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Touch-Taste/Schiebereg-
ler
Dunstabzugshaube (ver-
bunden)
Erklärung der Programmfunktion
Programm
Celsius°Coo-
king™
Nur sichtbar, wenn
eine Celsius°Coo-
king -Pfanne
oder -Sonde er-
kannt wird.
PLUS
(Automatische
Garprogramme)
Ihr Gas-Induktionskochfeld
Beschreibung (siehe Kapitel 'Betrieb')
Betrieb der verbundenen Dunstabzugshaube
Wenn Sie eine kompatible RF-fähige Dunstabzugshaube besitzen,
können Sie diese an den Induktionsteil Ihres Kochfeldes anschließen.
Informationen zum Koppeln und Anpassen des Verhaltens Ihrer Dunst-
abzugshaube finden Sie im Kapitel 'Einstellungen'. Der Parameter hth
wird für die Kopplung verwendet, während hSt und hSc den Betrieb
Ihrer Dunstabzugshaube steuern, damit Sie sie an Ihre Kochgewohn-
heiten anpassen können.
Beschreibung (siehe Kapitel 'Betrieb')
Erwärmen und braten
Dieses Programm soll schnell hohe Temperaturen erreichen. Es können
hohe Topftemperaturen erreicht werden. Geben Sie stets Öl oder Butter
in den Kochtopf, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Für gesundes
Kochen den Rauchpunkt von gebrauchtem Öl nicht überschreiten.
Sieden/Kochen in Wasser
Mit diesem Programm kocht das Wasser schnell. Fügen Sie immer
Wasser hinzu, bevor Sie beginnen.
Langsames Kochen oder Sous Vide
Dieses Programm dient zur Steuerung niedriger bis mittlerer Tempera-
turen, damit keine hohen Temperaturen am Boden des Topfes oder
der Pfanne entstehen können. Größere Mengen und festere Gerichte
müssen ab und zu umgerührt werden, um eine gleichmäßige Wärme-
verteilung zu gewährleisten.
Grill
Diese Funktion ist ausschließlich für Bridge Induction Kochzonen, die
zu einer größeren Kochzone verbunden sind.
Das Grillen ist für ATAG Induktionszubehör Grillplatte und Teppanyaki
optimiert. Es funktioniert aber auch mit unterschiedlichem Kochgeschirr,
ist aber möglicherweise weniger genau.
Frittieren/Wok
Mit dieser Funktion können Sie Gemüse, Fisch, Speck, Fleisch, Bratkar-
toffeln oder Eier in Butter oder Öl garen.
Erwärmen/warm halten
Mit dieser Funktion können Sie beispielsweise Schokolade zum
Schmelzen bringen (45 °C), Lebensmittel warm halten (70 °C), köcheln
lassen (94 °C) oder zum Kochen bringen (100 °C).
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