Manitowoc Convotherm 4 Installatiehandleiding pagina 15
Verberg thumbnails
Zie ook voor Convotherm 4:
- Bedieningshandleiding (72 pagina's) ,
- Handboek (186 pagina's)
Advertenties
2 Opbouw en werking
Pos. Aanduiding
Kerntemperatuursensor,
7
sous vide-voeler (optio‐
neel)
Geïntegreerde voorverwar‐
8
mingsbrug in de deur van
het apparaat
Beladingswagen
9
Gaarruimte
10
Rolhandsproeier
11
(in uitzonderlijke gevallen
zonder deze uitrusting)
Zijwand
12
Voeten
13
Ventilatie-openingen aan
14
de onderzijde van het ap‐
paraat
Typeplaatje
15
Onderdelen en hun functie (tafelmodel gasapparaten)
De volgende afbeelding toont een combi-steamer in de grootte 6.10, exemplarisch voor alle tafelmodel
gasapparaten:
Pos. Aanduiding
Luchttoevoer-aansluitkraag
1
Afvoergas-aansluitkraag
2
Luchtafvoer-aansluitkraag
3
Deurgreep
4
Installatiehandboek
Functie
Dient voor het meten van de kerntemperatuur van de spijzen
■
Is optioneel uitgevoerd als intern vast aangesloten en/of als ex‐
■
tern tijdelijk aan te sluiten variant
Dient voor de veiligheid bij het voorverwarmen en reduceert het
energieverlies
Dient voor de opname van genormeerde dragers
Plaats van het spijzen tijdens het gaarproces
Dient uitsluitend voor het uitspoelen van de gaarruimte met wa‐
■
ter
Wordt na gebruik automatisch in de houder teruggetrokken
■
Antibacterieel ("HygienicCare")
■
Dekt de aansluitruimte van het apparaat af
Zijn in hoogte verstelbaar voor de horizontale plaatsing van het
apparaat
Dienen voor de ventilatie van het apparaat
■
Mogen niet worden afgedekt
■
Dient voor de identificatie van het apparaat
Functie
Zuigt omgevingslucht aan voor de ontvochtiging van de gaar‐
■
ruimte
Vangt drukschommelingen in de gaarruimte op
■
Voeren de hete afvoergassen af
Laat hete dampen ontsnappen
Opent en sluit de deur van het apparaat
■
Ventilatiestand voor veilig openen van het apparaat ("veilig‐
■
heidssluiting")
Dichtklapfunctie
■
Antibacterieel materiaal met zilverionen ("HygienicCare")
■
15
Advertenties
