Gerelateerde Handleidingen voor Gaggenau BX480112
Samenvatting van Inhoud voor Gaggenau BX480112
- Pagina 1 Gaggenau Gebruikershandleiding en installatie-instructies BX480112 BX481112 Dubbele oven...
-
Pagina 2: Inhoudsopgave
nl Veiligheid Inhoudsopgave 1.2 Bestemming van het apparaat Dit apparaat is alleen bestemd voor inbouw. GEBRUIKERSHANDLEIDING Houd het speciale installatievoorschrift aan. Apparaten zonder stekker mogen alleen door Veiligheid............. 2 geschoold personeel worden aangesloten. Bij Materiële schade vermijden ....... 5 schade door een verkeerde aansluiting kunt u geen aanspraak maken op garantie. - Pagina 3 Veiligheid nl Losse voedselresten, vet en vleessap kunnen WAARSCHUWING ‒ Kans op in brand vliegen. brandwonden! ▶ Voor gebruik dient u de binnenruimte, de Tijdens het gebruik worden de toegankelijke verwarmingselementen en de accessoires onderdelen heet. vrij te maken van grove verontreiniging. ▶ De hete onderdelen nooit aanraken. Bij het openen van de apparaatdeur ontstaat ▶...
-
Pagina 4: Reinigingsfunctie
nl Veiligheid Een beschadigde isolatie van het netsnoer is WAARSCHUWING ‒ Kans op letsel! gevaarlijk. Kerntemperatuursensor is puntig. ▶ Nooit het aansluitsnoer met hete apparaat- ▶ Hanteer de kerntemperatuursensor voor- onderdelen of warmtebronnen in contact zichtig. brengen. 1.6 Reinigingsfunctie ▶ Nooit het aansluitsnoer met scherpe punten of randen in contact brengen. -
Pagina 5: Materiële Schade Vermijden
Materiële schade vermijden nl 1.7 Halogeenlamp WAARSCHUWING ‒ Kans op brandwonden! WAARSCHUWING ‒ Kans op De binnenruimte wordt zeer heet tijdens het brandwonden! reinigen. De lampen in de binnenruimte worden heel ▶ Nooit de apparaatdeur openen. heet. Ook enige tijd na het uitschakelen be- ▶ Het apparaat laten afkoelen. staat er nog een risico van verbranding. -
Pagina 6: Milieubescherming En Besparing
250 °C instellen. toebehoren niet met de pyrolyse reinigen. U kunt de kabel van de kerntemperatuursensor met de Reinig uitsluitend GAGGENAU bakplaten en grillpla- ▶ apparaatdeur beschadigen. ten middels de pyrolyse. Zorg ervoor dat het snoer van de kerntemperatuur- ▶... -
Pagina 7: Uw Apparaat Leren Kennen
Uw apparaat leren kennen nl Uw apparaat leren kennen 4 Uw apparaat leren kennen 4.1 Apparaat LET OP! Voorwerpen op de bodem van de binnenruimte veroor- Hier vindt u een overzicht van de onderdelen van uw zaken warmteontwikkeling. De baktijden en braadtijden apparaat. - Pagina 8 nl Uw apparaat leren kennen De draaispitmodus, de kerntemperatuurvoeler en de Symbool Functie aanbraadstand zijn alleen in het onderste apparaat be- Verwijderen schikbaar. Bevestigen of instellingen opslaan Keuzepijl Extra informatie oproepen Belangrijke informatie en oproepen voor actie oproepen Snel opwarmen met statusindicatie Instellingen wijzigen Kinderslot Timer-menu oproepen...
- Pagina 9 Uw apparaat leren kennen nl Positie van de functiekeuzeknop Met de functiekeuzeknop kiest u functies of verwarmingsmethodes. Stand Functie/verwarmingsme- Temperatuur Gebruik thode Nulstand Licht Verlichting van de binnenruimte inscha- kelen Toegang tot overige functies, bijv. auto- matische programma's, individuele re- cepten, start op afstand via Home Con- nect 50-300°C Hetelucht voor gebak, koekjes en...
- Pagina 10 nl Uw apparaat leren kennen Stand Functie/verwarmingsme- Temperatuur Gebruik thode 50-300°C Voor kaastaart, brood in rechthoekige Voorgestelde temperatuur bakvormen, gerechten au bain-marie, 1/3 bovenwarmte + onder- 170°C bijv. bouillon met ei, crème brûlée. warmte Voor het sudderen zonder deksel en het opwarmen van gerechten. De ge- rechten drogen minder uit.
-
Pagina 11: Snel Opwarmen
. Voor de standby-modus zijn er verschillende weerga- ven. Het GAGGENAU-logo en de tijd zijn vooringesteld. 4.6 Koelventilator De helderheid van het bedieningspaneel is geredu- ceerd in de standby-modus. De helderheid van het dis- De koelventilator wordt bij het gebruik ingeschakeld. -
Pagina 12: Overig Toebehoren
Een uitgebreid aanbod bij uw apparaat vindt u op het 5.3 Accessoire in de binnenruimte schuiven internet of in onze brochures: www.gaggenau.com De accessoires zijn voorzien van een vergrendelings- Toebehoren is apparaatspecifiek. Vermeld bij de aan- functie. Om ervoor te zorgen dat de kantelbeveiliging koop altijd de precieze benaming (E-nr.) van uw appa-... -
Pagina 13: Voor Het Eerste Gebruik
Na het aansluiten op de stroom verschijnt gedurende Stel de maand in met de draaiknop. 30 seconden het GAGGENAU-logo, vervolgens toont Druk op om naar het instellen van het jaar te het apparaat het menu "Eerste instellingen". U kunt uw gaan. -
Pagina 14: Timerfuncties
nl Timerfuncties naar de weergave van beide apparaten te- 7.3 Apparaat uitschakelen ‒ rugkeren. Draai de functiekeuzeknop op . ▶ Als u met de draaikeuzeknop of de functiekeuze- knop een instelling verandert, dan toont het display 7.4 Apparaat na de automatische automatisch de waarden van het betreffende appa- raat. -
Pagina 15: Afloop Bereidingstijd
Timer voor lange bereidingstijden nl Druk op . 8.7 Afloop bereidingstijd Het einde van de bereidingstijd kunt u naar een later 8.6 Bereidingstijd tijdstip verschuiven. Voorbeeld: het is 14:00 uur. Het gerecht heeft 40 minu- Wanneer u de bereidingstijd voor uw gerecht instelt, ten bereidingstijd nodig. Het gerecht moet om dan schakelt het apparaat automatisch uit na her ver- 15:30 uur klaar zijn. -
Pagina 16: Timer Voor Lange Bereidingstijden Uitschakelen
nl Kinderslot Druk op en stel de gewenste bereidingstijd in met a De verlichting van de binnenruimte en de displayver- de draaiknop. lichting zijn uitgeschakeld. Druk op en stel het gewenste einde van de berei- a Het bedieningspaneel is geblokkeerd. dingstijd in met de draaiknop. a Wanneer u het bedieningspaneel aanraakt, klink Druk op , stel de gewenste uitschakeldatum in en geen sensortoetstoon. -
Pagina 17: Draaispit Inschakelen
Draaispit nl De linker bevestigingsklem op de draaispit steken 11.2 Draaispit inschakelen en vastschroeven. De gewenste temperatuur en de verwarmingsmetho- de instellen. Druk op . a Het apparaat schakelt de draaispitaandrijving in. 11.3 Draaispit uitschakelen en verwijderen WAARSCHUWING ‒ Kans op brandwonden! De draaispit en het bijbehorende bevestigingsframe zijn heet. -
Pagina 18: Aanbraadstand
nl Aanbraadstand Om de bevestigingsgreep te verwijderen, de knop aan de bevestigingsgreep indrukken. Aanbraadstand 12 Aanbraadstand In de aanbraadstand verwarmt het apparaat met maxi- Druk op . ▶ maal vermogen gedurende ca. 3 minuten. Zo kunt u a De aanbraadstand start. bijv. -
Pagina 19: Schatting Van De Bereidingstijd
Kerntemperatuursensor nl 13.1 Schatting van de bereidingstijd Te bereiden product Richtwaarde voor kerntemperatuur Bij een temperatuurinstelling boven 100°C en bij inge- in °C stoken kerntemperatuursensor geeft het display na het Kalfsvlees, doorbakken 75-80 voorverwarmen na circa 5 tot 20 minuten een schatting van de bereidingstijd weer. Het apparaat actualiseert Kalfsborst, gevuld 75-80 de schatting van de bereidingstijd voortdurend. - Pagina 20 nl Kerntemperatuursensor Kerntemperatuursensor in vlees steken Kerntemperatuursensor in vis steken Steek de kerntemperatuursensor aan de zijkant in Steek de kerntemperatuursensor achter de kop, in het dikste stuk tot in de aanslag in het vlees. de richting van de middelste graten tot de aanslag er in.
-
Pagina 21: Basisinstellingen
¡ Datum worden gekozen. Bevestig "aan" met ¡ Datum + GAGGENAU-logo en kies het gewenste display met de ¡ Klok + datum draaiknop. ¡ Klok + datum + GAGGENAU- logo display-indicatie Gereduceerd "Gereduceerd": het display toont na Standaard korte tijd alleen nog de belangrijkste in-... -
Pagina 22: Basisinstellingen Wijzigen
nl Reiniging en onderhoud Indicatie Basisinstelling Keuze Beschrijving Datumformaat D.M.Y Datumformaat instellen. D/M/Y M/D/Y Datum Actuele datum Datum instellen. Druk op om te scha- kelen tussen jaar, maand en dag. Temperatuureenheid °C Temperatuureenheid instellen. °F Gewichtseenheid Gewichtseenheid instellen. Taal Nederlands Taal voor de tekstweergave instellen. Frans Bij de wisseling van de taal start het [...]... - Pagina 23 Reiniging en onderhoud nl LET OP! WAARSCHUWING ‒ Kans op elektrische schok! Ongeschikte reinigingsmiddelen beschadigen de op- Binnendringend vocht kan een elektrische schok ver- pervlakken van het apparaat. oorzaken. Gebruik geen scherpe of schurende reinigingsmid- ▶ Geen stoomreiniger of hogedrukreiniger gebruiken ▶ delen. om het apparaat te reinigen.
-
Pagina 24: Microvezeldoekje
nl Reiniging en onderhoud Gebied Geschikte schoonmaak- Aanwijzingen middelen Inschuifroosters ¡ Warm zeepsop Opmerking: Verwijder indien nodig de inschuifroosters voor reini- ging. → "Inschuifroosters uitnemen", Pagina 24 Pas bij sterke verontreiniging inweken toe en gebruik een borstel. Toebehoren ¡ Warm zeepsop Week ingebrande resten in en maak schoon met een borstel. Spoel goed met schoon water. -
Pagina 25: Pyrolyse
Hierbij komen dampen GAGGENAU Bakplaten en grillplaten zijn met pyrolyse- vrij die tot irritaties van de slijmvliezen kunnen leiden. bestendig email gecoat. Reinig uitsluitend GAGGENAU Tijdens de reinigingsfunctie de keuken grondig ven- ▶... -
Pagina 26: Pyrolyse Starten
Bevestig met . toebehoren niet met de pyrolyse reinigen. Start met . Reinig uitsluitend GAGGENAU bakplaten en grillpla- ▶ De volledige duur van de pyrolyse bestaat uit de rei- ten middels de pyrolyse. nigingstijd en de afkoelingstijd. Op het display loopt Opmerkingen de tijd van het betreffende deel van de pyrolyse af. -
Pagina 27: Demonstratiemodus
Storingen verhelpen nl Storing Oorzaak en probleemoplossing Apparaat werkt niet. Kinderbeveiliging is geactiveerd. Display reageert niet. Deactiveer het kinderslot. → Pagina 16 ▶ Op het display wordt het symbool voor het kinderslot weergege- ven . Het apparaat scha- Veiligheidsuitschakeling: geen bediening meer gedurende meer dan 12 uur. kelt zich zelfstandig Bevestig de melding met ... -
Pagina 28: Bovenste Lampafdekking Vervangen
nl Storingen verhelpen 17.6 Bovenste lampafdekking vervangen WAARSCHUWING ‒ Kans op elektrische schok! Bij vervanging van de lamp staan de contacten van de Als de lampafdekking in de binnenruimte beschadigd lampfitting onder spanning. is, vervangt u de lampafdekking. De lampafdekking is Zorg er vóór het vervangen van de lamp voor dat ▶... -
Pagina 29: Afvoeren
Afvoeren nl Afvoeren 18 Afvoeren 18.1 Afvoeren van uw oude apparaat Dit apparaat is gekenmerkt in over- eenstemming met de Europese richt- Door een milieuvriendelijke afvoer kunnen waardevolle lijn 2012/19/EU betreffende afge- grondstoffen opnieuw worden gebruikt. dankte elektrische en elektronische De stekker van het netsnoer uit het stopcontact trek- apparatuur (waste electrical and elec- ken. - Pagina 30 nl Zo lukt het Groente Voedingswaar Toebehoren/ Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen servies tuur in °C mingsme- dingstijd thode in min. Antipasti Glazen vorm Recepttip: zolang de groente nog warm is bedruppelen met aceto Grillpan balsamico en kruiden. Antipasti Glazen vorm 15-20 Recepttip: zolang de groente nog warm is bedruppelen met aceto...
-
Pagina 31: Bij- En Hoofdgerechten
Zo lukt het nl Voedingswaar Toebehoren/ Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen servies tuur in °C mingsme- dingstijd thode in min. Wortelgewas Glazen vorm 15-20 Recepttip: wortelen, selderij, knol- raap en rode bieten kruiden met Grillpan knoflook, zout en peper en olie toevoegen. - Pagina 32 nl Zo lukt het Voedingswaar Toebehoren/ser- Tempera- Ver- Bereidings- Opmerkingen vies veau tuur in °C war- tijd in min. ming sme- tho- Aardappelgratin Ovenschaal niet voorverwarmen, apparaat- deur niet openen. Aardappels in Ovenschaal 40-60 Soufflévorm met 1,5 cm zeezout vul- een zoutbed len.
- Pagina 33 Zo lukt het nl Voedingswaar Toebehoren/ser- Tempera- Ver- Bereidings- Opmerkingen vies veau tuur in °C war- tijd in min. ming sme- tho- Flammkuchen, Grillrooster 10-12 diepvries Flammkuchen, Grillrooster 8-10 diepvries Flammkuchen, Bakplaat + bak- voorgebakken papier Frittata Ovenschaal 45-50 Recepttip: met spinazie, uien en gar- nalen.
- Pagina 34 nl Zo lukt het ¡ Houten pennen kort afsnijden of 's nachts in water ¡ Houd u bij voorgebakken en diepvriesproducten laten liggen voordat er iets opgestoken wordt, om- ook altijd aan de aanwijzingen van de fabrikant. dat ze anders verkolen. Voedingswaar Toebehoren/ Niveau...
- Pagina 35 Zo lukt het nl Vlees Voedingswaar Toebehoren/ Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen servies tuur in °C mingsme- dingstijd thode in min. Rundvlees Gebraden rund- Glazen vorm 90-120 vlees, 1,5 kg Grillpan Roastbeef, run- Glazen vorm 230/180 25-35 Recepttip: smaakt erg lekker met derbiefstuk, béarnaisesaus of koud in plak- bloederig, 1 kg...
- Pagina 36 nl Zo lukt het Voedingswaar Toebehoren/ Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen servies tuur in °C mingsme- dingstijd thode in min. Varkensfilet, Glazen vorm Kerntemperatuur 70 °C. 250 g niet voorverwarmen, appa- Grillpan raatdeur niet openen. Varkensfilet, Glazen vorm 230/180 20-25 Recepttip: marineren met olie, heel, 400 g knoflook en peterselie.
- Pagina 37 Zo lukt het nl Voedingswaar Toebehoren/ Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen servies tuur in °C mingsme- dingstijd thode in min. Reerug Glazen vorm, 165-175 Grillpan Braadslede Reerug Glazen vorm, 165-175 20-25 Grillpan Braadslede Wild zwijn, Glazen vorm, 60-90 Recepttip: 's nachts in een mari- braadstuk Grillpan nade van olie, knoflook, mosterd...
- Pagina 38 nl Zo lukt het Gevogelte Voedingswaar Toebehoren/ Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen servies tuur in °C mingsme- dingstijd thode in min. Eend, heel, Grillrooster + 160/180 Recepttip: vullen met sinaasap- 1,5-2 kg grillplaat pels, appels of gedroogd fruit. Braadslede Eendenborst Braadslede 25-35 Vel ruitvormig insnijden.
-
Pagina 39: Grillen En Roosteren
Zo lukt het nl Voedingswaar Toebehoren/ Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen servies tuur in °C mingsme- dingstijd thode in min. Kalkoen, heel Grillrooster + 160/200 120-180 grillplaat Braadslede Kwartel, heel, Grillrooster + 20-25 Met olie en kruiden insmeren, elk 150 g grillplaat bijv. - Pagina 40 nl Zo lukt het Voedingswaar Toebehoren/ Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen servies tuur in °C mingsme- dingstijd thode in min. Saté-kippetje Grillrooster + 10-14 Met pindasaus serveren. grillplaat Sjasliek Grillrooster + grillplaat Varkensbuik, in Grillrooster + 18-20 plakjes grillplaat Varkensbuik, in Grillrooster + 18-20 plakjes...
- Pagina 41 Zo lukt het nl Gebak Voedingswaar Toebehoren/ Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen servies tuur in °C mingsme- dingstijd thode in min. Gebak Apple pie, con- Springvorm 85-100 Voorverwarmen. form Ø 20 cm EN60350-1 Apple pie, con- Springvorm 100-110 Voorverwarmen. form Ø 20 cm EN60350-1 Biscuitbodem Springvorm 40-45 Bakplaat licht invetten.
- Pagina 42 nl Zo lukt het Voedingswaar Toebehoren/ Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen servies tuur in °C mingsme- dingstijd thode in min. Taart Taartvorm 30-40 Franse taart met zandtaartdeeg- bodem, bijv. tarte aux pommes, tarte tatin, tarte au chocolat, tarte au citron. Taart Taartvorm 30-40 Franse taart met zandtaartdeeg-...
- Pagina 43 Zo lukt het nl Voedingswaar Toebehoren/ Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen servies tuur in °C mingsme- dingstijd thode in min. Muffins Muffinplaat, 160-165 25-30 Met chocolade, noten of rozijnen. papiervormpjes Koekjes, sprits- Bakplaat 160-170 Koekjes, sprits- Bakplaat 160-170 Small cakes, Bakplaat 26-32 Voorverwarmen.
-
Pagina 44: Gisten - Laten Rijzen
nl Zo lukt het Voedingswaar Toebehoren/ Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen servies tuur in °C mingsme- dingstijd thode in min. Ciabatta, voor- Bakplaat + bak- 12-14 gebakken papier Ciabatta, voor- Bakplaat + bak- 12-14 gebakken papier Croissants, Bakplaat + bak- 15-25 diepvries papier Plat rond brood Bakplaat + bak-... - Pagina 45 Zo lukt het nl ¡ Ovendesserts kunnen zeer goed worden voorbereid 19.10 Desserts – ze hoeven alleen nog maar in de oven te worden Houd de instellingen voor desserts aan. geschoven. Deze bereidingswijze is zeer geschikt voor grotere hoeveelheden, bijv. wanneer u gasten heeft.
-
Pagina 46: Ontdooien
nl Zo lukt het ¡ De opgegeven ontdooitijden dienen alleen ter oriën- 19.11 Ontdooien tatie. De ontdooiduur is afhankelijk van de grootte, In uw apparaat kunt u diepvriesproducten voorzichtig het gewicht en de vorm van de diepvriesproducten. en tegelijkertijd sneller als in de koelkast en gelijkmati- Vries om de ontdooiduur te verkorten uw producten ger dan in de magnetron ontdooien. -
Pagina 47: Ontsmetten
Zo lukt het nl Inmaken Voedingswaar Toebehoren/ Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen servies tuur in °C mingsme- dingstijd thode in min. Fruit Grillrooster 150-160 35-40 In gesloten inmaakglazen vullen. Groente Grillrooster 190-200 60-120 In gesloten inmaakglazen vullen. ¡ Lege glazen bij 100°C heteluchtfunctie minstens 20 19.13 Ontsmetten minuten desinfecteren. - Pagina 48 nl Zo lukt het ¡ Tijdens het bakken moet het deeg uit kunnen zetten, ¡ De temperaturen en tijden die in de bereidingstabel zonder dat het oppervlak scheurt. Dit wordt bereikt staan aangegeven zijn richtwaarden. Houd u bij door er met een vork meerdere gaatjes in te prikken voorgebakken en diepvriesproducten ook altijd aan of door het met een mes in te snijden.
- Pagina 49 Zo lukt het nl Braadslede Voedingswaar Toebehoren/ Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen servies tuur in °C mingsme- dingstijd thode in min. Boerenomelet Braadslede Aanbra- Alle ingrediënten behalve de eie- den + ren in de braadplaat aanbraden, 10-15 vervolgens het eimengsel erover gieten en verder laten garen tot de boerenommelet vast is.
-
Pagina 50: Tips Voor Een Acrylamide-Arme Bereiding
nl Servicedienst 19.17 Tips voor een acrylamide-arme Brood en banket ¡ Stel de temperatuur bij hete lucht op max. 180°C in. bereiding Acrylamide is schadelijk voor de gezondheid en ont- Koekjes ¡ Bestrijk koekjes met ei of eigeel. Dit reduceert de staat wanneer u graanproducten en aardappelproduc- vorming van acrylamide. -
Pagina 51: Afmetingen Van Het Apparaat
Montagehandleiding nl ¡ Inbouw achter meubeldeuren: het sluiten 21.4 Inbouwmeubel voorbereiden van dergelijke deuren tijdens het gebruik Opmerking: Het gewicht van de dubbele oven in acht moet door geschikte maatregelen worden nemen, ca. 150 kg met toebehoren. Ervoor zorgen dat de steunbodem van de inbouwkast voldoende stabiel uitgesloten. - Pagina 52 nl Montagehandleiding Houd bij inbouw in een hoge kast de afstanden aan. Tussen het apparaat en de aangrenzende meubel- fronten is een luchtspleet van 2 mm vereist. Stel het apparaat met de waterpas exact horizon- taal. De apparaatdeuren openen. *200 mm met BA018 In het tussenschot een ventilatie-uitsparing maken.
- Pagina 53 Montagehandleiding nl Bevestig het apparaat met de meegeleverde schroeven. De transportbeveiligingen aan de deuren verwijde- ren. 21.7 Apparaat uitbouwen Maak het apparaat spanningsloos Draai de bevestigingsschroeven los. Til het apparaat iets op en trek het helemaal naar buiten.
- Pagina 56 BSH Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München, GERMANY www.gaggenau.com...