Inhoudsopgave
Advertenties
Braadplaat
▯
U heeft de extra toebehoren braadplaat en
verwarmingselement nodig.
▯
Op de braadplaat kunt u ook zonder probleem
grotere stukken vlees klaarmaken en grote
hoeveelheden stoven.
▯
U kunt de gerechten goed voorbereiden en in de
oven warm houden. Uw keuken maakt dan een
opgeruimde indruk - de kookplaat is niet vuil en er
ontstaan minder kookluchtjes, omdat het gerecht
wordt klaargemaakt in de oven.
▯
Door de anti-aanbaklaag kunt u aanbraden met zeer
weinig vet.
Tip: doe geen vet in de braadplaat maar bestrijk het
vlees met olie. Dan wordt de warmte gegarandeerd
direct overgedragen.
Gerecht
Toebehoren
Kipfilet
Braadplaat
Goulash van
Braadplaat
rundvlees
Ossobuco
Braadplaat
Gekookt rundvlees Braadplaat
Ragout van
Braadplaat
hertenvlees
Rollades
Braadplaat
Tortilla
Braadplaat
*
Zeer heet aanbraden, om verder gaar te laten worden terugschakelen naar een lagere temperatuur.
50
Niveau Temperatuur
Verwar-
in °C
mings-
methode
1
200
1
220 /
130 - 140*
1
220 / 140*
1
220 / 130*
1
220 /
130 - 140*
1
220 / 120*
1
175
▯
Gaarvloeistoffen koken snel in; zorg altijd voor
voldoende gaarvloeistof. Voor een bereidingstijd
van 30 minuten ca. ½ l vloeistof toevoegen.
▯
Sauzen tijdens de bereiding altijd dunvloeibaar
houden en gaarvloeistof erbij gieten.
▯
Neem ook de aanwijzingen in de
gebruiksaanwijzing bij de braadplaat in acht!
Berei-
Opmerkingen
dingstijd
in min.
U
Aanbraden
Warm de braadplaat op met de aan-
+
braadstand erbij ingeschakeld voordat
15 - 20
u het te bereiden product erin legt.
Vervolgens de kerntemperatuursensor
erin steken.
U
Aanbraden
Uien en vlees aanbraden, daarvoor ook
+
de aanbraadstand inschakelen.
60 - 120
Vloeistof erbij gieten en
terugschakelen, afhankelijk van het
soort vlees 60 - 120 minuten garen
U
Aanbraden
Vlees en groente aanbraden, hiervoor
+
ook de aanbraadstand gebruiken.
60 - 90
Vloeistof erbij gieten en
terugschakelen, toegedekt nog
60 - 90 minuten gaar laten worden. De
plakken vlees eenmaal keren.
U
Aanbraden
Halve uien even roosteren, de groente
+
kort meeroosteren en vloeistof erbij
210 - 240
gieten. Sap opkoken, kruiden en het
rundvlees erbij doen. Het vlees dient
volledig met vloeistof bedekt te zijn.
Deksel van de braadschaal erop
leggen en verder gaar laten worden bij
130 °C.
U
Aanbraden
Vlees en overige ingrediënten
+
aanbraden, hiervoor ook
60 - 100
de aanbraadstand gebruiken.
Vloeistof erbij gieten en
terugschakelen, afhankelijk van de
vleessoort en grootte van de
vleesstukken in 60 - 100 minuten gaar
laten worden.
U
Aanbraden
Rollades in porties aanbraden,
+
hiervoor de aanbraadstand gebruiken.
60 - 90
U
Aanbraden
Alle ingrediënten behalve de eieren in
+
de braadplaat aanbraden, vervolgens
10 - 15
het eimengsel erover gieten en verder
laten garen tot de tortilla vast is.
Advertenties
Inhoudsopgave
