Inhoudsopgave
Advertenties
Grillen
Gevaar voor letsel door heet op-
pervlak.
Als u de deur niet sluit, wordt de uit-
stromende hete lucht niet meer auto-
matisch langs de koelventilator ge-
leid en dus niet afgekoeld. De bedie-
ningselementen worden heet.
Sluit de deur bij het grillen.
Tips voor het grillen
- Voorverwarmen is vereist bij grillen.
Verwarm het bovenwarmte-/grillele-
ment circa 5 minuten voor. Houd de
ovendeur gesloten.
- Spoel het vlees snel onder koud,
stromend water af. Dep het goed
droog. Zout het vlees niet vóór het
grillen, omdat het anders te veel
vocht verliest.
- Mager vlees kunt u met olie be-
strijken. Gebruik geen andere vet-
soorten. Deze worden te snel bruin of
leiden tot rookontwikkeling.
- Reinig platte vissen en vismoten en
zout ze. U kunt de vis ook met ci-
troensap besprenkelen.
88
- Gebruik de universele bakplaat met
daarop de draagrooster of de grill- en
braadplaat (indien aanwezig). De grill-
en braadplaat voorkomt dat het vocht
dat uit het vlees loopt, verbrandt, zo-
dat het nog kan worden gebruikt.
Voor het grillen bestrijkt u de grill- en
braadplaat met olie en legt u het ge-
recht erop.
Gebruik niet de gewone bakplaat.
Aanwijzingen bij de berei-
dingstabellen
De bereidingstabellen vindt u aan het
einde van dit document.
Neem de aangegeven temperatuur-
bereiken, niveaus en tijden in acht.
Daarbij is rekening gehouden met
verschillende vleessoorten en berei-
dingsgewoonten.
Controleer het voedingsmiddel na af-
loop van de kortste tijd.
Temperatuur kiezen
Doorgaans kiest u het best de lagere
temperatuur. Bij hogere temperaturen
wordt het vlees weliswaar bruin, maar
zal het niet altijd gaar zijn.
Niveau kiezen
Houd bij het niveau rekening met de
dikte van het voedingsmiddel.
Plaats vlakke gerechten op niveau 2.
Plaats gerechten met een grotere dia-
meter op niveau 1.
Advertenties
Inhoudsopgave
