Inhoudsopgave
Advertenties
Testgerechten
Testgerechten
Testgerechten volgens DIN 44 547
Gebak
Vorm /
aantal
bakplaten
spritsen
1
2
3
1
biscuit
springvorm
springvorm
gebak met
1
gistdeeg
2
1
* voorverwarmen zonder snelle opwarming
Andere testgerechten
Gebak /
Vorm /
gerecht
aantal
bakplaten
gebak van
cakevorm
roerdeeg
eend
rooster
1700 g
in
afdruipschaal
varkensgebraad
rooster
in
1500 g
afdruipschaal
toost
rooster
56
Werkwijze
Niveau
van onder
hete lucht D
1
hete lucht D
1, 3
hete lucht D
1, 2, 5
boven- en
2
onderwarmte A
hete lucht D
1
boven- en
1
onderwarmte A
hete lucht D
1
hete lucht D
1, 3
boven- en
onderwarmte A 2
Werkwijze
Niveau
van onder
hete lucht D
1
boven- en
onderwarmte A
1
braadautomaat
1
E
boven- en
onderwarmte A
1
braadautomaat
1
E
boven- en
onderwarmte A
1
grill 2 J
4
Temperatuur
Baktijd
in °C
in min.
140 °C
40 - 45'
140 °C
43 - 48'
140 °C
48 - 54'
170 °C
20 - 25' +
voorverwarmd *
voorverwarming
170 °C
25 - 30'
190 °C
20 - 25' +
voorverwarmd*
voorverwarming
170 °C
40 - 50'
170 °C
45 - 55'
200 °C
40 - 50'
Temperatuur
Kooktijd
in °C
in min.
160 °C
50 - 60'
170 °C
55 - 65'
160 °C
100 - 120'
200 °C
100 - 120'
160 °C
100 - 120'
200 °C
100 - 120'
275 °C
voorverwar-
men: 20 min.
grilleren:
max. 90 sec.
Advertenties
Inhoudsopgave
