Bereidingstabellen
Groenten
Groenten
Bloemkool | heel
Bloemkool | roosjes
Sperziebonen
Broccoli | roosjes
Erwten
Venkel | gehalveerd
Venkel | in reepjes gesneden
Koolrabi | in reepjes gesneden
Pompoen | in blokjes gesneden
Wortels | heel
Wortels | gehalveerd
Wortels | in stukken gesneden
Aardappelen in de schil, vastkokend
Prei | in ringen gesneden
Romanesco | heel
Romanesco | roosjes
Spruitjes
Gekookte aardappelen | geschild, heel
Gekookte aardappelen | geschild, gehalveerd
Gekookte aardappelen | geschild, in vieren
Knolselder | in staafjes gesneden
Groene asperges
Duimdikke witte asperges
Spinazie
Savooikool | gesneden
Courgette | in schijfjes gesneden
Peulerwten
functie, temperatuur, niveau, bereidingstijd Koken met stoom
1
Gebruik een ovenpan met gaatjes en plaats de universele bakplaat in niveau 1 om de vloeistof
op te vangen.
114
[°C]
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
1
[min.]
2
20–40
2
10
2
15
2
6
2
4–6
2
20–28
2
6–8
2
8–10
2
4–6
2
7–18
2
7–9
2
6–10
2
28–44
2
6–10
2
10–22
2
7–10
2
12–18
2
23–40
2
20–30
2
16–25
2
6–10
2
5–14
2
13–19
2
3–4
2
12–18
2
3–4
2
8–10