Inhoudsopgave
Advertenties
Voedingswaar
Toebehoren/
servies
Gans, heel, 3,5
Grillrooster +
kg
grillplaat
Kip, heel, 1 kg
Grillrooster +
grillplaat
Kip, heel, 1 kg
Grillrooster +
grillplaat
Kipfilet
Grillrooster +
grillplaat
Kipfilet
Grillrooster +
grillplaat
Kippenbout
Grillrooster +
grillplaat
Kipnuggets,
Bakplaat + bak-
diepvries
papier
Kip-onderbout
Grillrooster +
grillplaat
Kalkoen, heel,
Grillrooster +
5 kg
grillplaat
Kwartel, heel,
Grillrooster +
elk 150 g
grillplaat
1
Vlees garen bij een lage temperatuur, voor de laatste 15 - 20 minuten de hogere temperatuur instellen.
2
Product halverwege de bereidingstijd keren.
22.7 Grillen en roosteren
Neem de insteladviezen voor het grillen en roosteren in
acht.
¡ Grill uitsluitend met gesloten apparaatdeur.
¡ Gebruik voor het grillen de grillplaat met inlegroos-
ter (toebehoren of extra toebehoren, afhankelijk van
de versie). Doe ongeveer 100 ml water in de grill-
plaat, zo wordt de vleesjus opgevangen en de oven
blijft schoon. Voegt u te veel water toe, dan kan het
bereidingsresultaat veranderen, omdat er te veel wa-
terdamp ontstaat.
Niveau
Tempera-
tuur in °C
2
160/190
2
180
2
180
2
200
2
200
3
220
2
200
3
220
2
160/200
3
200
Verwar-
Berei-
mingsme-
dingstijd
thode
in min.
1
110-130
50-60
50
20-25
45
2
30-35
2
15
2
30-35
1
120-180
25
¡ De grillstukken zijn het best even dik, minstens 2-3
cm. Zo worden ze gelijkmatig bruin en blijven ze
lekker mals. Vlees altijd grillen zonder zout. De grill-
stukken direct op het rooster leggen.
¡ Wanneer u houten pennen gebruikt, kunnen deze
verkolen. Om dit tegen te gaan dient u de pennen
zo kort mogelijk af te snijden en ze voordat er iets
wordt opgestoken 's nachts in het water te laten lig-
gen of metalen pennen te gebruiken.
¡ Gebruik voor kleine hoeveelheden de energiezuini-
ge verwarmingsmethode "Compactgrill". Hierbij
wordt alleen het middelste vlak van de grill ver-
warmd. Leg het te grillen product in het midden op
de grillrooster.
Zo lukt het nl
Opmerkingen
Recepttip: vullen met appels, ui-
en en majoraan en vastzetten.
Bestrijken met olie, zout, peper,
paprika en kerrie. Voorverwar-
men. Kan met de draaispit wor-
den gebruikt.
Bestrijken met olie, zout, peper,
paprika en kerrie. Kan met de
draaispit worden gebruikt.
Recepttip: vóór het garen met
tandooripasta inwrijven.
De bereidingstijd is afhankelijk
van de grootte.
Recepttip: vóór het garen met
tandooripasta inwrijven.
De bereidingstijd is afhankelijk
van de grootte.
Bij
niet voorverwarmen, appa-
raatdeur niet openen.
Wanneer de kant met het meeste
vel na het keren boven ligt, wordt
dit lekker knapperig.
Met olie, rozemarijn, limoenschijf-
jes en knoflook marineren.
Recepttip: Aziatische marinade
met sojasaus, honing, chilipeper,
knoflook, gember, komijn, schil
van geraspte limoen, koriander.
Met olie en kruiden insmeren,
bijv. paprika, tijm, jeneverbes,
knoflook.
41
Advertenties
Inhoudsopgave
