Inhoudsopgave
Advertenties
Systemen in de oven
Ontdooien G
Het ontdooien gebeurt zonder verwar-
ming. U kunt evenwel een temperatuur
kiezen tot 50 °C.
Stelt u geen temperatuur in, dan laat
de turbine in de ovenrugwand de kou-
de lucht (kamerlucht) voortdurend cir-
culeren.
Intensief bakken F
Bij het intensief bakken wordt hete
lucht gecombineerd met onderwarmte.
Deze werkwijze wordt bv. gebruikt voor
gebak met vochtig beleg.
Circulatiegrill I
Bij het grilleren met luchtcirculatie ver-
deelt de turbine aan de rugzijde de hit-
te van de grill over heel het grillgerecht.
Daardoor kunt u de temperatuur lager
instellen dan bij het gewone grilleren.
16
Grill 1 ,
Het binnenste gedeelte van het boven-
ste verwarmingselement dient om te
grilleren. Enkele minuten na het inscha-
kelen wordt de weerstand roodgloei-
end. De infrarode straling die voor het
grilleren vereist is, treedt in actie.
Deze werkwijze is bijzonder geschikt
om kleinere hoeveelheden te grilleren.
Grill 2 J
Het gehele bovenste verwarmingsele-
ment dient om te grilleren.
Deze werkwijze is daarom vooral ge-
schikt om grotere hoeveelheden op
een breder oppervlak te grilleren.
Advertenties
Inhoudsopgave
