Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor Gaggenau BX 480 112
Samenvatting van Inhoud voor Gaggenau BX 480 112
- Pagina 1 Gebruiksaanwijzing BX 480/481 112 Dubbele oven...
-
Pagina 2: Inhoudsopgave
T imer voor lange bereidingstijden Timer lange duur instellen K erntemperatuursensor Meer informatie over producten, accessoires, Kerntemperatuursensor in het product steken onderdelen en diensten vindt u op het internet: Kerntemperatuur instellen www.gaggenau.com en in de online-shop: Richtwaarden voor de kerntemperatuur www.gaggenau.com/zz/store... -
Pagina 3: B Estemming Van Het Apparaat
Bestemming van het apparaat B estemming van het Zorg ervoor dat kinderen die jonger zijn dan 8 jaar uit de buurt blijven van het toestel of de apparaat aansluitkabel. Toebehoren altijd op de juiste manier in de L ees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. B e s t e m m i n g v a n h e t a p p a r a a t binnenruimte plaatsen. -
Pagina 4: B Elangrijke Veiligheidsinstructies
Belangrijke veiligheidsinstructies B elangrijke veiligheidsinstructies Waarschuwing – Risico van brand! Risico van verbranding! B e l a n g r i j k e v e i l i g h e i d s i n s t r u c t i e s Wanneer de lampen branden worden ze ▯... - Pagina 5 Belangrijke veiligheidsinstructies Waarschuwing – Kans op een elektrische Waarschuwing – Risico van brand! schok! Losse voedselresten, vet en braadsap ▯ Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. kunnen tijdens de ovenreiniging vlam ▯ Reparaties en de vervanging van vatten. Verwijder voor de ovenreiniging beschadigde aansluitleidingen mogen altijd de grove verontreiniging uit de uitsluitend worden uitgevoerd door technici...
-
Pagina 6: O Orzaken Van Schade
Oorzaken van schade O orzaken van schade M ilieubescherming A ttentie! H ier krijgt u tips voor het besparen van energie en O o r z a k e n v a n s c h a d e M i l i e u b e s c h e r m i n g aanwijzingen voor manieren om het apparaat –... -
Pagina 7: Het Apparaat Leren Kennen
Het apparaat leren kennen Het apparaat leren kennen H ier leert u uw nieuwe apparaat kennen. We leggen u H e t a p p a r a a t l e r e n k e n n e n de werking van het bedieningspaneel en de afzonderlijke bedieningselementen uit. -
Pagina 8: Display En Bedieningselementen
Het apparaat leren kennen Display en bedieningselementen Symbolen De bediening van de bovenste en onderste oven is Symbool Functie gelijk. Met de symbolen voor de bovenste oven R, de bovenste oven onderste oven Q en voor beide ovens P kiest u het Onderste oven gewenste display. -
Pagina 9: Kleuren En Weergave
Aanwijzingen Attentie! – Voor de standby-modus zijn er verschillende De ontluchtingsopeningen mogen niet worden afgedekt. weergaven.Vooringesteld is het GAGGENAU-logo Het apparaat raakt anders oververhit. en de tijd. – De helderheid van de weergave is afhankelijk van de verticale kijkhoek. -
Pagina 10: Standen Functieschakelaar
Het apparaat leren kennen Standen functieschakelaar Stand Functie/Verwarmingsme- Temperatuur Gebruik thode Nulstand ž Licht 50 - 300°C Hete lucht: voor gebak, koekjes en ovenschotels op meerdere niveaus. Hete lucht Voorgestelde temperatuur 170°C De ventilator aan de achterzijde verdeelt de warmte gelijkmatig in de binnenruimte. 50 - 300°C Energiebesparend gebruik met hete lucht voor gebak, vlees, ovenschotels en gratins. - Pagina 11 Het apparaat leren kennen Stand Functie/Verwarmingsme- Temperatuur Gebruik thode 50 - 300°C Voor hoge ovenschotels, lasagne, uientaart, eierge- rechten (bijv. tortilla, boerenomelet). Hete lucht + Y onderwarmte Voorgestelde temperatuur 170°C 50 - 300°C Gelijkmatige verwarming rondom voor vlees, gevo- gelte en hele vis. Vlakgrill + circulatielucht Voorgestelde temperatuur 220°C...
-
Pagina 12: Toebehoren
Het apparaat leren kennen Toebehoren Extra toebehoren Gebruik uitsluitend toebehoren die meegeleverd of via U kunt de volgende toebehoren via uw vakhandelaar de klantenservice verkrijgbaar zijn. Deze zijn speciaal bestellen: aangepast aan uw apparaat. Let op dat u de toebehoren BA 018 105 Uitschuifsysteem in de juiste richting in de ovenruimte schuift. -
Pagina 13: Oor Het Eerste Gebruik
Op het display verschijnen de twee mogelijke eenheden meerdere dagen zonder stroom is geweest. °C en °F. Voorgeselecteerd is de eenheid °C. Na de stroomaansluiting verschijnt eerst gedurende ca. 30 seconden het GAGGENAU-logo, daarna Met de draaiknop de gewenste eenheid selecteren. verschijnt automatisch het menu "Eerste ™... -
Pagina 14: A Pparaat Bedienen
Apparaat bedienen Verwarmingsmethode en temperatuur A pparaat bedienen instellen U kunt beide ovens tegelijkertijd gebruiken met O venruimte verschillende instellingen. A p p a r a a t b e d i e n e n Uitzondering: Wanneer in één oven de zelfreiniging De binnenruimte heeft vijf inschuifhoogtes. -
Pagina 15: Snel Voorverwarmen
Timer-functies Snel voorverwarmen T imer-functies Met de functie "Snel opwarmen" bereikt uw apparaat bijzonder snel de gewenste temperatuur in de verwarmingsmethoden bovenwarmte, onderwarmte en V ia het timer-menu kunt u instellen: T i m e r - f u n c t i e s bovenwarmte + onderwarmte. -
Pagina 16: Stopwatch
Timer-functies Het timer-menu wordt gesloten en de tijd loopt. Op het Het timermenu wordt gesloten en de tijd loopt af. Op display worden het symbool Š en de aflopende tijd het display worden het symbool en de aflopende tijd weergegeven. weergegeven. -
Pagina 17: Einde Bereidingstijd
Timer-functies Einde bereidingstijd Met de draaiknop de gewenste bereidingstijd instellen. U kunt de afloop van de bereidingstijd verschuiven naar een later tijdstip. Voorbeeld: Het is 14:00 uur. Er is voor het gerecht een bereidingstijd van 40 minuten nodig. Het gerecht moet om 15:30 uur klaar zijn. U voert de bereidingstijd in en verschuift de afloop van de bereidingstijd naar 15:30 uur. -
Pagina 18: Tijdfuncties In Beide Ovens Tegelijk Instellen
Timer voor lange bereidingstijden Afloop bereidingstijd wijzigen: T imer voor lange bereidingstijden Timermenu opvragen. Met C de functie "Afloop bereidingstijd" 5 kiezen. Met de draaiknop het gewenste einde van de bereidingstijd instellen. Met I M et deze functie behoudt het apparaat met de starten. -
Pagina 19: K Erntemperatuursensor
Kerntemperatuursensor Oven- en displayverlichting zijn uitgeschakeld. Het K erntemperatuursensor bedieningspaneel is geblokkeerd. Tijdens het aanraken is geen toetsgeluid te horen. Na afloop van de tijd warmt het apparaat niet meer op. D e kerntemperatuursensor maakt een hele precieze K e r n t e m p e r a t u u r s e n s o r Het display is leeg. -
Pagina 20: Kerntemperatuur Instellen
Kerntemperatuursensor Kerntemperatuur instellen Vlees: steek de kerntemperatuursensor zijwaarts in het dikste gedeelte tot de aanslag in het vlees. Bij meerdere stukken steekt u de Attentie! kerntemperatuursensor in het midden van het dikste Beschadiging van de kerntemperatuurvoeler: stuk. Door een te geringe afstand tussen de grill en de kerntemperatuursensor kan de kerntemperatuursensor worden beschadigd. -
Pagina 21: Richtwaarden Voor De Kerntemperatuur
Kerntemperatuursensor De weergave van de gaartijdschatting kunt u in de Te bereiden product Richtwaarde basisinstellingen deactiveren om in de plaats daarvan voor de actuele kerntemperatuur weer te kerntemperatuur "Basisinstellingen" op pagina 25 geven.~ Gehaktbrood 85°C Varkensfilet 65 - 70°C Aanwijzingen Kalfsvlees –... -
Pagina 22: D Raaispit
Draaispit Te bereiden product Richtwaarde D raaispit voor kerntemperatuur Foie gras 45°C M et het draaispit kunt u bijzonder goed grote D r a a i s p i t Gerechten opwarmen 75°C braadstukken zoals rollades en gevogelte klaarmaken. Het vlees wordt rondom knapperig en bruin. U kunt het draaispit bij alle functies gebruiken. -
Pagina 23: Draaispit Inschakelen
Aanbraadstand Schuif de braadslede met het draaispit in de A anbraadstand onderste inschuifhoogte van de oven. De aandrijfas moet in de opening in de achterwand van de oven worden geschoven. A lleen bij "Braadfunctie" als ingestelde A a n b r a a d s t a n d verwarmingsmethode. -
Pagina 24: K Inderslot
Kinderslot K inderslot O m te voorkomen dat kinderen het apparaat per K i n d e r s l o t ongeluk bedienen, is het voorzien van een kinderslot. Aanwijzingen – U moet het kinderslot in de basisinstellingen op "Basisinstellingen"... -
Pagina 25: Basisinstellingen
Aan: meerdere indicaties in te stellen, "Aan" ™ - tijd + datum bevestigen en met de draaiknop de gewenste weergave kiezen. - tijd + datum + GAGGENAU-logo De keuze wordt kort weergegeven. Display-indicatie Gereduceerd* / Standaard Bij de instelling ‘Gereduceerd’ wordt op het display in korte tijd alleen nog het belang- rijkste weergegeven. - Pagina 26 Basisinstellingen Datumformaat D.M.J* Datumformaat instellen D/M/J M/D/J Datum Actuele datum Datum instellen. Wisseling tussen Jaar/ Maand/Dag met het symbool C. Temperatuureenheid °C* / °F Temperatuureenheid instellen Taal Duits* / Frans [...] / Engels Taal voor de displaytekst kiezen Aanwijzing: Bij wijziging van de taal wordt het systeem opnieuw gestart.
-
Pagina 27: R Einigen En Onderhouden
Reinigen en onderhouden Gebied Reinigingsmiddelen R einigen en onderhouden Roestvrij staal Warm zeepsop: met een schoonmaak- doekje reinigen en met een zachte doek nadrogen. Kalk-, vet-, zetmeel- en eiwitvlek- W anneer u het goed verzorgt en schoonmaakt, blijft uw R e i n i g e n e n o n d e r h o u d e n ken onmiddellijk verwijderen. -
Pagina 28: Inschuifroosters Uitnemen
Pyrolyse (zelfreiniging) Microvezeldoek P yrolyse (zelfreiniging) De microvezeldoek met honingraatstructuur is bijzonder geschikt voor het schoonmaken van gevoelige oppervlakken, zoals glas, glaskeramiek, roestvrij staal of Waarschuwing – Risico van brand! aluminium (bestelnummer 00460770 bij de P y r o l y s e ( z e l f r e i n i g i n g ) servicedienst of in de online-shop). -
Pagina 29: Pyrolyse Starten
Pyrolyse (zelfreiniging) Pyrolyse starten Accessoires met Pyrolyse reinigen Gaggenau bak- en grillplaten zijn bekleed met Functiekeuzeknop op S zetten. pyrolysebestendig email. Voor een optimaal œ ™ Symbool wordt weergegeven.Met reinigingsresultaat raden wij echter aan om voor de bevestigen. pyrolyse alle accessoires uit de oven te verwijderen. -
Pagina 30: Wat Te Doen Bij Storingen
Wat te doen bij storingen? Waarschuwing – Kans op een elektrische schok! W at te doen bij storingen? Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties en de vervanging van beschadigde aansluitleidingen mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die V aak kunt u storingen gemakkelijk zelf verhelpen. Let op W a t t e d o e n b i j s t o r i n g e n ? zijn geïnstrueerd door de klantenservice. -
Pagina 31: Ovenlamp Vervangen
Servicedienst Ovenlamp vervangen S ervicedienst U kunt de ovenlampen vervangen. Temperatuurbestendige halogeenlampen kunt u krijgen bij de servicedienst of bij uw speciaalzaak. Gebruik W anneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat S e r v i c e d i e n s t alleen halogeenlampjes van hetzelfde type. -
Pagina 32: Tabellen En Tips
Tabellen en tips – Verwarmingsmethode Eco-hetelucht: T abellen en tips Energiebesparend gebruik met hete lucht voor gebak, vlees, ovenschotels en gratins. De restwarmte wordt optimaal gebruikt. A anwijzingen Comfortfuncties blijven uitgeschakeld (bijv. de T a b e l l e n e n t i p s verlichting van de binnenruimte). -
Pagina 33: Groente
Tabellen en tips Groente ▯ ▯ Groente uit de oven is een goed alternatief voor De groente is geschikt als warm en koud groente uit de pan. De smaakstoffen concentreren voorgerecht, als vegetarisch hoofdgerecht of als zich en door de geur van het roosteren ontstaat een bijlage bij vis en vlees. -
Pagina 34: Bij- En Hoofdgerechten
Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in°C methode in min. Gevulde courgettes, Glazen 2 (3) Recept-tip: vullen met geraspte wortelen, vegetarisch plaat/grill- lente-uitjes, verse geitenkaas, knoflook, tijm, plaat zout en peper en bestrooien met Parme- zaanse kaas. - Pagina 35 Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in°C methode in min. Geitenkaas met Glazen plaat 2 (3) Recept-tip: verse geitenkaas of geitenca- honing / bakplaat membert besprenkelen met lavendelhoning 3 (4) en bestrooien met pijnboompitten. Bak-camembert, Bakplaat + 2 (3) 15 - 20...
-
Pagina 36: Vis
Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in°C methode in min. Flammkuchen, Bakplaat + 2 (3) voorgebakken bakpapier Flammkuchen, Grillrooster 2 (3) 10 - 12 diepvries 2 (3) 8 - 10 Quiche Taartvorm 2 (3) 20 + 20 Bodem 20 min. voorbakken, mengsel op de bodem leggen en nog 20 min. -
Pagina 37: Vlees
Tabellen en tips Vlees ▯ ▯ Voor een betere controle kunt u de Gebruik de grill- of de braadslede voor grote kerntemperatuursensor gebruiken. Aanwijzingen en braadstukken en voor bereidingswijzen waarbij veel optimale doeltemperaturen vindt u in het hoofdstuk vloeistof aan het vlees wordt toegevoegd. "Kerntemperatuursensor"... - Pagina 38 Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in°C methode in min. Gebraden varkens- Glazen 2 (3) 230 / 180 85 - 95** vlees - nek (1,5 kg) plaat/grill- 2 (3) 230 / 180 70 - 80** plaat Gebraden varkens- Grillrooster 2 (3) 180 / 200 60 - 70***...
-
Pagina 39: Gevogelte
Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in°C methode in min. Lamsschenkel Glazen plaat 2 (3) 180 - 200 35 - 45 / Grillplaat, braadslede Diversen Gehaktballetjes Bakplaat + 2 (3) 30 - 35 Hoe platter de gehaktballetjes, des te snel- (à... - Pagina 40 Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in°C methode in min. Gans, heel (5 kg) Grillrooster 2 (3) 160 / 190 110 - Recept-tip: vullen met appels, uien en 130* majoraan en vastzetten. Grillplaat/ 2 (3) 160 / 190 110 - Braadslede 130*...
-
Pagina 41: Grillen En Roosteren
Tabellen en tips Grillen en roosteren ▯ ▯ Houd de ovendeur tijdens het grillen altijd dicht. Wanneer u houten pennen gebruikt, kunnen deze verkolen. Om dit tegen te gaan dient u de pennen ▯ Gebruik voor het grillen de grillplaat met zo kort mogelijk af te snijden en ze voordat er iets inlegrooster (accessoires of extra accessoires, wordt opgestoken 's nachts in het water te laten... -
Pagina 42: Gebak
Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Insteltem- Verwar- Berei- Opmerkingen peratuur mings- dingstijd in°C methode in min. Croutons Bakplaat 2 (3) Recepttip: vers wit brood mengen met olijf- olie, knoflook en rozemarijn. Niet te veel olie gebruiken en de olie pas kort van tevoren erbij doen, anders zuigen de stukjes brood zich vol. - Pagina 43 Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in°C methode in min. Cake Springvorm 2 (3) 160 - 170 50 - 60 2 (3) 160 - 170 50 - 60 Gebak in langwer- Langwer- 2 (3) 160 - 170 60 - 65 Voor een gelijkmatige bruine kleur in de pige vorm pige bak- lengte in de binnenruimte zetten.
- Pagina 44 Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in°C methode in min. Klein gebak Soezen, eclairs Bakplaat + 2 (3) Recepttip: vullen met vanillecrème, mousse bakpapier au chocolat, vruchten- of moccaroom. 2 (3) 2 (3) Koekjes, Bakplaat 2 (3) 160 - 170 Sprits 2 (3)
- Pagina 45 Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in°C methode in min. Sprits Bakplaat 140** 30 - 35 Voorverwarmen Bakplaat 140** 30 - 40 Voorverwarmen (volgens EN 60350-1) Glazen plaat Gebruik op twee niveaus (apparaatbreedte Bakplaat 140** 30 - 35 Voorverwarmen 76 cm)
-
Pagina 46: Gisten (Laten Rijzen)
Tabellen en tips Gisten (laten rijzen) ▯ ▯ Plaats de vorm met het deeg op het grillrooster. Bij kleinere deeghoeveelheden, bijv. pastahoorntjes Kies de verwarmingsmethode "Gisten". of broodjes, kunt u 40 - 45 °C instellen. ▯ ▯ Stel voor grote hoeveelheden, zoals voor brood, De opgegeven bereidingstijd dient nu ter oriëntatie. -
Pagina 47: Ontdooien
Tabellen en tips Ontdooien ▯ Halverwege de bereidingstijd het vlees of de vis keren. Zo nodig de te ontdooien stukken (bijv. ▯ kleinfruit of vlees) uit elkaar halen. Vis hoeft niet Gebruik hiervoor de verwarmingsmethode volledig te ontdooien. Het oppervlak moet alleen "Ontdooien". -
Pagina 48: Inkoken
Tabellen en tips Inkoken ▯ ▯ Kook levensmiddelen zo mogelijk direct na inkoop Plaats de inmaakpotten in een hittebestendige vorm of na het oogsten in. Worden ze langer bewaard, met water. Ze mogen elkaar niet raken en de inhoud dan wordt het vitaminegehalte kleiner en treedt er van de potten moet voor minstens ¾... -
Pagina 49: Baksteen
Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in °C methode uren Tomaten in vieren Grillrooster 2 (3) 60 - 70 7 - 8 Tomaten ontpitten, anders is de droogtijd + bakpapier langer. Kruiden Grillrooster 2 (3) 50 - 60 1½... -
Pagina 50: Braadplaat
Tabellen en tips Braadplaat ▯ ▯ U heeft de extra accessoires braadslede, Door de anti-aanbaklaag kunt u aanbraden met zeer uittreksysteem en verwarmingselement nodig. weinig vet. ▯ Tip: doe geen vet in de braadslede maar bestrijk het In de braadslede kunt u ook zonder probleem vlees met olie. -
Pagina 51: Acrylamide In Levensmiddelen
Tabellen en tips Gerecht Toebehoren Niveau Temperatuur Verwar- Berei- Opmerkingen in °C mings- dingstijd methode in min. Gevulde paprika, Braadplaat Recept-tip: vullen met gekookte rijst, zachte vegetarisch tarwe of linzen en uien, kaas, kruiden en specerijen. Chili con carne Braadplaat 220 / 130* Aanbraden 60 - 90...