Inhoudsopgave
Advertenties
Uw oven heeft een stoomsysteem
waarmee u tijdens bereidingen het
vochtgehalte in de ovenruimte kunt ver-
hogen. Tijdens bakken, braden en ko-
ken met de functie
stoomtoevoer en de luchtgeleiding voor
een perfect bereidings- en bruinerings-
resultaat.
U kunt de vochtregeling met een andere
verwarmingssoort combineren:
-
Profi + Braadautomaat
-
Profi + Hetelucht Plus
-
Profi + Intensief bakken
-
Profi + Bovenonderwarmte
Nadat u de gewenste functie hebt ge-
kozen, stelt u de temperatuur in en be-
paalt u het soort en aantal stoomstoten
(
Automatisch
,
Handmatig
Met de vulbuis links onder het bedie-
ningspaneel laat u de oven vers leiding-
water voor het stoomsysteem opzuigen.
Andere vloeistoffen dan water be-
schadigen de oven.
Gebruik uitsluitend leidingwater voor
bereidingen met vochttoevoer.
Het water wordt tijdens de bereiding in
de vorm van stoom in de ovenruimte
geïnjecteerd. De openingen voor de
stoomtoevoer bevinden zich achteraan
links in de hoek van de bovenwand in
de ovenruimte.
Geschikte gerechten
Een stoomstoot duurt circa 5–8 minu-
ten. Het gerecht bepaalt het aantal
stoomstoten en het tijdstip:
zorgen de
Profi
of
met timer
).
- Bij gistdeeg bereikt u het beste re-
sultaat als een stoomstoot bij het be-
gin van de bereiding plaatsvindt.
- Brood en broodjes rijzen beter als
aan het begin van het proces een
stoomstoot plaatsvindt. De korst
wordt extra glanzend als tegen het
einde van de bereiding nog een
stoomstoot plaatsvindt.
- Als u vet vlees braadt, wordt het vet
beter geroosterd als een stoomstoot
bij het begin van de bereiding plaats-
vindt.
De functie met vochttoevoer is niet ge-
schikt voor deegsoorten die veel vocht
bevatten, zoals eiwitgebak. Hier moet
tijdens het bakken een droogproces
plaatsvinden.
Tip: Gebruik de bijhorende recepten of
de Miele@mobile app als basis.
De bereiding met Profi starten
Het is normaal dat er tijdens een
stoomstoot geluiden te horen zijn en
dat er vocht op de binnenkant van de
deur wordt afgezet. Tijdens de berei-
ding verdampt dit vocht.
Bereid het gerecht voor en plaats het
in de oven.
Kies
.
Functies
Kies
.
Profi
Kies de gewenste functie met vocht-
toevoer.
De bereidingsprocessen lopen met
alle verwarmingsfuncties gelijk af.
De voorgeprogrammeerde temperatuur
verschijnt.
Profi
61
Advertenties
Inhoudsopgave
