Inhoudsopgave
Advertenties
Het grillgerecht voorbereiden
Spoel het vlees snel onder koud stro-
mend water af en droog het goed af.
Lapjes vlees voor het grilleren niet zou-
ten. Anders gaat de jus verloren.
Mager vlees kunt u met olie bestrijken.
Andere vetsoorten worden vlug te don-
ker of beginnen te roken. Kip kunt u
ook met boter bestrijken.
Platte vis en vislapjes schoonmaken. U
kunt ze eventueel zouten en eventjes
met citroen besprenkelen.
Grilleren op het rooster
Schuif de afdruipschaal onder het
rooster.
Leg het grillgerecht op het rooster.
Kies de gewenste werkwijze.
Grilleren in de oven
Het niveau van de grillinrichting hangt
af van de dikte van het te grilleren ge-
recht:
vlakke grillgerechten =
niveau 3 of 4,
grillgerechten met grotere diameter =
niveau 1 of 2.
Grilleer bij voorkeur gelijkmatig dikke
sneetjes tegelijk. Dan verschillen de
grilltijden niet te erg.
Draai het grillgerecht na de helft van de
grilltijd om.
Grilleren aan het draaispit
Naar gelang van het model is uw toe-
stel uitgerust met een draaispitmotor
en een grillinrichting.
Gerechten van grotere omvang, als
rollade en gevogelte, kunt u aan het
draaispit grilleren.
Monteer de grillinrichting als op de
afbeelding.
53
Advertenties
Inhoudsopgave
