocht Berei- Opmerkingen tuur in °C in % dingstijd in min. Basmatirijst (250 g + 500 ml zonder gaat- 15 - 20 water) Couscous zonder gaat- 5 - 10 (250 g + 250 ml water) Balletjes (à... -
Pagina 43: Overige
Overige Levensmiddel Tempera- Vocht Berei- Opmerkingen tuur in °C in % dingstijd in min. Ontsmetten (bijv. Rooster 20 - 25 babyflesjes, jampotten) Drogen van fruit of groente met gaatjes 80 - 100 180 - 300 bijv. tomaten, paddestoelen, courgettes, appels, peren, etc. -
Pagina 44: Regenereren (Opwarmen)
Voedingsmiddel Schaal Tempera- Vocht in Berei- Opmerkingen tuur in °C dingstijd in min. Brood (1 - 1,5 kg) zonder gaat- 1) 200 2) 160 - 165 25 - 35 Platte koek van cakebeslag zonder gaat- 150 - 160 25 - 30 Tulband tulbandvorm 160 - 175... -
Pagina 45: Gisten (Laten Rijzen)
Levensmiddel Tempera- Berei- Opmerkingen tuur in °C dingstijd in min. Pizza, dik Rooster 12 - 14 Hartige bijgerechten Bord, rooster 7 - 8 bijv. pasta, aardappels, rijst; niet geschikt zijn gebakken of gefrituurde gerechten zoals frites of kroketten Bordgerechten Bord, rooster 8 - 15 Gisten (laten rijzen) ▯... -
Pagina 46: Inkoken
Voedingsmiddel Schaal Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur in °C mings- dingstijd methode in min. Groente (400 g) met gaatjes 40 - 45 5 - 7 Goulash (600 g) met gaatjes 45 - 50 30 - 45* Kip (1.000 g) met gaatjes 45 - 50 45 - 60* Kippenbout (à... -
Pagina 47: Yoghurt Bereiden
Yoghurt bereiden ▯ ▯ In de stoomoven kan zelfs yoghurt worden bereid. Doe de yoghurt in schoongemaakte potten. ▯ ▯ Gepasteuriseerde melk op de kookplaat verwarmen U kunt de schoongemaakte potten in uw stoomoven tot 90°C, om te voorkomen dat de yoghurtculturen bij 100°C en 100% vocht gedurende 20 - 25 min verstoord worden. - Pagina 48 Gaggenau Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München GERMANY www.gaggenau.com...