Inhoudsopgave
Advertenties
Recepten - automatische programma's
Hachee
6–8 porties
Ingrediënten
500 g uien
30 g boter
4 eetlepels olie
1200 g rundvlees, blokjes
Peper
Zout
1 eetlepel bruine suiker
2 eetlepels meel
1,2 l runderbouillon
2 laurierblaadjes
4 kruidnagels
70 ml azijn
Bereiding
Schil de uien en snijd deze in fijne blok‐
jes. Verhit de boter in de pan en voeg
een ruime scheut olie toe, zodra de bel‐
letjes in de boter minder worden. Verhit
het geheel.
Breng het vlees met zout en peper op
smaak en braad het van alle kanten op
de kookplaat aan.
Voeg de uien, de laurierblaadjes, de
kruidnagels en de bruine suiker toe en
braad het geheel nog eens 3 minuten.
Bestrooi het vlees met meel en braad
het nog eens 2-3 minuten.
Voeg al roerend de bouillon en de azijn
toe, zodat er een gladde saus ontstaat.
Doe het vlees vervolgens in een oven‐
pan zonder gaten en laat het in de
stoomoven gaar worden (instellingen
zie stap 6).
56
Breng het geheel na de bereiding met
zout en peper op smaak.
Instellingen automatische program‐
ma's stap 6
Automatische programma's \ Vlees \
Rund \ Hachee
Programmaduur: 180 minuten
Instellingen handmatig stap 6
Ovenfunctie: Stomen
Temperatuur: 100 °C
Duur: 180 minuten
Advertenties
Inhoudsopgave
