Gerelateerde Handleidingen voor Gaggenau EB 260
Samenvatting van Inhoud voor Gaggenau EB 260
- Pagina 1 Bedienings- en montageaanwijzing EB 260/261 Inbouwoven...
- Pagina 2 EB 260/261 Voorwoord 1. Belangrijk Bladzijde 3-4 1.1 Veiligheidsvoorschriften Bladzijde 3 1.2 Voor het eerste gebruik Bladzijde 3 1.3 Gebruik Bladzijde 4 2. Apparaat en principe Bladzijde 5-10 2.1 Het apparaat Bladzijde 5 2.2 Accessoires / extra accessoires Bladzijde 6 2.3 Het principe van de ovenfuncties...
- Pagina 3 Voorwoord Met uw nieuwe oven bakt u voortaan met nog meer plezier. Het apparaat biedt u de volgende voordelen: – Zeer snelle opwarming met het programma “hete lucht en onderwarmte”. – Het apparaat is voorzien van CleanEmail en een katalysator die de ovenlucht reinigt. Om alle mogelijkheden van het apparaat te kunnen benutten, raden wij u aan om de gebruiks- aanwijzing en de montage-handleiding goed te...
-
Pagina 4: Belangrijk
1. Belangrijk 1.1 Veiligheidsvoorschriften 1.2 Voor het eerste gebruik Lees de volgende aanwijzingen, voordat u het Neem het apparaat niet in gebruik, wanneer het beschadigd is! apparaat voor het eerst in gebruik neemt: Het apparaat mag alleen door een erkend vakman Lees voor de ingebruikneming van de oven de worden aangesloten. -
Pagina 5: Gebruik
Ligt de storing anders kan het email beschadigd raken. niet aan de stroomvoorziening, neem dan contact op met uw vakhandelaar of de Gaggenau- Verwarm de oven altijd voor in de ovenfunctie klantenservice. die u aansluitend voor het bakken of braden wilt... -
Pagina 6: Apparaat En Principe
2. Apparaat en principe 2.1 Het apparaat 1 Verwarmingselement grill/bovenwarmte 2 Ventilatieopeningen 3 Bedieningspaneel 4 Ovenverlichting 5 Ovendeur Afb. 2 6 Toets “klok” 7 Display met tijdschakelklok 8 Toets “Plus” 9 Toets “bevestiging” 10 Tijdsaanduiding / temperatuurweergave 11 Toets “Min” 12 Keuzeschakelaar “ovenfunctie”... - Pagina 7 2.2 Accessoires / extra accessoires Het apparaat wordt standaard met de volgende toebehoren geleverd: – GR 200-046: Afb. 5 grillrooster voor bakvormen, braadvlees, grillgerechten en serviesgoed (afb. 5) – KB 200-046: bakplaat voor taarten, koekjes, afbakproducten en dergelijke (afb. 6) Afb.
-
Pagina 8: Het Principe Van De Ovenfuncties
2.3 Het principe van de ovenfuncties Hete lucht Bij deze functie worden alle gerechten in de oven met dezelfde temperatuur bereid. U kunt op meerdere niveaus verschillende of gelijksoortige gerechten bereiden, zonder enige smaakbeïnvloeding. Met de ovenfunctie “hete lucht” kunt u bakken, braden en steriliseren. - Pagina 9 Grill Bij grillen wordt het gerecht alleen van boven verhit bij een temperatuur van 150-300 °C. U kunt kiezen uit de volgende grilwijzen: Temperatuurgeregeld grillen Het verwarmingselement geeft bij temperatuur- geregeld grillen afhankelijk van de instelling van de temperatuurschakelaar meer of minder infrarode straling af (afb.
- Pagina 10 Speciale pizzastand (alleen met accessoires PS 026 en HZ 026) Of u nu pizza’s of brood bakt, met de pizzasteen bereikt u een bakresultaat dat vergelijkbaar is met dat van een echte stenen bakoven (afb. 19). Afb. 19 Speciale braadfunctie (alleen met accessoires BT 026 en HZ 026) Met de speciale gietijzeren braadpan kunt u grote hoeveelheden vlees snel aanbraden en...
-
Pagina 11: Speciale Functies
2.4 Speciale functies Weergave actuele oventemperatuur Als u op de toets (bevestiging) drukt, verschijnt (Thermotest) de actuele temperatuur in de ovenruimte geduren- de enkele seconden in de display. Let op! Bij langdurig gebruik van de oven zijn temperatuurschommelingen mogelijk tot 5 °C. Stroomuitvalbeveiliging Als de stroom uitvalt, terwijl de oven in gebruik is, wordt de oven niet opnieuw ingeschakeld, als de... -
Pagina 12: Bediening
3. Bediening 3.1 Overzicht Keuzeschakelaar “temperatuur” De temperatuur kan worden ingesteld tussen 50 en 300 °C. In het temperatuurbereik van 50-200 °C Het inschuiven van bakplaten gebeurt dat in stappen van 5 °C. In het temperatuur- – Schuif de bakplaat aan beide kanten op bereik van 200-300 °C in stappen van 10 °C. -
Pagina 13: Bediening Klok
3.2 Bediening klok Hoe langer u tijdens een tijdprogrammering op de De gewenste ovenfunctie en temperatuur kunt u + of – toets drukt, des te sneller loopt de tijd in de voor of na een tijdprogrammering instellen. Zet daartoe de keuzeschakelaars “temperatuur” en display. - Pagina 14 Dagtijd instellen Ga als volgt te werk: – Druk 3 keer op de toets (klok). Het symbool (tijdeenheid) knippert nu in de display. De tijddisplay toont de thans ingestelde dagtijd (afb. 23). – Door op de + of – toets te drukken, kunt u de juiste tijd instellen.
- Pagina 15 Kookwekker Met deze functie kunt u de klok als gewone kookwekker gebruiken. De oven wordt nu niet in- of uitgeschakeld. U kunt de kookwekker ook instellen als het apparaat is uitgeschakeld (bijvoorbeeld als u eieren kookt). Het instelbereik ligt tussen 10 seconden (00:10) en 23.59 uur (23:59).
- Pagina 16 Duur-programmering In deze functie wordt de oven voor een bepaalde tijd ingeschakeld. Het instelbereik ligt tussen 1 minuut (00:01) en 23.59 uur (23:59). Ga als volgt te werk: – Druk 1 keer op de toets (klok). In de display knipperen de symbolen (duur) en (bereidingstijd).
- Pagina 17 Programmering uitschakeltijd Het apparaat wordt uitgeschakeld op een door u gekozen tijdstip. Daarbij wordt uitgegaan van de dagtijd op de klok van de oven. Ga als volgt te werk: – Druk de toets (klok) 2 keer in. In de display verschijnen de symbolen (einde) en (bereidingstijd) (afb.
-
Pagina 18: Hete Lucht
3.3 Hete lucht Inschakelen Draai de keuzeschakelaar “ovenfunctie” op het Inschakelen symbool (hete lucht) en zet de keuzeschakelaar “temperatuur” op de gewenste temperatuur (afb. 28). U kunt met hete lucht bakken, braden en steriliseren. Houdt u er rekening mee dat u bij braden de grillpan/glazen schaal één niveau lager in de oven plaatst. -
Pagina 19: Boven- En Onderwarmte / Bovenwarmte
Naast de traditionele ovenfunctie boven- en 3.5 Boven- en onderwarmte / onderwarmte heeft u ook de mogelijkheid om de bovenwarmte bovenwarmte afzonderlijk in te schakelen. Met deze ovenfunctie kunt u het te bakken of te braden gerecht gericht van boven bruin laten worden. Inschakelen Inschakelen: Draai de keuzeschakelaar “ovenfunctie”... - Pagina 20 3.7 Grill Let op: Grillen is alleen met gesloten ovendeur mogelijk. Inschakelen Temperatuurgeregeld grillen Inschakelen: Draai de keuzeschakelaar “ovenfunctie” op het symbool (grillen) en de keuzeschakelaar “temperatuur” op de gewenste temperatuur (afb. 33). Uitschakelen: Draai de keuzeschakelaar “temperatuur” op 0. Let op! Bij grillen op het rooster raden wij u aan de grillpan / glazen schaal een inschuifhoogte lager...
- Pagina 21 3.8 Speciale functies De kinderbeveiliging voorkomt dat de oven Kinderbeveiliging onbedoeld wordt geactiveerd. Ga als volgt te werk: Inschakelen: – Draai de keuzeschakelaar “temperatuur” naar rechts op een willekeurige temperatuur. – Druk op de toets (bevestiging) en houd deze ingedrukt. –...
- Pagina 22 Optiemenu Ga als volgt te werk: – Draai de beide keuzeschakelaars op de bovenste temperatuurweergave stand. in °C of °F – Druk op de toets (bevestiging) en houd deze ingedrukt. tijdweergave in 24 uur of 12 uur – Draai de keuzeschakelaar “ovenfunctie” naar (am/pm) rechts.
- Pagina 23 4. Baktabel Gebak Hete lucht Hete lucht en Boven en- Inschuif- Baktijd onderwarmte onderwarmte hoogte Temp. °C Temp. °C Temp. °C Temp. °C van onderen Min. Biscuitrol Taartbodem 170-175 30-35 Vruchtentaart (gistdeeg) 165-175 40-45 Vruchtentaart (zandtaartdeeg) 165-175 40-45 Klein gebak (bladerdeeg) 1+3/2* 15-20 Kwarktaart (hoog)
- Pagina 24 Braadtabel Gerecht Inschuif- Hete lucht Grill en Boven- en Berei- Tempera- hoogte hete lucht onderwarmte dingstijd tuur- voeler van onderen Temp. °C Temp. °C Temp. °C Minuten Rundvlees Braadvlees (braadpan*) 60-90 1,5 kg Rosbief, Engels 230/180 230/180 45-50 45-50 °C 1,5 kg Rosbief, medium 230/180...
- Pagina 25 Braadtabel Gerecht Inschuif- Hete lucht Grill en Boven- en Berei- Tempera- hoogte hete lucht onderwarmte dingstijd tuur- voeler van onderen Temp. °C Temp. °C Temp. °C Minuten Wild Wild zwijn (braadpan*) 170-180 60-90 Reebout( braadpan*) 170-180 60-80 75-80 °C Reerug 165-175 170-180 20-25...
- Pagina 26 Grilltabel Gerecht Inschuif- Voorver- Temp. Grill Grill en hete lucht Totale hoogte* warmen °C bereidings- Minuten Minuten tijd [Min] Kant 1 Kant 2 Kant 1 Kant 2 Varkensbuikstuk in schijven 180-200 Schaschlik Braadworst Merguez (grillworst) Braadkip** Kippenbout Spareribs 180-200 Varkensbout*** 150/200 50-60 Forel...
-
Pagina 27: Handige Tips
5. Handige tips Baktips Probleem Oplossing De plaatkoek is aan de onderkant te licht. Kies een lagere inschuifhoogte en haal alle niet benodigde voorwerpen uit de oven. De vormtaart is aan de onderkant te licht. Zet de bakvorm niet op een bakplaat, maar op het rooster. De taart/het gebak is aan de onderkant te donker. - Pagina 28 Tips voor het bakken: Tips voor het braden en grillen: – In principe kunt u elk hittebestendig kookgerei – Is het vlees klaar, dan adviseren wij u het nog gebruiken. Zet het kookgerei midden op het 10 minuten te laten rusten in de uitgeschakelde, rooster.
-
Pagina 29: Handmatige Reiniging
6. Reiniging Vruchtensappen, die bij vruchtengebak op de 6.1 Handmatige reiniging bodem van de oven druppelen kunnen het email beschadigen. Verwijder deze resten zodra de oven voldoende is afgekoeld. Reinig de oven niet met ovensprays. Reinig de toebehoren (bakplaten, grillrooster, grillpan) indien mogelijk alleen met heet water of met een sopje van afwasmiddel. -
Pagina 30: Pyrolyse (Zelfreiniging)
6.2 Pyrolyse (zelfreiniging) De bakplaten en grillschalen van Gaggenau zijn voorzien van pyrolysebestendig email. Om een optimaal reinigingsresultaat te bereiken, adviseren wij u echter vóór het pyrolyseproces alle accessoires uit de oven te verwijderen. Alleen dan is de warmteverdeling optimaal. - Pagina 31 – Druk op de – of + toets om de duur van de Het onderbreken van de pyrolyse: pyrolyse te wijzigen. U kunt kiezen uit 02:00, – Draai de keuzeschakelaar “temperatuur” op “0” 02:30 en 3:00 uur. en de keuzeschakelaar “ovenfunctie” op een –...
-
Pagina 32: Onderhoud
Bij eventuele storingen dient u eerst de zekeringen in het huis te controleren. Ligt het niet aan de stroomvoorziening neem dan contact op met uw leverancier of de Gaggenau- klantenservice. Vermeld daarbij het type apparaat. Zie hiervoor het typeplaatje (is bijgevoegd). -
Pagina 33: Demonteren Van De Ovenruit
7.3 Demonteren van de ovenruit De ovendeur wordt actief belucht. Hierdoor kunnen na verloop van tijd stof- en vetdeeltjes neerslaan. Om deze verontreinigingen te verwijderen, moet u het glas uit de ovendeur halen. Ga als volgt te werk: – Draai de onderste schroef uit de deurgreep. –... -
Pagina 34: Technische Gegevens
8. Montagehandleiding 8.1 Technische gegevens 8.2 Ga als volgt te werk Aansluitwaarde 230 V AC, 16 A Het apparaat mag alleen door een erkend vakman worden aangesloten. Daarbij dient aan alle Verwarmingscapaciteit geldende voorschriften te worden voldaan. Infrarood-grill 3100 W De installateur is verantwoordelijk voor het goed Hetelucht-element 2300 W... - Pagina 35 Het inbouwen Ga als volgt te werk: – Pak het apparaat uit en controleer het op eventuele transportschade. – Verwijder de transportbeveiliging onder het handvat en het plakband van de deur. – Gebruik een flexibele aansluitkabel. Houd bij de keuze van de kabel rekening met het nominaal opgenomen vermogen en de wijze van aansluiting.
- Pagina 36 GAGGENAU HAUSGERÄTE GMBH P.O. BOX 10 02 50 · D - 80076 MÜNCHEN Y (0 89) 45 90 - 03 FAX (0 89) 45 90 - 23 47 www.gaggenau.com...