Inhoudsopgave
Advertenties
Braden
Eco-hetelucht gebruiken
Gebruik deze functie om kleine hoeveel-
heden, zoals diepvriespizza, afbak-
broodjes of uitsteekkoekjes, energiebe-
sparend te bakken.
Plaats het gerecht op niveau 1.
Spijzenthermometer
Met de spijzenthermometer kunt u
tijdens de bereiding de temperatuur van
het gerecht nauwkeurig controleren.
Principe
De metalen punt van de spijzenthermo-
meter wordt tot aan de greep in het ge-
recht gestoken. In de metalen punt be-
vindt zich een temperatuursensor die
tijdens de bereiding de kerntemperatuur
van het gerecht meet.
De temperatuursensor bevindt zich op
circa 2 cm afstand van de punt. Plaats
de metalen punt zo in het voedings-
middel dat de temperatuursensor zich
in het midden bevindt (zie het hoofd-
stuk "Belangrijke aanwijzingen voor
het gebruik").
De stijging van de kerntemperatuur in
het voedingsmiddel geeft de mate van
gaarheid aan. Afhankelijk van of u bij-
voorbeeld een gebraad rosé of goed
gaar wilt hebben, stelt u een lagere of
een hogere kerntemperatuur in.
U kunt een kerntemperatuur instellen tot
99 °C. Meer informatie over voedings-
middelen en bijbehorende kerntempera-
turen vindt u in de bereidingstabellen
aan het einde van dit document.
84
Voor bereidingsprocessen met en zon-
der spijzenthermometer gelden verge-
lijkbare bereidingstijden.
Het doorgeven van de kerntemperatuur-
waarden aan de ovenelektronica ge-
beurt via radiosignalen in de greep van
de spijzenthermometer en de antenne
voor ontvangst in de achterwand. De
waarden worden doorgegeven zodra u
het voedingsmiddel met de spijzenther-
mometer in de oven plaatst.
De radiosignalen worden alleen correct
doorgegeven bij een gesloten deur. Als
de deur tijdens de bereiding wordt geo-
pend, bijvoorbeeld om het gebraad te
begieten, wordt de signaaloverdracht
onderbroken. De overdracht begint
weer, zodra u de deur sluit. Het duurt
een paar seconden tot de actuele kern-
temperatuur weer op de display ver-
schijnt.
Bij temperaturen boven 100 °C gaat
de temperatuursensor kapot. Als de
thermometer in het voedingsmiddel
is geplaatst, kan hij niet beschadigd
raken, omdat de maximale tempera-
tuur die kan worden ingesteld 99 °C
is.
Als u de spijzenthermometer niet ge-
bruikt, laat hem dan niet in de oven-
ruimte liggen tijdens een bereidings-
proces, maar plaats hem altijd in de
bewaarkoker in de deur.
Advertenties
Inhoudsopgave
