Aangrenzende Systemen - Manitowoc Convotherm 4 Installatiehandleiding
Verberg thumbnails
Zie ook voor Convotherm 4:
- Bedieningshandleiding (72 pagina's) ,
- Handboek (186 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
5 Opstelling
5.2 Aangrenzende systemen
Behandeling van de afvoerlucht
De combi-steamer produceert gedurende het gebruik hitte en vocht, die voornamelijk naar boven toe
via de aansluitkraag (-kragen) voor de luchtafvoer als hete dampen worden afgevoerd naar de omge‐
vingslucht. Voor de luchtafvoer mogen geen leidingen direct op de aansluitkraag voor de luchtafvoer
van de combi-steamer worden aangesloten.
De fabrikant adviseert om de afvoerlucht via een wasemkap of ventilatieplafond uit de gebruiksruimte
van de combi-steamer af te voeren.
Om gevaar voor brand en andere nadelige gevolgen, bijvoorbeeld corrosie, schimmelvorming en/of
vermindering van de stabiliteit te voorkomen, moet voldoende afstand tussen de bovenzijde van het
apparaat en het plafond worden aangehouden. Deze afstand moet met inachtneming van de volgende
punten worden bepaald:
Richtwaarde voor verticale minimale afstand, zie 'Eisen aan de standplaats' op pagina 48.
■
Wijze van luchtafvoer
■
Het type plafond op de standplaats
■
In het algemeen moet de opstelling, installatie en het gebruik van de combi-steamer altijd volgens na‐
tionale en lokale normen en voorschriften (altijd in de geldige versie) plaatsvinden.
Zie hiervoor onder andere:
Richtlijn VDI 2052 "Ventilatietechnische inrichtingen in keukens"
■
Richtlijnen van de lokale bouwcommissie voor wasemkappen.
■
Behandeling van de afvoergassen bij gasapparaten
Uit de afvoergas-aansluitkraag (-kragen) aan de bovenzijde van de combi-steamer ontsnappen af‐
voergassen met een temperatuur van maximaal 500 °C naar de omgevingslucht. Voor het afvoeren
van de afvoergassen mogen geen leidingen direct op een afvoergas-aansluitkraag van de combi-stea‐
mer worden aangesloten.
Het gebruik van een luchttechnische installatie met veiligheidsuitschakeling voor de afvoergasafvoer is
absoluut voorgeschreven.
De combi-steamer beschikt over een afvoergasgeleiding volgens EN 203 type A3 / B23.
Om gevaar voor brand te voorkomen, mogen zich geen brandbare materialen boven het apparaat be‐
vinden en er moet voldoende afstand tussen de bovenzijde van het apparaat en het plafond worden
aangehouden. Deze afstand moet met inachtneming van de volgende punten worden bepaald:
Richtwaarde voor verticale minimale afstand, zie 'Eisen aan de standplaats' op pagina 48.
■
Wijze van luchtafvoer en afvoergasgeleiding
■
Het type plafond op de standplaats
■
In het algemeen moet de opstelling, installatie en het gebruik van de combi-steamer altijd volgens na‐
tionale en lokale normen en voorschriften (altijd in de geldige versie) plaatsvinden.
Zie hiervoor onder andere:
Richtlijn VDI 2052 "Ventilatietechnische inrichtingen in keukens"
■
Richtlijnen van de lokale bouwcommissie voor wasemkappen
■
Installatiehandboek
47
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
