Inhoudsopgave
Advertenties
Testgerechten volgens DIN EN 50304 / DIN EN 60350
- bakovenfuncties -
Gerecht
Bakvormen
Spritsen
1 bakplaat
(8.4.1)
2 bakplaten
Small cakes
1 bakplaat
(8.4.2)
Biscuittaart
1 springvorm
C 26 cm
(8.5.1)
(op rooster)
Appeltaart,
1 springvorm
C 20 cm
afgedekt
(8.5.2)
(op rooster)
Aanwijzingen voor keuringsinstituten
Ovenfunctie
Niveau van
onderen
Hetelucht plus
Hetelucht plus
Taart/cake
speciaal
Hetelucht plus
Hetelucht plus
Tempera-
tuur in °C
3
140
2, 4
140
3
150
3
160
3
150
Bereidings-
Voorver-
tijd in min.
warmen
32
Nee
35
Nee
25
Nee
32
Nee
90
Nee
107
Advertenties
Inhoudsopgave
