Inhoudsopgave
Advertenties
7 GourmetGuide
Profi-bakken selecteren en starten
▸ Doe het gerecht erin.
▸ Indien het apparaat uitgeschakeld is: Druk eerst de instelknop in.
▸ Tip op de sensortoets
▸ Kies
.
▸ Kies de gewenste toepassing.
– Op het display verschijnen de instellingen van de modus.
▸ Stel temperatuur, duur en, indien nodig, einde resp. uitgestelde start in en
bevestig.
▸ Kies
om het profi-bakken
Het gevulde waterreservoir moet in het daarvoor bedoelde vak ge-
plaatst zijn.
7.5
SlowCooking
Werkingswijze
Met
SlowCooking kunnen hoogwaardige stukken vlees op behoedzame wij-
ze worden bereid. Het einde van de bereiding kan nauwkeurig worden geko-
zen, ongeacht het gewicht en de dikte van het vlees. De temperatuur wordt au-
tomatisch geregeld.
De gaartijd kan worden ingesteld tussen 2½ en 4½ uur voor
king na aanbraden» of tussen 1½ en 2½ uur voor
stoom».
Aanwijzingen voor een optimaal resultaat
▪ Haal het vlees ½ à 1 uur vóór het SlowCooking uit de koelkast.
▪ Gewicht van het vlees:
– SlowCooking na aanbraden: 500–2000 g
– SlowCooking met stoom: 500–1500 g
▪ Kerntemperatuur van het vlees: tot maximaal 90 °C
▪ Dikte van het vlees: minstens 4 cm
▪ Kwaliteit: mager, hoogwaardig vlees
.
te starten.
«SlowCoo-
«SlowCooking met
51
Advertenties
Inhoudsopgave
