Bijgerechten; Desserts - Gaggenau BSP 220 Gebruiksaanwijzing
Verberg thumbnails
Zie ook voor BSP 220:
- Gebruiksaanwijzing (36 pagina's) ,
- Gebruiksaanwijzing (36 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Tabellen en tips
nl
Levensmiddel
Appels, geschild, in partjes
0,5 cm (2 - 4 stuks)
Bananen, heel
(2 - 4 stuks)
Peer, geschild, in partjes
(2 - 4 stuks)
Kumquat, gehalveerd
(12 - 16 stuks)
Vanillesaus (0,5 l)
Bijgerechten
Houd u ook aan de gegevens op de verpakking.
Levensmiddel
Basmatirijst
(250 g + 500 ml water)
Couscous
(250 g + 250 ml water)
Balletjes (à 90 g)
Rijst met lange korrel,
(250 g + 500 ml water)
Zilvervliesrijst, (250 g + 375 ml
water)
Groene linzen
(250 g + 500 ml water)
Deegwaren, vers, gekoeld
(250 g + 1 l water)
Deegwaren, gevuld, vers,
gekoeld (250 g + 1 l water)
Witte bonen, voorgeweekt
(250 g + 1 l water)
Desserts
Levensmiddel
Crème brûlée (à 130 g)
Gestoomde knoedels /
gistknoedels (à 100 g)
Flan / Crème caramel (à 130 g) met gaatjes
Compote
Rijstepap
(200 g rijst + 800 ml melk)
36
Bak
Temperatuur
in °C
met gaatjes
85
met gaatjes
65
met gaatjes
85
met gaatjes
85
met gaatjes
82
Bak
Tempera-
tuur in °C
zonder gaat-
100
jes
zonder gaat-
100
jes
met/ zonder
95 - 100
gaatjes
zonder gaat-
100
jes
zonder gaat-
100
jes
zonder gaat-
100
jes
zonder gaat-
100
jes
zonder gaat-
100
jes
zonder gaat-
100
jes
Bak
Tempera-
tuur in °C
met gaatjes
90 - 95
zonder gaat-
100
jes
90 - 95
zonder gaat-
100
jes
zonder gaat-
100
jes
Verwarmings-
Bereidings-
methode
tijd in min.
§
10 - 15
§
15 - 20
§
30
§
75
§
18 - 20
Vocht
Berei-
Opmerkingen
in %
dingstijd
in min.
100
20 - 25
100
10 - 15
100
25 - 30
100
25 - 30
100
30 - 35
100
30 - 35
100
8 - 12
100
10 - 15
100
55 - 65
Vocht
Berei-
Opmerkingen
in %
dingstijd
in min.
100
45 - 50
in soufflévormpjes
100
20 - 30
Knoedels voor het stomen 30 min. laten
rijzen. ~
op pagina 37
100
35 - 40
in soufflévormpjes
100
20 - 25
bijv. appel, peren rabarber
Naar wens suiker, vanillesuiker, kaneel of
citroensap toevoegen.
100
55 - 60
Naar wens vruchten, suiker of kaneel toe-
voegen.
Opmerkingen
Recepttip: vacumeren met cara-
melsaus.
Recepttip: vacumeren met boter,
honing en vanillesaus.
Recepttip: zoeten met honing of
suiker.
Recepttip: vacumeren met boter,
vanillestokjes en abrikozenjam.
Heet afwassen, halveren en ont-
pitten.
Recepttip: 0,5 l melk, 1 ei,
3 eierdooiers, 80 g suiker,
1 vanillestokje.
"Gisten (laten rijzen)"
Advertenties
Inhoudsopgave
