Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor Gaggenau BX 480
Samenvatting van Inhoud voor Gaggenau BX 480
- Pagina 1 Gaggenau Gebruiksaanwijzing BX 480/481 Dubbele oven...
-
Pagina 2: Inhoudsopgave
Acrylamide in levensmiddelen Timer lange duur Timer lange duur instellen Kerntemperatuurmeter Meer informatie over producten, accessoires, Kerntemperatuurmeter in het gerecht steken onderdelen en diensten vindt u op het internet: Kerntemperatuur instellen www.gaggenau.com en in de online-shop: Richtwaarden voor de kerntemperatuur www.gaggenau.com/zz/store... -
Pagina 3: Belangrijke Veiligheidsvoorschriften
m Belangrijke veiligheidsvoorschriften Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. Risico van brand! Alleen dan kunt u uw apparaat goed en veilig Brandbare voorwerpen die in de ▯ bedienen. Bewaar de gebruiksaanwijzing voor binnenruimte worden bewaard kunnen vlam later gebruik of om door te geven aan een vatten. -
Pagina 4: Risico Van Letsel
Risico van letsel! Risico van brand! Wanneer er krassen op het glas van de Losse voedselresten, vet en braadsap ▯ apparaatdeur zitten, kan dit springen. Geen kunnen tijdens de ovenreiniging vlam vatten. schraper, scherpe of schurende Verwijder voor de ovenreiniging altijd de schoonmaakmiddelen gebruiken. -
Pagina 5: Oorzaken Voor Beschadigingen
Oorzaken voor beschadigingen Milieubescherming Attentie! – Toebehoren, folie, bakpapier of vormen op de Milieuvriendelijk afvoeren bodem van de binnenruimte: Geen toebehoren op de bodem van de binnenruimte leggen. Geen Voer de verpakking op een milieuvriendelijke manier af. bakpapier of folie, van welk type dan ook, op de bodem van de binnenruimte leggen. -
Pagina 6: Kennismaking Met Het Apparaat
Kennismaking met het apparaat Hier leert u uw nieuwe apparaat kennen. We leggen u de werking van het bedieningspaneel en de afzonderlijke bedieningselementen uit. U krijgt informatie over de binnenruimte en de toebehoren. Bakoven Bedieningselementen van de bovenste oven Bus voor extra verwarmingselementen (voor speciale toebehoren en bak- en braadvormen) Bedieningselementen van de onderste oven Ventilatiespleten... -
Pagina 7: Display En Bedieningselementen
Display en bedieningselementen Symbolen De bediening van de bovenste en onderste oven is Symbool Functie gelijk. Met de symbolen voor de bovenste oven , de bovenste oven onderste oven en voor beide ovens kiest u het gewenste display. Wanneer u een instelling wijzigt met Onderste oven de draai- of functiekeuzeknop, worden op het display Instellingen van beide ovens weergeven... -
Pagina 8: Kleuren En Weergave
Kleuren en weergave Extra informatie Door het symbool ( aan te raken kunt u extra informatie Kleuren opvragen, bijv. over de ingestelde verwarmingsmethode De verschillende kleuren bieden de gebruiker de of de actuele temperatuur van de binnenruimte. helpende hand bij de verschillende instelsituaties. Aanwijzing: Wanneer het toestel na het opwarmen lang wordt gebruikt zijn geringe temperatuurschommelingen oranje... -
Pagina 9: Standen Functieschakelaar
Standen functieschakelaar Stand Functie/Verwarmingsme- Temperatuur Gebruik thode Nulstand ž Licht 50 - 300°C Hete lucht voor gebak, koekjes en ovenschotels op meerdere niveaus. Hete lucht Voorgestelde temperatuur 170°C De ventilator aan de achterzijde verdeelt de warmte gelijkmatig in de binnenruimte. 50 - 300°C Energiebesparend gebruik met hete lucht voor gebak, klein gebak, ovenschotels en gratins. - Pagina 10 Stand Functie/Verwarmingsme- Temperatuur Gebruik thode 50 - 300°C Het grillen van platte stukken vlees, worstjes of visfilet. Gratineren en een korstje geven. Vlakgrill Voorgestelde temperatuur 220°C. 50 - 300°C Alleen het middelste vlak van het grillelement wordt heet. Energiebesparend grillen van kleine Compactgrill Voorgestelde temperatuur hoeveelheden.qqq...
-
Pagina 11: Toebehoren
Na de stroomaansluiting verschijnt eerst gedurende Kerntemperatuurmeter ca. 30 seconden het GAGGENAU-logo, daarna met stekker verschijnt automatisch het menu "Eerste instellingen". ‒... -
Pagina 12: Tijd-Formaat
Tijd-formaat Datum instellen Op het display verschijnen de twee mogelijke formaten Op het display verschijnt de vooraf ingestelde datum. 24h en AM/PM. Vooraf ingesteld is het formaat 24h. De daginstelling is al actief. Met de draaiknop het gewenste formaat kiezen. Met de draaiknop de gewenste dag instellen. -
Pagina 13: Oven Opwarmen
Reinig de toebehoren voor het eerste gebruik grondig met warm zeepsop en een zacht schoonmaakdoekje. Aanwijzingen ‒ De stand-by-modus kan op verschillende manieren worden weergegeven. Het GAGGENAU-logo en de dagtijd zijn fabrieksmatig ingesteld. Hoe u de weergave kunt wijzigen vindt u in het hoofdstuk Basisinstellingen ‒... -
Pagina 14: Bediening Van Het Apparaat
Verwarmingsmethode en temperatuur Bediening van het apparaat instellen U kunt beide ovens tegelijkertijd gebruiken met Ovenruimte verschillende instellingen. Uitzondering: Wanneer in één oven de zelfreiniging De binnenruimte heeft vijf inschuifhoogtes. Deze plaatsvindt, kan de andere oven niet worden gebruikt. worden van beneden naar boven geteld. Met de functiekeuzeknop de gewenste verwarmingsmethode instellen. -
Pagina 15: Snel Voorverwarmen
Snel voorverwarmen Timerfuncties Met de functie "Snel voorverwarmen" bereikt uw apparaat bijzonder snel de gewenste temperatuur bij de Via het timer-menu kunt u instellen: verwarmingsmethodes Bovenwarmte, Onderwarmte, en Bovenwarmte + onderwarmte. Š Kookwekker Om een gelijkmatig resultaat te krijgen, plaatst u het p Stopwatch gerecht pas in de binnenruimte wanneer het "Snel voorverwarmen"... -
Pagina 16: Stopwatch
Het timer-menu wordt gesloten en de tijd loopt. Op het Het timermenu wordt gesloten en de tijd loopt af. Op Š het display worden het symbool p en de aflopende tijd display worden het symbool en de aflopende tijd weergegeven. weergegeven. -
Pagina 17: Einde Bereidingstijd
Met de draaiknop de gewenste bereidingstijd Aanwijzing: U kunt de verwarmingsmethode en instellen. temperatuur ook veranderen terwijl de bereidingstijd afloopt. Einde bereidingstijd U kunt de afloop van de bereidingstijd verschuiven naar een later tijdstip. Voorbeeld: Het is 14:00 uur. Er is voor het gerecht een bereidingstijd van 40 minuten nodig. -
Pagina 18: Tijdfuncties In Beide Ovens Tegelijk Instellen
Aanwijzing: Wanneer het symbool knippert: u heeft Wanneer voor beide ovens een bereidingstijd is ingesteld, worden in het overzicht de instellingen voor geen bereidingstijd ingesteld. Stel altijd eerst een bereidingstijd in. de onderste oven links en de instellingen voor de bovenste oven rechts op het display weergegeven: Na afloop van de bereidingstijd schakelt het toestel uit. -
Pagina 19: Timer Lange Duur
Na afloop van de tijd warmt het apparaat niet meer op. Timer lange duur Het display is leeg. Draai de functiekeuzeknop op 0. Uitschakelen: Bij deze functie houdt het apparaat met de Om het proces af te breken, draait u de functiekeuzeknop op 0. -
Pagina 20: Kerntemperatuurmeter
Kerntemperatuurmeter in het gerecht Kerntemperatuurmeter steken Steek de kerntemperatuurmeter in het gerecht voordat u De kerntemperatuursensor zorgt voor een gelijkmatige dit in de ovenruimte plaatst. temperatuurverdeling binnen in het gerecht. Omdat het apparaat automatisch wordt uitgeschakeld wanneer de Steek de metalen punt in het dikste gedeelte van het gewenste kerntemperatuur is bereikt, weet u zeker dat gerecht. -
Pagina 21: Kerntemperatuur Instellen
Kerntemperatuur instellen Aanwijzingen ‒ Het meetbare bereik is 15°C tot 99°C. Buiten het Het gerecht in de binnenruimte plaatsen met de meetbare bereik wordt "--°C" voor de actuele kerntemperatuursensor erin. De temperatuur weergegeven. kerntemperatuursensor in de bus in de ‒ Wanneer u het gerecht na afloop van de binnenruimte steken en de apparaatdeur sluiten. -
Pagina 22: Richtwaarden Voor De Kerntemperatuur
Richtwaarden voor de Te bereiden gerecht Richtwaarde voor kerntemperatuur kerntemperatuur Gebruik alleen verse en geen diepvrieslevensmiddelen. Gevogelte De opgaven in de tabellen zijn richtwaarden. Ze zijn 85 °C afhankelijk van de kwaliteit en de aard van de levensmiddelen. Parelhoen 75 – 80 °C Gans, kalkoen, eend 80 –... -
Pagina 23: Draaispit
Schuif de braadslede met het draaispit in de Draaispit onderste inschuifhoogte van de oven. De aandrijfas moet in de opening in de achterwand van de oven worden geschoven. Met het draaispit kunt u bijzonder goed grote braadstukken zoals rollades en gevogelte klaarmaken. Het vlees wordt rondom knapperig en bruin. -
Pagina 24: Aanbraadstand
Aanbraadstand Kinderbeveiliging Alleen bij "Braadfunctie" als ingestelde Om te voorkomen dat kinderen het apparaat per ongeluk verwarmingsmethode: bedienen, is het voorzien van een kinderslot. In de aanbraadstand warmt de oven op vol vermogen Aanwijzingen gedurende ca. 3 minuten op. Zo kunt u bijv. steaks stevig aanbraden. -
Pagina 25: Basisinstellingen
Aan: meerdere indicaties in te stellen, "Aan" met ™ bevestigen en met de draaiknop de - tijd + datum gewenste weergave kiezen. - tijd + datum + GAGGENAU-logo De keuze wordt kort weergegeven. Display-indicatie Gereduceerd* / Standaard Bij de instelling ‘Gereduceerd’ wordt op het display in korte tijd alleen nog het belangrijkste weergegeven. - Pagina 26 Datumformaat D.M.J* Datumformaat instellen D/M/J M/D/J Datum Actuele datum Datum instellen. Wisseling tussen Jaar/ Maand/Dag met het symbool Temperatuur-formaat °C* / °F Temperatuureenheid instellen Taal Duits* / Frans / Italiaans / Spaans / Taal voor de displaytekst kiezen Portugees / Nederlands / Deens / Aanwijzing: Bij wijziging van de taal wordt Zweeds / Noors / Fins / Grieks / het systeem opnieuw gestart.
-
Pagina 27: Reiniging En Onderhoud
Reiniging en onderhoud Gebied Schoonmaakmiddelen Aluminium Reinigen met een mild schoonmaakm iddel voor ruiten. Met een zeem of pluisvrij Wanneer u het goed verzorgt en schoonmaakt, blijft uw microvezeldoekje in de breedte, zonder druk uit te oefenen, over het oppervlak apparaat lang mooi en intact. -
Pagina 28: Inschuifroosters Uitnemen
Inschuifroosters uitnemen Pyrolyse (zelfreiniging) U kunt de inschuifroosters uitnemen om ze te reinigen. Tijdens de pyrolyse wordt de oven verwarmd tot 485°C. Inschuifroosters uitnemen Op die manier verbranden resten die zijn ontstaan Leg een theedoek in de binnenruimte om het email tijdens het braden, grillen of bakken en u hoeft alleen te beschermen tegen krassen. -
Pagina 29: Pyrolyse Voorbereiden
▯ Verwijder alle losse onderdelen uit de ovenruimte. pyrolyse reinigen De inschuifroosters zijn pyrolysebestendig. Er mogen geen voorwerpen in de ovenruimte De bakplaten en braadsledes van Gaggenau zijn achterblijven! voorzien van een pyrolysebestendig email. Wij adviseren ▯ Sluit de ovendeur. -
Pagina 30: Storingen, Wat Te Doen
Storingen, wat te doen? Vaak kunt u storingen gemakkelijk zelf verhelpen. Let op Kans op een elektrische schok! de volgende aanwijzingen voordat u contact opneemt Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties en met de klantenservice. de vervanging van beschadigde aansluitleidingen mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice. -
Pagina 31: Ovenlamp Vervangen
Ovenlamp vervangen Servicedienst U kunt de ovenlampen vervangen. Temperatuurbestendige halogeenlampen kunt u krijgen Wanneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat bij de servicedienst of bij uw speciaalzaak. Gebruik onze servicedienst voor u klaar.Wij vinden altijd een alleen halogeenlampjes van hetzelfde type. passende oplossing, ook om een onnodig bezoek van medewerkers van de servicedienst te voorkomen. -
Pagina 32: Tabellen En Tips
Tabellen en tips Aanwijzingen ‒ Grillroosters en bakplaten niet te dik beleggen. Alleen zo is een optimale warmtecirculatie ‒ U dient het apparaat altijd voor te verwarmen. gegarandeerd. Zo krijgt u de beste resultaten. De opgegeven bereidingstijden zijn bedoeld voor een ‒... - Pagina 33 Gerecht Toebehoren Niveau Temperatuur Verwar- Berei- Opmerkingen in °C mings- dingstijd methode in min. Stukjes pompoen Glazen plaat / 3 (4) Recept-tip: kruiden met knoflook, Grillplaat gember, komijn, zout en peper en olie toevoegen. Antipasti Glazen plaat / 3 (4) Recept-tip: Zolang de groente nog Grillplaat warm is bedruppelen met aceto...
-
Pagina 34: Bij- En Hoofdgerechten
Bij- en hoofdgerechten ▯ ▯ De bekendste voedzame bijgerechten uit de oven Vooral gegratineerde gerechten, zoals ovenschotels zijn aardappelgerechten, bijv. aardappelgratin. Er en gratins, zijn geschikt voor de oven. Dit geldt ook kunnen echter ook uitstekend bijgerechten in de voor gerechten met een deegbodem, bijv. pizza of oven worden klaargemaakt die normaal gesproken Flammkuchen, en eiergerechten met vaste in de pan worden gebakken, bijv. - Pagina 35 Gerecht Toebehoren Niveau Temperatuur Verwar- Berei- Opmerkingen in °C mings- dingstijd methode in min. Ovenkaas, vers Bakplaat 2 (3) De zachte kaas na 10 min. kruisvormig insnijden en openklappen. De vorm moet het liefst niet veel groter zijn dan de kaas, zodat deze niet smelt. Gerechten Tortilla Ovenschaal...
-
Pagina 36: Vis
▯ ▯ Vis dient om hygiënische redenen na het garen een Bij filet met vel: leg de vis met de kant van het vel kerntemperatuur van minstens 62 - 70°C te hebben. naar boven, zo blijven structuur en aroma beter Dit is ook het ideale gaarpunt. -
Pagina 37: Vlees
Vlees ▯ ▯ Voor een betere controle kunt u de Gebruik de grill- of de braadplaat voor grote kerntemperatuursensor gebruiken. Aanwijzingen en braadstukken en voor bereidingswijzen waarbij veel optimale doeltemperaturen vindt u in het hoofdstuk vloeistof aan het vlees wordt toegevoegd. kerntemperatuursensor ▯... - Pagina 38 Gerecht Toebehoren Niveau Temperatuur Verwar- Berei- Opmerkingen in °C mings- dingstijd methode in min. H / I Rollade Glazen plaat / 2 (3) 230 / 180 65 - 70*** Grillplaat Grillrooster + 2 (3) 230 / 180 75 - 80*** grillplaat Kalfsvlees H / I...
-
Pagina 39: Gevogelte
Gerecht Toebehoren Niveau Temperatuur Verwar- Berei- Opmerkingen in °C mings- dingstijd methode in min. H / I Gehaktballetjes Bakplaat + 2 (3) 25 - 30 Recept-tip: zeer geschikt voor verdere (à 25 g) bakpapier verwerking, er kunnen bijv. gehaktbal- letjes met tomaten- en kappertjessaus of Zweedse gehaktballetjes (Köttbul- lar) van worden gemaakt. -
Pagina 40: Grillen En Roosteren
Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in °C methode in min. Kip, heel Grillrooster 2 (3) 45 - 60 Bestrijken met olie, zout, peper, paprika en (1 kg) kerrie. Voorverwarmen. grillplaat 2 (3) 45 - 50 Kip-onderbout Grillrooster 3 (4) - Pagina 41 Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in °C methode in min. Braadworst Grillrooster 3 (4) grillplaat Merguez Grillrooster 3 (4) grillplaat Spareribs, Grillrooster 3 (4) 200 - 220 voorgegaard 3 (4) 200 - 220 grillplaat Spareribs, Grillrooster 3 (4) Recept-tip: marineren in olie, mosterd,...
-
Pagina 42: Gebak
Gebak ▯ ▯ We bevelen het gebruik van donkere, metalen Is het gebak te droog, stel dan een wat hogere bakvormen aan, omdat deze de warmte beter temperatuur in. Blijft het gebak klef van binnen, stel opnemen. Zet de bakvorm in het midden van het dan een lagere temperatuur in. - Pagina 43 Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in °C methode in min. Plaatgebak met gist Bakplaat 2 (3) 30 - 35 Recept-tip: bedekken met pruimen, vijgen of uien en spek. 2 (3) 30 - 35 H / I Vruchtentaart met Taartvorm 2 (3)
- Pagina 44 Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in °C methode in min. H / I Brownies Bakplaat + 2 (3) 60 - 65 Na het bakken in vierhoeken snijden. Het is bakpapier normaal dat de consistentie van binnen nog een beetje plakkerig is.
-
Pagina 45: Gisten (Laten Rijzen)
Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in °C methode in min. Broodjes, Bakplaat + 2 (3) 250 / 200* 15 - 20 vers (à 50 g) bakpapier H / I Looggebak, Bakplaat + 2 (3) 10 - 12 diepvries bakpapier Croissants,... -
Pagina 46: Desserts
Desserts ▯ ▯ Ovendesserts kunnen zeer goed worden voorbereid Desserts uit de oven worden meestal warm gegeten – ze hoeven alleen nog maar in de oven te worden en passen goed in een koel jaargetijde. geschoven. Deze bereidingswijze is zeer geschikt voor grotere hoeveelheden, bijv. -
Pagina 47: Ontdooien
Ontdooien ▯ Halverwege de bereidingstijd het vlees of de vis keren. Zo nodig de te ontdooien stukken (bijv. ▯ kleinfruit of vlees) uit elkaar halen. Vis hoeft niet Gebruik hiervoor de verwarmingsmethode volledig te ontdooien. Het oppervlak moet alleen "Ontdooien". zacht genoeg zijn om de kruiden op te kunnen ▯... -
Pagina 48: Inmaken
Inmaken ▯ ▯ Kook levensmiddelen zo mogelijk direct na inkoop Plaats de inmaakpotten in een hittebestendige vorm of na het oogsten in. Worden ze langer bewaard, met water. Ze mogen elkaar niet raken en de inhoud dan wordt het vitaminegehalte kleiner en treedt er van de potten moet voor minstens ¾... -
Pagina 49: Baksteen
Gerecht Toebehoren Niveau Temperatuur Verwar- Berei- Opmerkingen in °C mings- dingstijd methode uren H / I Tomaten in vieren Grillrooster + 2 (3) 60 - 70 7 - 8 Tomaten ontpitten, anders is de bakpapier droogtijd langer. H / I Kruiden Grillrooster + 2 (3) -
Pagina 50: Braadplaat
Braadplaat ▯ ▯ U heeft de extra toebehoren braadplaat en Gaarvloeistoffen koken snel in; zorg altijd voor verwarmingselement nodig. voldoende gaarvloeistof. Voor een bereidingstijd van 30 minuten ca. ½ l vloeistof toevoegen. ▯ Op de braadplaat kunt u ook zonder probleem ▯... -
Pagina 51: Acrylamide In Levensmiddelen
Gerecht Toebehoren Niveau Temperatuur Verwar- Berei- Opmerkingen in °C mings- dingstijd methode in min. Boerenommelet Braadplaat Aanbraden Alle ingrediënten behalve de eieren in de braadplaat aanbraden, vervolgens 10 - 15 het eimengsel erover gieten en verder laten garen tot de boerenommelet vast Gevulde paprika, Braadplaat Recept-tip: vullen met gekookte rijst,... - Pagina 52 Gaggenau Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München GERMANY www.gaggenau.com...