Inhoudsopgave
Advertenties
nl Kerntemperatuursensor
Wanneer de gewenste kerntemperatuur is bereikt, dan
schakelt het apparaat automatisch uit en zorgt het er-
voor dat het product perfect is bereid.
WAARSCHUWING ‒ Kans op brandwonden!
De binnenruimte en de kerntemperatuursensor worden
zeer heet.
Gebruik voor het insteken en losmaken van de kern-
▶
temperatuursensor ovenhandschoenen.
LET OP!
Temperaturen boven de 250°C beschadigen de kern-
temperatuursensor.
Gebruik de kerntemperatuursensor daarom alleen in
▶
uw apparaat bij een maximaal ingestelde tempera-
tuur van 250°C.
De kerntemperatuurvoeler niet met de verwarmings-
▶
methoden vlakgrill of compactgrill gebruiken.
Vóór het gebruik van vlakgrill of compactgrill de
▶
kerntemperatuurvoeler uit de binnenruimte verwijde-
ren.
Bij het gebruik van de verwarmingsmethode vlakgrill
▶
en circulatielucht met de kerntemperatuurvoeler
maximaal 250 °C instellen.
WAARSCHUWING ‒ Kans op elektrische schok!
Bij een verkeerde kerntemperatuursensor kan de hitte
de isolatie beschadigen.
Gebruik alleen de voor dit apparaat bestemde kern-
▶
temperatuursensor.
LET OP!
Vochtigheid kan de kerntemperatuursensor beschadi-
gen.
De kerntemperatuurvoeler niet in de vaatwasmachi-
▶
ne reinigen.
Gebruik alleen de meegeleverde kerntemperatuursen-
sor. U kunt de kerntemperatuursensor als vervangend
onderdeel verkrijgen via de klantenservice of in de
webshop.
Schuif wanneer u de kerntemperatuursensor gebruikt,
het product niet op het hoogste niveau in het apparaat.
Verwijder de kerntemperatuursensor na gebruik altijd
uit de binnenruimte. Bewaar de kerntemperatuursensor
nooit in de binnenruimte.
Maak de kerntemperatuursensor na gebruik altijd
schoon met een vochtige doek.
15.1 Schatting van de bereidingstijd
Bij een temperatuurinstelling boven 100°C en bij inge-
stoken kerntemperatuursensor geeft het display na het
voorverwarmen na circa 5 tot 20 minuten een schatting
van de bereidingstijd weer. Het apparaat actualiseert
de schatting van de bereidingstijd voortdurend.
Hoe langer de bereiding duurt, des te nauwkeuriger
wordt de schatting van de bereidingstijd. Open de ap-
paraatdeur niet, dit leidt tot een verstoring van de
schatting van de bereidingstijd.
Het display toont de schatting van de bereidingstijd bij
normaal bedrijf en in het automatische programma.
Druk op
om de actuele kerntemperatuur weer te ge-
ven.
Om in plaats van de schatting van de bereidingstijd de
actuele kerntemperatuur weer te geven, wijzigt u de in-
stellingen in de Basisinstellingen → Pagina 25.
20
Het display toont voor de actuele kerntemperatuur aan
het begin van de bereidingstijd gedurende ca. 3 tot
4 minuten "<15 °C".
Het meetbare bereik is 15°C tot 99°C. Buiten het
meetbare bereik toont het display "<15 °C" of "- -°C"
voor de actuele kerntemperatuur.
Wanneer u het product na afloop van de bereidingstijd
nog enige tijd in de binnenruimte laat staan, stijgt de
kerntemperatuur nog licht vanwege de restwarmte in
de binnenruimte.
Als u tegelijk een programmering met de kerntempera-
tuursensor en de bereidingstijd-timer instelt, dan scha-
kelt de programmering van het apparaat die eerst de
ingevoerde waarde bereikt uit.
15.2 Richtwaarden voor de kerntemperatuur
In het volgende overzicht vindt u richtwaarden voor de
kerntemperatuur. De richtwaarden zijn afhankelijk van
de kwaliteit en de aard van het product.
Gebruik alleen verse- en geen diepvrieslevensmidde-
len. Zorg er vanwege hygiënische redenen voor, dat
gevoelige levensmiddelen zoals vis en wild tenminste
een kerntemperatuur van 62°C tot 70°C en gevogelte
en gehakt minimaal 80°C tot 85°C bereiken.
Te bereiden product
Rundvlees
Rosbief, runderfilet, entrecote,
very rare
Rosbief, runderfilet, entrecote, rare 50-52
Rosbief, runderfilet, entrecote, ro-
sé
Rosbief, runderfilet, entrecote,
doorbakken
Gebraden rundvlees
Varkensvlees
Gebraden varkensvlees
Varkensrug, rosé
Varkensrug, doorbakken
Gehaktbrood
Varkensfilet
Kalf
Kalfsvlees, doorbakken
Kalfsborst, gevuld
Kalfsrug, rosé
Kalfsrug, doorbakken
Kalfsfilet, rare
Kalfsfilet, rosé
Kalfsfilet, doorbakken
Wild
Reerug
Reebout
Hertenrugsteaks
Hazenrug, konijnenrug
Gevogelte
Richtwaarde voor
kerntemperatuur
in °C
45-47
58-60
70-75
80-85
72-80
65-70
75
85
65-70
75-80
75-80
58-60
65-70
50-52
58-60
70-75
60-70
70-75
65-70
65-70
Advertenties
Inhoudsopgave
