Inhoudsopgave
Advertenties
10
Tips en trucs
10.1
Garingsresultaat onbevredigend...
... bij gebak of braadvlees
Resultaat
▪ Gebak of braadvlees ziet
er van buiten goed uit. Het
midden is echter deegach-
tig of niet gaar.
▪ Het gebak zakt in.
Resultaat
▪ Het bakgoed vertoont een
verschillende bruinering.
▪ Het bakgoed is op de ene
plaats lichter van kleur dan
op de andere.
Een verschil in bruinering is normaal. De bruinering wordt gelijkmati-
ger als u de temperatuur lager instelt.
64
Oplossing
▸ Stel de temperatuur de volgende keer lager
in en verleng de tijdsduur.
▸ Vergelijk de instellingen met de «EasyCook».
▸ Stel de temperatuur de volgende keer lager
in en verleng de tijdsduur.
▸ Roer het roerdeeg voldoende lang en bak
het direct nadat het gereed is.
▸ Klop bij biscuitdeeg het eigeel/eiwit langer
schuimig, meng het voorzichtig onder de
massa en bak het direct nadat het gereed is.
▸ Neem de aanwijzingen voor de hoeveelheid
bakpoeder in acht.
Oplossing
▸ Stel de temperatuur de volgende keer lager
in en pas de duur aan.
▸ Controleer bij
lecteerde niveaus met de «EasyCook» over-
eenstemmen.
▸ Plaats bakvormen of hoog bakgoed niet di-
rect voor de achterwand van de kookruimte.
▸ Vergelijk de instellingen met de «EasyCook».
,
,
en
of de gese-
Advertenties
Inhoudsopgave
