Inhoudsopgave
Advertenties
Reiniging en onderhoud
Reiniging en onderhoud
De binnenruimte van de oven
De ovenwanden zijn voorzien van een
bekleding die de schoonmaak verge-
makkelijkt.
De bodem, de bovenplaat en de zijwan-
den hebben een bekleding van clean
email.
De achterwand is met katalytisch
email bekleed.
Clean email
Dit is een bijzonder gehard email met
een uiterst glad oppervlak.
Daarom kunnen de meeste bak- en
braadresten moeiteloos worden verwij-
derd. Gebruik daarvoor een vaatdoek-
je, wat afwasmiddel en wat warm water.
Blijft het een of andere restje wat vaster
kleven, dan verwijdert u dat met een
scheermesje. Maak het email daarna
met een spons, een niet schurende rei-
nigingscrème of een reinigingsmiddel
voor roestvrij staal schoon.
Fruitsap of gebakresten uit slecht slui-
tende bakvormen verdwijnen het vlotst
terwijl de oven nog warm is.
Door overgelopen fruitsap kan er ook
verkleuring optreden. Na een braadpro-
ces kunnen er in de afdruipschaal
eveneens matte vlekken opduiken.
58
Bij gebruik van ovenspray dient u
absoluut rekening te houden met de
aanwijzingen van de fabrikant.
Ovensprays mogen niet op het kata-
lytisch email terechtkomen!
Anders loopt het email schade op.
Katalytisch email
Wegens de luchtcirculatie wordt de
rugwand erger door olie- en vetspatten
bevuild. Daarom is die ook voorzien
van een laag katalytisch email.
Dit email kan olie- en vetspatten boven
de 200 °C verwijderen. Hoe hoger de
temperatuur oploopt, hoe meer effect
dit proces heeft.
Restjes van kruiden, suikerspatten e.d.
worden door katalyse niet verwijderd.
Katalytisch email verdraagt geen
mechanische belasting noch oven-
sprays!
Wacht niet te lang met de schoonmaak.
In de daaropvolgende bak- of braad-
processen branden de olie- en vetspat-
ten immers telkens hardnekkiger vast.
Advertenties
Inhoudsopgave
