Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Accessoires Niveau
Broodjes,
Bakplaat +
vers (à 50 g)
bakpapier
Looggebak,
Bakplaat +
diepvries
bakpapier
Croissants,
Bakplaat +
diepvries
bakpapier
*
Apparaat op de aangegeven temperatuur voorverwarmen. Bij het inschuiven van het gerecht terugschakelen naar de tweede
opgegeven temperatuur.
**
De functie Snel-ontdooien in de basisinstellingen deactiveren
Basisinstellingen
(zie het hoofdstuk
Gisten (laten rijzen)
▯
Plaats de vorm met het deeg op het grillrooster.
Kies de verwarmingsmethode "Gisten".
▯
Stel voor grote hoeveelheden, zoals voor brood,
38 - 40 °C in. Zo rijst het deeg gelijkmatig, vanuit
het midden tot aan de randen.
Gerecht
Toebehoren
Deeg
Kom
Tempera-
Verwar-
tuur
in °C
methode
2 (3)
250 / 200*
2 (3)
200
2 (3)
170
: Basisinstellingen > Opwarmtijd/-signaal > Opwarmen met signaal)
Niveau Temperatuur
in °C
2 (3)
38
Berei-
Opmerkingen
mings-
dingstijd
in min.
N
15 - 20
H / I
10 - 12
N
15 - 25
▯
Bij kleinere deeghoeveelheden, bijv. pastahoorntjes
of broodjes, kunt u 40 - 45 °C instellen.
▯
De opgegeven bereidingstijd dient nu ter oriëntatie.
Laat het deeg rijzen tot het volume verdubbeld is.
▯
Rijst het deeg niet, dan heeft u te weinig gist
gebruikt of het deeg niet voldoende gekneed.
Verwar-
Berei-
Opmerkingen
mings-
dingstijd
methode
in min.
V
25 - 45
bijv. gistdeeg, bakferment, zuurdeeg,
knoedeltjes
45
Advertenties
Inhoudsopgave
