Inhoudsopgave
Advertenties
Bereidingstabellen
Varken
Gerecht
(accessoires)
Varkensvlees/nekvlees, ca. 1 kg
(braadpan met deksel)
Varkensvlees met zwoerd, ca. 2 kg
(braadpan)
Varkensfilet, ca. 350 g
Beenham, ong. 1,5 kg
(braadpan met deksel)
Casselerrib, ong. 1 kg
(universele bakplaat)
Casselerrib, ca. 1 kg
Vleesbrood, ca. 1 kg
(universele bakplaat)
Ontbijtspek/bacon
1
Braadworst
functie, temperatuur, booster, niveau, bereidingstijd, kerntemperatuur,
braadautomaat, boven-onderwarmte, ECO hetelucht, Profi-functie +hete-
lucht plus, speciale toepassing slow cooking, grote grill, in, – uit
1
Gebruik de rooster en de universele bakplaat.
2
Braad het vlees eerst op de kookplaat aan.
3
Schakel de Crisp-functie in.
Afhankelijk van de hoeveelheid kunt u ook de functie kleine grill gebruiken.
4
Verwarm de ovenruimte gedurende 5 minuten voor alvorens het gerecht in de oven te
plaatsen.
5
Gaar eerst met deksel. Verwijder het deksel na 60 minuten garen en voeg ong. 0,5 l vocht toe.
6
Voer na de opwarmfase 3 handmatige stoomstoten verdeeld over de bereidingstijd uit.
7
Voeg na de helft van de bereidingstijd circa 0,5 l vocht toe.
8
Schakel de Crisp-functie, 60 minuten na aanvang van de bereiding, in.
9
Gaar eerst met deksel. Verwijder het deksel na 100 minuten garen en voeg ong. 0,5 l vocht
toe.
10
Keer het gerecht om wanneer de helft van de tijd is verstreken.
128
1
1
1
[°C]
160–170
170–180
180–190
190–200
2
90–100
2
160–170
150–160
2
95–105
170–180
190–200
3
4
300
3
4
240
[min]
2
140–150
2
140–150
2
130–150
2
130–150
–
1
70–90
–
2
130–160
1
50–60
–
1
140–160
1
60–70
1
70–80
–
2
3–5
10
–
2
8–15
[°C]
5
80–90
5
80–90
6,7,8
80–90
7,8
80–90
60–69
9
80–90
6
63–68
63–66
7
80–85
7
80–85
--
--
Advertenties
Inhoudsopgave
