Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Toebehoren
Tomaten in vieren
Grillrooster +
bakpapier
Kruiden
Grillrooster +
bakpapier
Baksteen
▯
U heeft de extra toebehoren baksteen en
verwarmingselement nodig.
▯
Of het nu gaat om knapperige pizza of vers brood –
met de baksteen krijgt u bakresultaten die
vergeleken kunnen worden met die van een
massieve steenoven en deze zelfs nog overtreffen,
omdat u de baktemperatuur exact kunt regelen.
▯
Afhankelijk van de grootte kunt u ook meerdere
pizza's, broodjes of ander gebak tegelijkertijd op de
baksteen leggen.
▯
U heeft de mogelijkheid om meerdere pizza's na
elkaar te bakken. Hierbij kan de baktijd per pizza
ca. 1 - 3 minuten langer worden.
Gerecht
Toebehoren
Broodjes, vers
Baksteen
(à 50 g)
Plat rond brood
Baksteen
Foccacia
Baksteen
Gemengd brood
Baksteen
Zuurdeegbrood
Baksteen
Olijven-tomaten-
Baksteen
brood
Pizza, vers
Baksteen
Pizza, diepvries
Baksteen
Flammkuchen,
Baksteen
vers
Flammkuchen,
Baksteen
diepvries
*
Apparaat op de aangegeven temperatuur voorverwarmen. Bij het inschuiven van het gerecht terugschakelen naar een
lagere temperatuur.
Niveau Temperatuur
Verwar-
in °C
mings-
methode
H / I
2 (3)
60 - 70
H / I
2 (3)
50 - 60
Niveau Temperatuur
Verwar-
in °C
mings-
methode
1
250 / 200*
1
210
1
210
1
175
1
250 / 200*
1
175
1
275
1
230
1
300
1
250
Berei-
Opmerkingen
dingstijd
in
uren
7 - 8
Tomaten ontpitten, anders is de
droogtijd langer.
1½ - 2
bijv. bieslook, peterselie, salie
▯
Bij het bakken van brood raden wij aan de
kerntemperatuursensor te gebruiken. Steek de
kerntemperatuursensor in de dikste kant van het
deeg. De sensor meet de temperatuur in het
binnenste van het gerecht en schakelt de oven uit
wanneer de ingestelde kerntemperatuur bereikt is.
▯
Tijdens het bakken moet het deeg uit kunnen
zetten, zonder dat het oppervlak scheurt. Dit wordt
bereikt door er met een vork meerdere gaatjes in te
prikken of door het met een mes in te snijden.
▯
De temperaturen en tijden die in de bereidingstabel
staan aangegeven zijn richtwaarden. Houd u bij
voorgebakken en diepvriesproducten ook altijd aan
de aanwijzingen van de fabrikant.
Berei-
Opmerkingen
dingstijd
in min.
T
15 - 20
T
15
De bereidingstijd is afhankelijk van de
grootte en dikte van het brood
T
15
Met verschillende ingrediënten
bedekken, bijv. met kruiden, zeezout,
olijven, ansjovis, uien, ham, tomaten of
kaas.
T
45
T
50 - 60
T
45
T
5 - 8
De bereidingstijd varieert afhankelijk
van het soort en de dikte van het deeg
en de bedekking.
T
8 - 10
Bereidingstijd varieert afhankelijk van
de dikte van het deeg. De opgaven
van de fabrikant in acht nemen.
T
3 - 4
Recept-tip: klassiek of met verse
geitenkaas, Parmaham, vijgen en
lente-uitjes.
T
4 - 5
49
Advertenties
Inhoudsopgave
